Юрий Подольский - Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи

Строят такой очаг вокруг портативной газовой горелки с решетками, используя негорючие материалы: стальной и асбестоцементный листы, металлическую сетку (рис. 23). При изготовлении каркаса используют металлические швеллера и уголки. Размер стоек подобран так, чтобы они вошли в швеллера. Поскольку размеры и вес конструкции невелики, в данном случае вполне можно применить металлические профили, которые используются для изготовления каркасов под гипсокартонную обшивку. Сборка ведется на заклепках с отрывным хвостовиком. Чтобы придать каркасу дополнительную жесткость, устанавливают четыре опорных кронштейна. Это – стальные стойки, перекрывающие проем в верхней части каркаса. Чтобы прикрепить их, на каждом конце вырезают ушки и приклепывают их к каркасу.

Рис. 23. Газовый очаг:

а – общий вид конструкции; б – сечение каркаса; в – приспособление для выпиливания плит; 1 – газовая горелка; 2 – плиты оголовка; 3 – шурупы длиной 25 мм; 4 – металлическая сетка; 5 – крышка; 6 – блоки из искусственного камня; 7 – боковые стенки; 8 – верхние и нижние профили; 9 – каркас; 10 – опорные кронштейны; 11 – крышка люка для отсека с газовым баллоном; 12 – отверстие ∅ 12 мм для вытаскивания люка; 13 – оцинкованные шурупы длиной 50 мм; 14 – бруски 50 × 50 мм; 15 – проем для баллона; 16 – шланг подключения горелки; 17 – газовый баллон; 18 – бетонный блок; 19 – настил; 20 – лаги; 21 – бруски 50 × 100 мм; 22 – линия пропила; 23 – камень; 24 – шуруп

Следующая операция – обшивка боковых стенок и верхнего торца каркаса асбестоцементным листом АЦЭИД толщиной 12 мм и металлической сеткой. Они создадут прочную поверхность для крепления искусственного камня. Начинают с выпиливания в размер восьми деталей угловой шлифовальной машиной. Боковые стороны будут помогать выпрямлять каркас по мере крепления их шурупами на место.

Затем из такого же асбестоцементного листа изготавливают восьмиугольную крышку с круглым проемом для решетки горелки. Прикрепив крышку к каркасу, закрепляют металлическую штукатурную сетку. После этого можно зафиксировать каркас на досках настила шурупами длиной 25 мм.

Баллон с пропаном размещают на бетонном блоке-основании под настилом террасы и соединяют шлангом с горелкой. Люк, сделанный из брусков 50 × 50 мм и досок для настила, обеспечивает легкий доступ к баллону.

Облицовку боковых стенок начинают с нижнего ряда и укладывают камни по периметру конструкции на обычный цементно-песчаный раствор. Сверху корпус очага накрывают готовыми плитами оголовка, выпиленными в форме трапеций. Для хорошей подгонки плит делают шаблоны с учетом 3-мм зазора между плитами, а скосы на угловых камнях выпиливают с помощью самодельного приспособления (рис. 23, в ). По индивидуальным шаблонам делают разметку плит оголовка и выпиливают их алмазным диском.

Швы между уложенными плитами заполняют герметиком. Газовую горелку просто устанавливают на плиты оголовка. Последний штрих – установка вертела, решетки для барбекю или опор под шампуры. [7] Вариантов здесь может быть много (часть из них применяется в описанных в этой книге конструкциях), и чтобы не загромождать рисунок, эти элементы условно не показаны.

Выше мы рассматривали, как можно удобно оборудовать костровую площадку. Она прекрасно подходит для вечерних посиделок, днем там может играть детвора, но регулярно заниматься приготовлением пищи там неудобно, разве что запечь картошку в костре да приготовить шашлык. Кроме того, в такой «летней гостиной» не всегда удобно и уместно принимать гостей. А ведь летом, да и в погожие осенние деньки так не хочется стоять возле кухонной плиты в помещении. Зато готовить на свежем воздухе – удовольствие. И расположиться на обед с комфортом в саду гораздо приятнее. Поэтому так популярны у домовладельцев беседки, оборудованные зоны отдыха, летние кухни. Вопрос строительства беседок, да и вообще строительства, здесь подниматься не будет, но некоторым принципам удобного и практичного размещения подобных территорий и сооружений, пожалуй, стоит уделить немного времени.

Оборудуя зону отдыха, обычно устанавливают стол, деревянные скамьи, табуреты и мангал, который может быть выполнен из различных материалов и иметь любую форму.

Простое решение для зоны отдыха изображено на рис. 24. В центре площадки расположен круглый очаг с опорами – стальными трубами, на которых закреплен колпак-дымосборник с трубой. По своему устройству он практически не отличается от того, что был описан выше в главе «У костра за столом», а оптимальная высота размещения дымосборника указана на рисунке.

По периметру очага на кронштейнах прикреплены четыре небольших столика, которые могут служить для сервировки. Ближе к краю площадки установлен большой стол с удобными скамейками. Защитой от дождя и жаркого солнца служит легкий навес с двускатной крышей из поликарбоната. Крыша смонтирована на двух столбах-опорах с металлическими подкосами и тросовыми оттяжками.

Рис. 24. Вариант организации зоны отдыха с круглым очагом и двускатным навесом

Саму площадку зоны отдыха следует отсыпать гравием или выложить бетонными плитками. Для освещения зоны отдыха на элементах конструкции крыши можно повесить светильники.

На больших участках можно создавать зоны отдыха с деревянными полами под навесами, где в качестве пола кладут щит из досок (рис. 25). На нем расставляют легкую мебель, а в торце площадки монтируют монолитный мангал. Над площадкой сооружают легкий навес-перголу, стойки которого изготовлены из труб, соединенных в жесткую конструкцию при помощи деревянных перекладин, на которые укладывают рейки обрешетки. В земле стойки бетонируют или крепят к фундаментным блокам. Между стойками натягивают сетку из тонкой проволоки или закрепляют решетки-шпалеры, служащие опорой для вьющихся растений. Все это образует зеленый шатер, защищающий от солнца. Подобная зеленая кулиса устраивается на одной или двух боковых стенках навеса. Для защиты от дождя на крышу можно набросить брезент или клеенку, а при желании или необходимости – устроить постоянную кровлю. Освещается площадка в вечернее время двумя светильниками на крыше навеса.

Рис. 25. Летняя кухня-барбекю во дворе на деревянном помосте