Ирина Зайцева - Лекарственные свойства овощей и фруктов вашего участка

Согласно исследованиям, черноплодная рябина положительно влияет на работу печени и эндокринной системы, а также повышает иммунитет. Однако при некоторых патологиях ее плоды употреблять противопоказано. К ним относятся язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, запоры, гастриты, повышенная свертываемость крови и тромбофлебит.

Употреблять по 150 г плодов аронии со 100 г черной смородины 2–3 раза в день.

Залить 50–60 г сухих плодов аронии 500 мл кипятка и настаивать в течение 5–6 часов, после чего процедить. Принимать по 100–150 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.

Залить 20 г сухих плодов аронии 200 мл кипятка и держать на огне 15 минут, затем охладить, процедить и принимать по 50 мл 3–4 раза в день в течение 2 недель.

Протереть сквозь сито 600 г плодов аронии, соединить кашицу с 400 г сахара и перемешать. Принимать по 80–100 г 2 раза в день.

Принимать сок аронии по 50 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10–14 дней.

Не стоит торопиться со сбором плодов аронии, поскольку они становятся вкусными и полезными только в октябре, после первых заморозков. Для определения спелости на них надавливают. Выделение рубинового сока указывает на то, что можно собирать урожай. Чтобы высушить плоды, их предварительно перебирают, удаляют плодоножки и вялят на воздухе, а затем держат в духовке при температуре 70° C. Хранят лекарственное сырье в деревянной таре и используют его в течение 2 лет. Черноплодную рябину можно замораживать. При этом большинство ее полезных свойств сохраняется. Однако при размораживании и повторном замораживании ягод количество полезных веществ в них резко снижается.

Выращивание черноплодной рябины под силу даже начинающим садоводам. Это растение предпочитает плодородные, хорошо увлажненные суглинки, не любит заболоченных и каменистых участков. Может также расти на кислых и нейтральных почвах. При выборе места для посадки предпочтение лучше отдавать пониженным участкам с залеганием грунтовых вод на глубине 2 м и более.

На постоянное место аронию высаживают не менее чем на 15 лет, поэтому требуется тщательная подготовка почвы. Перед посадкой участок рекомендуется держать под черным паром в течение 1 года. Обработка почвы должна проводиться на глубину 40 см. При этом вносят 5–7 кг перепревшего навоза на 1 м 2.

Сажать черноплодную рябину можно весной или осенью. На дачных участках ее следует располагать с расстоянием 2–2,5 м между растениями. Сажать растения желательно не глубже, чем они росли в питомнике. Оптимальная ширина ям – 60 см, а глубина – 40 см. В каждую из них необходимо внести 12 л перегноя или торфонавозного компоста, а также минеральные удобрения (500 г суперфосфата, 300 г древесной золы, 40 г сернистого калия).

Перед посадкой корни растения обмакивают в смесь глины, коровяка и воды. После этого под каждый саженец выливают по 6 л воды.

Укорачивать побеги черноплодной рябины не рекомендуется, а вот саженцы, полученные вегетативным путем (отводки, отпрыски, зеленые черенки), нужно обрезать, оставляя 15–20 см для получения здорового сильного куста.

В первые несколько лет роста между молодыми кустами аронии можно сажать другие культуры. После их разрастания почву рекомендуется содержать под черным паром. Растениям необходимы подкормки. Торфокомпостные удобрения или навоз вносят 1 раз в 2 года в количестве 30 кг на 1 куст. Рекомендуется использовать навозную жижу, разведенную в соотношении 1 : 3.

Минеральные удобрения следует вносить каждый год на таломерзлую почву (азотные – 20 г на 1 м 2). Калийные и фосфорные вносят осенью через 2 года в количестве 20 г на 1 м 2. Сразу после цветения, а также в фазе роста плодов хорошие результаты дает удобрение мочевиной (20–30 г на 10 л воды). После подкормок почву перекапывают, а в период вегетации рыхлят 1–2 раза.

Формирование куста аронии производится ежегодно. Его суть сводится к удалению прикорневых побегов. При этом следует оставлять их по 6–7 штук на куст. Это должны быть сильные побеги, не мешающие росту других ветвей куста. Ненужные побеги отрезают, не оставляя пенька, с целью уменьшения образования отпрысков. У плодоносящих кустов нужно вырезать старые, больные и оголенные ветви.

Следует учитывать, что у аронии основное плодоношение приходится на прошлогодние приросты, поэтому важно обеспечивать рост однолетних побегов. Для этого вырезают ветви 7–8-летнего возраста, так как они дают некачественные плоды, и ежегодно формируют на кусте 5–6 новых побегов.

Рекомендуется также омолаживающая обрезка кустов, которая проводится каждые 3–5 лет и увеличивает урожайность на 15–20%. Кроме того, эта процедура позволяет продлить срок жизни кустов черноплодной рябины и повысить качество урожая. Правильной считается обрезка на 1/2 высоты куста.

Рекомендуемые сорта аронии: Арон, Бриллиант, Белдер, Хаккия, Дабровице.

Боярышник – растение рода листопадных высоких кустарников или небольших деревьев семейства розовых. Выращивают его как лекарственное и декоративное растение, плоды употребляют в пищу.

Плоды боярышника с древних времен используются как лекарство. В них содержатся флавоноиды и органические кислоты (в том числе и аскорбиновая). Они благотворно влияют на работу сердечной мышцы. Народная медицина рекомендует боярышник при таких патологиях, как гипертония, сердечная слабость, аритмия, атеросклероз и др.

Боярышник можно употреблять в пищу в сыром виде, а из молотых сушеных плодов делать вкусные и полезные начинки для пирогов. Вместе с листьями ягоды заваривают как чай.

Плоды и побеги содержат биологически активные вещества и соединения, в числе которых холин, фруктоза, ряд кислот, эфирные масла, витамины группы В, каротин и др. Именно поэтому они успешно используются для лечения таких болезней, как тахикардия, стенокардия и другие нарушения сердечной деятельности.

Жидкий экстракт плодов боярышника является одним из основных компонентов препарата «Кардиовален», который назначают при ревматических пороках сердца, кардиосклерозе с проявлениями сердечной недостаточности и др.

Внимание: препараты из боярышника нельзя использовать при беременности и в период кормления грудью.