Николай Баринов - Справочник свиновода

На пастбище свиней выгоняют натощак, подкармливая их концентратами не ранее чем через час после возвращения с пастьбы. При подкормке перед выгоном животные плохо едят зелень. Если же подкармливать сразу после прихода с пастьбы, то задолго до окончания выпаса они спешат к кормушкам с концентратами. В обоих случаях поедаемость травы ухудшается, а потери ее резко увеличиваются.

Некоторые фермеры добиваются высоких показателей при производстве свинины, не имея капитальных построек для свиней. Осенью они покупают или отбирают из своего поголовья свинок в возрасте 6–7 месяцев, в декабре – январе пускают их в случку, а весной получают приплод в летних лагерях. Летом и осенью полученный приплод откармливают и реализуют. На зиму снова остается группа молодых свинок для получения весенних опоросов.

В свинарниках из железобетона, керамзитобетона или бетонных панелей при недостаточном функционировании санитарно-технического оборудования формируется нездоровый микроклимат, и в местах отдыха животных создается антисанитарное состояние. Это приводит к снижению эффективности выращивания и откорма свиней и может служить причиной ослабления устойчивости их организма к различным заболеваниям. Таким образом, микроклимат свинарника является мощным фактором, содействующим или затрудняющим ведение свиноводства.

Уровень продуктивности животных обусловлен не только температурой воздуха в свинарниках, но и его влажностью, скоростью движения, а также химической и бактериологической его загрязненностью.

Из-за несовершенства теплорегуляции взрослые свиньи часто подвергаются перегреву, а поросята практически не защищены от теплопотерь, и поэтому особенно чувствительны к охлаждению. В целях создания поросятам-сосунам оптимального температурного режима в их отделении, не доступном для свиноматки, устанавливают электроковрик или подвешивают электролампу мощностью 250–300 Вт с отражателем.

Свиньи больше боятся излишней сырости, чем изменения температуры. Как высокую, так и низкую температуру животные легче переносят в условиях нормальной или пониженной влажности. Взрослая свинья в течение суток выделяет около 20 л воды с выдыхаемым воздухом и испражнениями. Все это неизбежно приводит к сырости в свинарниках: полы, подстилка, кожа свиней увлажняются и загрязняются; воздух в результате испарения влаги с мокрых поверхностей и разложения кала и мочи предельно насыщается влагой и вредными газами; на поверхности стен и перекрытий осаждается конденсат, особенно при недостаточном их утеплении. Такие стены и перекрытия пропитываются влагой, становятся еще более теплопроводными и холодными. Сырость в свинарниках является хорошим источником грязи и благоприятной средой для развития микроорганизмов.

На основании исследований рекомендованы примерные параметры микроклимата. Эти нормативы показателей микроклимата касаются холодного и переходного периодов года. В теплое же время года (при температуре наружного воздуха 10 °C и выше) температура воздуха в помещении должна быть не более чем на 5 °C выше, чем наружного.

При поддержании в помещении необходимого воздухообмена в расчете на одно гнездо выращиваемого молодняка должно приходиться 12–15 м 3/ч воздуха, а в расчете на 1 кг и живой массы откармливаемых свиней – 40–45 м 3/ч. Для создания столь интенсивного воздухообмена свинарники необходимо оборудовать системой приточновытяжной вентиляции. В таких системах воздух принудительно (с помощью вентиляторов) нагнетается или удаляется из помещения, также можно использовать естественную циркуляцию воздуха. Для этого устанавливают вентиляционно-вытяжные трубы. Нижний край трубы находится на высоте 20–25 см от навозных каналов, а верхний – на высоте 70—100 см над крышей.

Для предупреждения сквозняков входные отверстия приточных вентиляционных каналов оборудуют отражателями, позволяющими равномерно распределять воздух по периметру здания.

Система канализации и удаления навоза должна обеспечивать систематическое удаление навоза из мест кормления и поения животных. Этим требованиям наиболее полно отвечает система, состоящая из решетчатого пола по всей площади навозных проходов с подпольным гидросмывом, или удалением его самосплавом, или механической очисткой с помощью транспортера.

Лучшими считаются станки с комбинированным полом – сплошным в логове для лежания свиней и решетчатым на навозной площадке, расположенной в противоположной от кормового прохода стороне станка.

Современные породы по уровню продуктивности мало различаются между собой, а повышение уровня продуктивности очень затруднительно из-за снижения эффективности селекции. Поэтому в промышленном свиноводстве все большее внимание следует уделять межпородному скрещиванию.

На большом поголовье (свыше 46 тыс. поросят) пятнадцати пород в различных вариантах скрещивания, в разнообразных климатических и хозяйственных условиях было подтверждено, что межпородное скрещивание свиней позволяет повысить продуктивность животных на 8—10 %. В странах с развитым свиноводством количество чистопородных свиней не превышает 5—10 %.

Результаты скрещивания хряков крупной черной породы с матками крупной белой породы свидетельствуют о том, что многоплодие помесных свиноматок повышается в среднем на 0,5 поросенка, отъемная масса поросят – на 1 кг, сроки откорма сокращаются на 15–20 дней, а среднесуточный прирост живой массы подсвинков увеличивается на 7–9 % по сравнению с соответствующими показателями чистопородных животных. Хорошие результаты также дает скрещивание маток крупной белой породы с хряками породы дюрок, венгерского гибрида, ландрас и др. Двухпородное скрещивание успешно применяется в ОПХ "Новониколаевское" Балаковского района, СХА "Михайловское" Марксовского района, учхозе "Муммовское" Аткарского района и др.

В последнее время в нашей области начали скрещивать чистопородных маток с помесными хряками и искусственно осеменять маток смешанной спермой от 2—3-х хряков разных пород. По этой схеме разводят свиней в КФХ "Ягода" Марксовского района.

Все биологические процессы, протекающие в организме животных, имеют генетическую основу. Посредством определенных приемов воздействия на животных осуществляется попытка изменить эту основу и установить для нее то направление функционирования, которое дало бы необходимый практический эффект.

Тело животных состоит из клеток, представляющих собой сложные биологические системы. Органоиды клеток – аппарат Гольджи, рибосомы, митохондрии, лизосомы – выполняют важные функции. Они обеспечивают материальные и энергетические процессы жизнедеятельности. Ядро клетки содержит наследственный материал, который определяет характер и сам процесс развития организма.