Ирина Зайцева - Лекарственные свойства овощей и фруктов вашего участка

Уход за вишней включает рыхление почвы, внесение удобрений, полив, обрезку и защиту от болезней и вредителей. Вишня начинает цвести рано, поэтому, чтобы весенние заморозки не погубили ее цветки, необходимо под кроной укрыть землю толстым слоем снега, а на него выложить светлую мульчу (опилки или солому). Таким образом можно задержать цветение на 5–7 дней и защитить цветки от мороза. Для этой цели можно использовать и другой способ – дымление. Вечером накануне заморозков готовят кучи из сухого навоза и соломы и разжигают их рано утром. Важно, чтобы они не горели, а тлели, давая небольшое количество дыма.

Вишня устойчива к засухе, но при достаточном количестве влаги ее урожайность повышается. Первый раз ее поливают сразу после цветения во время подкормки, второй – в период увеличения размера плодов, третий – в середине осени, после опадания листьев.

Рекомендуемые сорта вишни: Волочаевская, Владимирская, Краса Татарии.

Черешня – растение семейства розовых. В диком виде встречается на юге России, в лесах Украины, в Крыму, на Кавказе, а также в Северной Африке и Западной Азии.

Черешня является близкой родственницей вишни. Ее употребляют в свежем виде, а также из нее делают варенье, джемы, муссы, желе, компоты и вино.

Плоды темно-красного, желтого и алого цветов обладают потрясающим ароматом и вкусом, а также рядом полезных свойств. Они содержат небольшое количество органических кислот, до 11,5% сахаров, а также провитамин А, витамины С, РР и группы В, никотиновую кислоту. Черешня богата фосфором, железом и калием, а по количеству углеводов она значительно превосходит вишню.

В ядрышках косточек черешни содержатся эфирное масло, белковые вещества, гликозид амигдалин, а также расщепляющий его фермент эмульсин.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов черешня замедляет процесс старения и способствует регенерации клеток. Регулярное употребление сочных плодов защищает сердечно-сосудистую систему, а флавоноиды связывают свободные радикалы, предохраняя организм от онкологических заболеваний.

Черешня улучшает обмен веществ и благотворно влияет на пищеварение. Входящие в ее состав вещества стимулируют функцию печени и почек. Известно, что ароматные плоды повышают выработку гормона радости. Свежая черешня усиливает перистальтику кишечника и полезна при запорах, а сушеная обладает закрепляющим действием.

Принимать по 30 мл свежеотжатого сока черешни 3 раза в день в период обострения.

Измельчить 30 г сушеных плодов черешни, залить их 300 мл холодной воды и настаивать в течение 8 часов. Принимать по 30–40 мл полученного средства 2–3 раза в день.

Употреблять по 200–300 г плодов черешни в день в течение 2 недель.

Употреблять по 150–200 г плодов черешни в день в течение 1–2 недель.

Залить 40 г плодоножек черешни 800 мл кипятка и держать на огне 20 минут, затем охладить и процедить. Принимать по 500 мл отвара в день, разделив его на несколько приемов.

Спелая черешня быстро портится, поэтому в целях длительного хранения ее сушат. Для сушки подходят все сорта. Плоды тщательно моют прохладной водой, выкладывают в один слой на противень, застеленный бумагой, и сушат на солнце 3–4 дня. Можно также сделать это в духовке сначала при температуре 60° C, а затем при температуре 70° C.

Черешню можно заморозить. Для этого предварительно отделяют плодоножки, промывают плоды в прохладной воде и обсушивают их. При удалении косточек проявляют осторожность, чтобы не повредить черешню.

Черешня плохо переносит холод, поэтому, даже если выбран зимостойкий сорт, место для посадки должно быть защищено от северных ветров. Оптимальный вариант – участок, расположенный с южной стороны строения, или пологий юго-западный склон.

Черешня любит свет, а также плодородные, влагоемкие, суглинистые и супесчаные почвы. Для посадки непригодны тяжелые торфянистые, глинистые почвы и глубокие песчаники. Нежелательно также близкое залегание грунтовых вод.

Для перекрестного опыления на участке следует сажать минимум 3 сорта. Если в саду есть вишня, то желательно, чтобы срок цветения этих деревьев совпадал с таковым у черешни.

Время высаживания саженцев – ранняя весна (до набухания почек), но подготовка начинается с осени. На дно посадочной ямы глубиной 50–60 см и шириной 80 см после рыхления насыпают 20 кг перегноя, который смешивают с верхним слоем земли. Весной в яму добавляют подкормки: 250 г супер фос фата и 120 г суль фата натрия. Важно не превышать дозу удобрений, так как это приводит к появлению сильных приростов, которые нередко забывают вырезать до конца вегетации.

Для черешни не подходит заглубленная посадка. Чтобы корневая шейка находилась на уровне почвы, нужно аккуратно поднять саженец на 4 см, так как впоследствии почва осядет. Вокруг делают лунку, по краям которой формируют валик и выливают 12 л воды. Затем почву мульчируют торфом или перегноем.

У двухлетних саженцев с разветвленной кроной рекомендуется укорачивать ветви. Но это можно делать только на ранних сроках посадки. В противном случае процедуру лучше перенести на следующий год. Расстояние между посаженными деревьями должно составлять 3 м и более. Вносить удобрения следует весной (не позднее середины мая), а обработку почвы в приствольном круге нужно заканчивать к середине сентября. Для подготовки деревьев к зиме используют фосфорные удобрения (50–60 г суперфосфата на 1 м 2площади проекции кроны), которые вносят в сентябре.

Чтобы не допустить разрастания побегов черешни, каждый год (ранней весной) проводят формирующую обрезку. До начала плодоношения однолетние побеги укорачивают на 1/5. После 5 лет крону прореживают редко, своевременно удаляя разветвления, идущие внутрь кроны, а также неправильно расположенные, больные и сухие ветви. Осенью и весной стволы белят у основания скелетных ветвей, а на зиму укрывают лапником для защиты от грызунов.

Рекомендуемые сорта черешни: Брянская розовая, Ипуть, Черемашная, Гостинец, Фатеж.

Алыча – одна из форм сливы домашней, растение из подсемейства сливовых семейства розовых. Надземная часть растения – дерево или древовидный кустарник.

Крона у алычи может быть разнообразной. Молодые деревья имеют пирамидальную, округлую или овальную форму кроны, а с началом плодоношения она становится более раскидистой и объемной.