Иван Балашов - Кролики мясных пород для себя и для заработка

1. Дикий кролик живет в норах, выходит на кормежку в сумерки, ближе к ночи.

Несмотря на внешнее сходство кролика и зайца, получить гибрид от этих двух животных естественным путем или с помощью искусственного осеменения невозможно.

Зайцы нор не роют, ведут преимущественно дневной образ жизни.

2. У кроликов на зиму шерсть не меняет окраску, только становится более пушистой и густой.

Зайцы зимой полностью меняют окраску волосяного покрова (русак – желто-серую на серую, беляк – серовато-бурую на белую).

3. Кролик имеет сравнительно короткое туловище с небольшой головой и короткими задними конечностями.

У зайцев туловище больших размеров, голова крупная, удлиненной формы, задние конечности значительно длиннее кроличьих.

4. Беременность у крольчих длится 28–31 день.

У зайчих – 50–52 дня.

5. Крольчата рождаются в земляных норах слепыми, неопушенными. В течение месяца их выкармливает мать.

Зайчата появляются на свет в наземных лежках – опушенными, зрячими, способными питаться не только материнским молоком, но и другой пищей.

Таким образом, между кроликами и зайцами существует непреодолимый биологический барьер.

Дикие кролики впервые были приручены более двух тысяч лет назад. На первых этапах одомашнивания это был случайный, бессистемный отбор животных, но со временем он сменился целенаправленным.

По некоторым сведениям, история кролиководства началась около 4000 лет назад. Первые кроличьи фермы этого возраста недавно были найдены при археологических раскопках в Испании и Португалии.

Человек отбирал из потомства особей с нужными для него признаками, постепенно улучшая их путем совершенствования кормления и содержания. Таким образом создавались породы кроликов с новыми, нужными человеку качествами.

В древности кроликов разводили только для получения мяса, но со временем люди научились ценить их шкурки с плотным мехом красивой окраски, длинным и густым пухом.

В результате одомашнивания организм кроликов менялся и приобретал новые качества: строение тела, продуктивность, половую функцию, окрас волосяного покрова.

В настоящее время кроликов культурных пород разводят практически во всех странах мира.

Прежде чем говорить о породах, имеет смысл определиться, что же это такое. Википедия дает этому понятию следующее определение: «Порода – совокупность домашних животных одного вида, искусственно созданная человеком и характеризующаяся: определенными наследственными особенностями; наследственно закрепленной продуктивностью; внешним видом».

Добавим, что каждая порода также имеет общее происхождение, сходные морфологические и физиологические признаки, стойко передающиеся по наследству.

Морфологические признаки определяют внешний вид и строение животного.

Физиологические характеризуют основные качества жизнедеятельности:

– устойчивость к болезням и смене корма;

– плодовитость и материнские качества;

– скороспелость;

– расход кормов на единицу привеса;

– приспособляемость к различным условиям содержания.

В настоящее время в мире существует более 90 пород кроликов, из них в хозяйствах нашей страны можно встретить 15–20.

В различных странах и регионах принято несколько условных классификаций пород кроликов. В основу каждой из них положен принцип разделения по характеру получаемой продукции – меховые и пуховые породы, мясошкурковые и мясо– пуховые, мясные (бройлерные) и декоративные.

Разделение это, разумеется, довольно условное, потому что еще не выведена порода кроликов без шерсти, а шкурные и пуховые кролики обладают не менее вкусным и питательным мясом. В последнее время для удобства классификации к мясным причисляют некоторые породы, отличающиеся так называемой скороспелостью, то есть довольно высоким показателем роста крольчат. О них и пойдет речь в этой книге.

Подразделяются породы еще и по размерам и массе тела: крупные, средние и мелкие. Есть разделение и по длине волос: короткошерстные – 1,8–2 см, нормальношерстные – 3,5–4 см и длинношерстные – свыше 4 см.

«Пара кроликов никому не принесет вреда, зато будет на кого поохотиться», – подумал в 1859 году Томас Остин, английский эмигрант, выпустивший две дюжины диких кроликов в своем австралийском поместье. Уже через 10 лет кролики расплодились по всей Австралии в таком количестве, что даже отстрел двух миллионов этих милых животных прошел для популяции незамеченным. Отсутствие естественных врагов и идеальные условия для жизни стали причиной неконтролируемого роста популяции кроликов, что со временем привело к деградации сельско– хозяйственных земель и эрозии почвы. В результате чего с лица земли навсегда исчезли восьмая часть исконно австралийских млекопитающих и многие виды местных растений.

Помимо вышеперечисленных свойств, в кролиководстве принято учитывать и так называемый индекс сбитости, высчитав который, легко можно узнать, к какому типу относится особь и насколько она продуктивна.

Индекс вычисляется следующим образом: обхват груди кролика за лопатками делят на длину туловища и умножают на 100. Для мясных и пуховых пород идеальный результат должен составлять не менее 64, для мясошкурковых пород – в интервале от 60 до 64. Именно по этой причине в описаниях пород обязательно присутствуют размеры грудной клетки и длины туловища.

Теперь самое время приступить к описанию мясных пород кроликов, наиболее распространенных в нашей стране.

Начать имеет смысл с фламандских кроликов (фландров) – одной из старейших, ныне признанных и сильно распространенных пород в мире.

Фландр, или бельгийский великан, – популярная мясная порода кроликов.

По поводу происхождения этой породы выдвигается несколько гипотез.

Гипотеза первая. Фландры – потомки патагонских кроликов, завезенных голландцами в XVI–XVII веках из Аргентины. Теория вызывает много возражений, хотя бы потому, что аргентинские кролики весят всего лишь около 1 кг.

Гипотеза вторая. Фландры – это потомки некогда обитавших в Патагонии больших кроликов, которые к настоящему времени вымерли. Правда, этих патагонских гигантов никто никогда не видел, и сведений о существовании таковых не сохранилось.