Ирина Зайцева - Лекарственные свойства овощей и фруктов вашего участка

Для нормального роста и плодоношения айвы в почву необходимо вносить комплексное минеральное удобрение, а затем сульфат аммония и перегной.

Рекомендуемые сорта айвы: Мускатная, Благодатная, Зубутлинская, Янтарная.

Вишня – растение рода слива. Сегодня известно более 200 сортов вишни, отличающихся по срокам созревания и химическому составу. В плане целебных свойств наиболее ценной считается вишня сорта Владимирская.

Многие садоводы выращивают вишню исключительно ради потрясающего вкуса, не догадываясь о том, что она очень полезна для здоровья. С давних времен плоды вишневого дерева используют в качестве диетического продукта при нарушениях пищеварения. Считается, что вишня благотворно влияет на нервную систему и обладает противосудорожным действием. В XX веке многие врачи применяли отвар вишни при эпилепсии и психических расстройствах.

Плоды вишни обладают мягким слабительным действием, поэтому они полезны при запорах. В сочетании с молоком их рекомендуют употреблять при артрите. Мякоть и сок вишни обладают отхаркивающим действием и могут использоваться при заболеваниях дыхательных путей.

В состав плодов вишни входят глюкоза, сахароза, пектин, витамины А, С, РР, органические кислоты, дубильные, красящие и азотистые вещества, медь, цинк, калий, железо и магний. Известно, что ядрышки в косточках вишни ядовиты, однако под контролем врача они с успехом используются для лечения подагры и почечнокаменной болезни. Известно об антисептических свойствах листьев вишни, которые можно добавлять в чай.

Плоды этого растения содержат антиоксиданты, укрепляют капилляры, замедляют процесс старения клеток, защищают организм от онкологических заболеваний, благотворно влияют на работу головного мозга. Входящие в их состав кумарины снижают свертываемость крови, что важно при тромбозах, а также для профилактики инсульта и инфаркта. Свежие плоды рекомендуется употреблять при болях в сердце, стенокардии и повышенном давлении. Полезны при сердечно-сосудистых патологиях и плодоножки, которые способствуют выведению из организма лишней жидкости.

Высокое содержание железа делает вишню незаменимым средством для повышения гемоглобина и укрепления иммунитета.

В течение дня съесть 1 кг вишни, запивая молоком (по 200 мл за прием).

В течение дня съесть 300–400 г вишни, запивая теплой водой.

Залить 60 г измельченных тонких вишневых веток 500 мл кипятка и настаивать 2 часа, затем процедить. Выпить в течение дня в несколько приемов.

Залить 20 г плодоножек вишни 300 мл воды, довести до кипения и держать на огне 20 минут, затем охладить и процедить. Принимать в течение дня небольшими порциями.

Залить 40 г листьев вишни 150 мл молока и держать на огне 4 минуты, затем процедить. Принимать в течение дня небольшими порциями.

Соединить 150 мл сока вишни со 100 мл теплой воды и полоскать горло 2–3 раза в день.

Плоды вишни быстро портятся, поэтому хранить их в холодильнике можно не более 3 суток. Темные сорта с толстой кожицей лежат лучше, а светлые более подвержены гниению. Для длительного хранения вишню рекомендуется морозить. Плоды собирают в сухую солнечную погоду, оставляя плодоножки, и кладут в сухой деревянный ящик. Каждый ряд перекладывают слоем листьев вишни, затем плотно закрывают ящик и хранят его во льду в погребе. Небольшое количество вишни можно держать в морозилке холодильника.

Вишню сушат на солнце или в духовке, предварительно удалив плодоножки, промыв плоды прохладной водой и удалив косточку. Сушеную и вяленую вишню держат в плотно закрытых стеклянных банках или пластиковых контейнерах в сухом месте.

Плодоношение вишни зависит от того, насколько правильно выбран участок для ее посадки. На одном месте растение плодоносит 15–16 лет. Вишня считается среднезимостойкой культурой. Устойчивость к холоду у нее значительно ниже, чем у крыжовника и смородины. Она предпочитает освещенные места, но хорошо плодоносит и в тени. Для посадки выбирают возвышенные, защищенные от холодного ветра места.

Вишня предпочитает легкие супесчаные почвы с кислотностью, близкой к нейтральной. Желательно, чтобы залегание грунтовых вод было не выше 1,5 м. Сажать данное растение можно как весной (в апреле), так и осенью (в сентябре).

Если саженцы куплены поздней осенью, то их лучше прикопать до весны. Для этого на затененном участке, где весной дольше всего держится снег, нужно выкопать продолговатую яму глубиной 30 см. При этом одна из ее сторон должна быть наклонной (под углом 45°).

Саженцы следует укладывать наклонно, а корни засыпать почвой (до трети ствола). Их поливают, что необходимо для обеспечения влажности и прилегания частиц почвы к корням, а затем обкладывают сосновым лапником с целью защиты от грызунов. До наступления сильных морозов прикопанные саженцы укрывают слоем снега толщиной 30 см, оставляют на зиму и выкапывают только перед посадкой.

При выборе посадочного материала лучше отдать предпочтение высокозимостойким сортам. Саженцы должны быть привитыми или корнеспособными сортовыми. Это важно, потому что сортовой посадочный материал у привитых деревьев – это крона выше места прививки. Остальная поросль будет дикой, так как она идет от корня, который находится ниже места прививки. Этого правила нужно придерживаться и при обмене саженцами с другими садоводами.

Кустовые виды вишни сажают на расстоянии 2–2,5 м в междурядье и 2 м – в ряду, древовидные – на расстоянии 3,5 х 2,5–3 м. Глубина посадочных ям должна составлять 40 см, а диаметр – 55–60 см. Почву, вынутую из ямы, перемешивают с перегноем (1 : 1) с добавлением 20–25 г хлористого калия, 30–40 г суперфосфата и до 1 кг золы. При посадке на тяжелой почве дополнительно добавляют 10–12 кг песка.

Следует проверить корни саженца и при необходимости аккуратно срезать повреждения. Если на корнях имеются подсушенные участки, то их нужно 3–4 часа подержать в прохладной воде.

Вишня склонна к загущению, поэтому необходимо формировать куст. Однако следует проявлять осторожность, поскольку при неправильной обрезке растение сильно болеет и даже может погибнуть. Формировать крону начинают с первого года после посадки, поскольку чем мощнее и старше вырезаемая ветка, тем сильнее страдает дерево. Обрезку делают в марте, в период биологического покоя.