Николай Баринов - Справочник свиновода

Поросята до 4-месячного возраста обладают исключительно высокой энергией роста. Они наиболее экономно оплачивают корма приростом живой массы. При соблюдении технологических требований на 1 кг прироста поросята этого возраста затрачивают всего 2–3 к. ед., или в 2 раза меньше по сравнению с откармливаемыми свиньями. Поэтому если поросята отстанут в росте в этот период, то невозможно рассчитывать на их высокую продуктивность в период откорма.

В практических условиях отъем поросят осуществляют в возрасте 36–60 дней (традиционный отъем) и 21–35 дней (ранний отъем).

Наиболее распространен отъем в 45 дней. К этому времени поросята поедают уже в значительном количестве все корма. Отъем поросят производят постепенно, примерно 7 —10 дней их следует содержать в тех же станках, где они находились под маткой. В первое время поросята ведут себя беспокойно, теряют аппетит. В первую декаду после отъема их рационы не должны претерпевать значительных изменений.

Поросят-отъемышей переводят в помещение, где предусмотрено групповое содержание в станках. Количество животных в станке – не более 25 голов, норма площади на 1 гол. – 0,35—0,4 м 2, фронт кормления – 20 см.

В некоторых хозяйствах успешно применяется семейно-гнездовой способ выращивания поросят. При этом способе поросята, родившиеся от одной свиноматки, от рождения и до откорма, а иногда и до убоя, содержатся в одном и том же составе, т. е. не перемешиваются с поросятами от других свиноматок.

Поросятам необходимо скармливать высокоэнергетические корма – овес, пшеницу, ячмень, кукурузу, а также корма, содержащие легкорастворимые углеводы, – кормовые корнеплоды и бахчевые. Поросята должны получать достаточное количество полноценного протеина. Особое значение протеина в кормлении животных объясняется тем, что он является единственным материалом для образования мышечной ткани.

Минеральные вещества имеют большое значение в кормлении свиней. Однако рационы не всегда контролируются по содержанию кальция, фосфора, соли. Недостаток минеральных веществ причиняет в свиноводстве большие убытки. Это совершенно неоправданные потери. Минеральные вещества сравнительно дешевы, и их легко скармливать всем группам свиней. Источником минеральных веществ являются подкормки: мел, соль, костная мука, преципитат, кормовые фосфаты, премиксы.

Одним из важнейших условий рационального кормления свиней является удовлетворение потребности в витаминах, которое зависит от уровня кормления и сбалансированности рационов. Основным поставщиком витаминов животным являются трава и сено бобовых, корнеплоды, бахчевые и премиксы.

Откорм является заключительным этапом в производстве свинины, определяющим в основном как ее качество, так и рентабельность производства.

Данные исследований свидетельствуют о том, что для успешного откорма необходимо иметь свиней, которые к 60-дневному возрасту имели бы живую массу не менее 18 кг, а к 4-месячному – не менее 45 кг. Только такой молодняк способен за 115–120 дней откорма достичь живой массы 110–115 кг при среднесуточном приросте 600–650 г и затрате на 1 кг прироста 4,5–5,0 к. ед.

При переводе свиней на откорм необходимо обеспечить сохранность группы на доращивании. Предельное количество животных в станке должно быть 30 гол., норма площади на 1 гол. – 0,8 м 2, фронт кормления – не менее 30 см.

Зерно гороха, жмыхи и шроты, сено бобовых, молочная сыворотка, пахта, мясная и мясокостная мука представляют большую ценность при откорме свиней как источники протеина и лимитирующих аминокислот. С повышением уровня протеина в рационе увеличиваются среднесуточные приросты и уменьшаются затраты корма на единицу продукции.

Среди факторов, определяющих полноценность кормления свиней при интенсивном откорме, большое значение имеют минеральные вещества – макро– и микроэлементы. Для сбалансированности рационов по кальцию, фосфору обычно используют мел, известняк, кормовой преципитат, костную муку. Оптимальный уровень кальция для свиней – 0,8 %, фосфора – 0,5–0,6 % к сухому веществу.

Основным видом откорма является мясной откорм молодняка свиней. Он подразделяется на 2 периода, так как животным с разной живой массой необходимы различные по качеству и полноценности рационы. В первый период (живая масса от 40 до 70 кг) для получения высокой продуктивности молодняка в рацион следует включать корма, богатые протеином и незаменимыми аминокислотами (мясо-костную и рыбную муку, молочные отходы, зерно бобовых, жмыхи, шроты). Для второго периода откорма (живая масса 70—120 кг) необходимы корма, благоприятно влияющие на качество мясосальной продукции (ячмень, пшеница, рожь, горох, молочные отходы, морковь, свекла, трава бобовых).

При значительном количестве объемистых кормов в рационе молодняк кормят 3 раза в день, при преобладании концентрированных применяют двукратное кормление.

Летнее лагерное содержание свиней и бесперебойное снабжение их зеленой массой укрепляет здоровье животных, повышает устойчивость организма к заболеваниям и сохранность молодняка, увеличивает среднесуточные приросты. При таком содержании свиноматки после отъема поросят дружно приходят в охоту с высоким процентом оплодотворенности после осеменения. Кроме того, лагерное содержание позволяет провести ремонт зимних помещений и их дезинфекцию.

Лагеря обычно строят на возвышенных участках вблизи основных помещений, разделяют на загоны. В каждом загоне должен быть навес для укрытия животных от солнца и непогоды, площадки для кормления с твердым покрытием. Холостых, супоросных и ремонтных свинок содержат группами по 30–50 гол. Хряков размещают в индивидуальных или групповых (по 3–5 гол.) загонах, а маток с поросятами – в индивидуальных станках с полом из досок и кровлей из шифера. Высота передней стенки в помещении для маток с поросятами – 1,8–2 м, задней – 1,2–1,5 м, ширина торцовых стенок – 2,5–3 м. Задняя стенка – сплошная, сверху между передней стенкой и крышей – открытое пространство. С передней стороны к крыше примыкает наклонный козырек для защиты животных от солнца и дождя.

Свиньи могут поедать большое количество травы: хряки – 5–6 кг, матки-холостые и первой половины супоросности – 10–12 кг, второй половины супоросности и подсосные – 6—10 кг, молодняк в возрасте 2–4 месяцев – 1–2 кг, 4–7 месяцев – 3–5 кг. Расход зеленой массы в летний период необходимо довести до 25–30 % от питательности рациона.

Траву можно скармливать свиньям на пастбище во время пастьбы и в летнем лагере. Продолжительность пастьбы на хороших искусственных пастбищах составляет 1,5–2 ч, а на естественных – 3–3,5 ч. Когда животные наедаются, их немедленно угоняют, так как сытые свиньи роют дернину и затаптывают траву. Свиней нельзя пускать сразу на весь участок, так как в этом случае они выбирают только молодые сочные побеги, подминая и затаптывая основной травостой. Наиболее полное использование травы достигается при загонной пастьбе.