Андрей Сазонов - Душевные рецепты вкусных блюд при диабете

Ингредиенты:

3 луковицы

1 редька

1/2 стакана простокваши

зелень петрушки

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Редьку очистите и натрите на мелкой терке. Затем все перемешайте и заправьте простоквашей. Готовый салат посыпьте зеленью петрушки.

Ингредиенты:

3 луковицы

1 стакан творожного соуса

зелень укропа и петрушки

Для соуса:

1/2 стакана творога

стакан молока

сахар

горчица по вкусу

соль

Репчатый лук мелко нарубите, заправьте творожным соусом и посыпьте зеленью укропа и петрушки. Для приготовления соуса творог разомните деревянной ложкой, добавьте молоко, соль, горчицу и взбейте до получения однородной массы.

Ингредиенты:

1 корень сельдерея

2 яблока

1 луковица

2 помидора

2 ст. л. томатного сока

1 ч. л. лимонного сока

соль

Корень сельдерея отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Репчатый лук порежьте полукольцами, помидоры нарежьте кубиками. Затем все посолите, перемешайте и залейте салатной заправкой, приготовленной из томатного сока, воды и лимонного сока. Сверху салат украсьте кружками помидоров.

Внимание:Для того чтобы натертый сельдерей не почернел, прежде чем вы смешайте его с другими продуктами, сбрызните его лимонным соком или натуральным уксусом!

Ингредиенты:

2–3 корня сельдерея

2 яблока

1/2 стакана простокваши

1 ст. л. лимонного сока

черный молотый перец

зелень петрушки и укропа

соль

Корень сельдерея очистите, отварите и нарежьте тонкими полосками. Яблоки очистите, натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком. Сельдерей смешайте с яблоками, посолите, посыпьте перцем по вкусу, заправьте простоквашей и перемешайте. Готовый салат можно украсить дольками яблок и веточками зелени.

Ингредиенты:

3–4 корня сельдерея

3–4 яблока

1/2 стакана ядер грецких орехов

1/2 стакана простокваши

2 ст. л. лимонного сока

соль

Сельдерей очистите и нарежьте соломкой, добавьте нарезанные кубиками очищенные яблоки, мелко нарезанные ядра грецких орехов. Салат заправьте соусом, приготовленным из лимонного сока, соли и простокваши, затем поставьте в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол салат украсьте ядрами грецких орехов и кусочками яблока.

Ингредиенты:

зелень сельдерея

1 луковица

1 лимон

простокваша

соль

Зелень сельдерея вымойте, мелко нарубите, добавьте натертый на мелкой терке лук и мелко нарезанный лимон без цедры, все перемешайте и посолите. Затем выложите в салатницу и заправьте простоквашей.

Ингредиенты:

3 корня сельдерея

3–4 яблока

250 г обезжиренной брынзы

2 столовые ложки растительного масла

2–3 ломтика лимона

1 ст. л. лимонного сока

зелень укропа

Корни сельдерея отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте кубиками и точно так же нарежьте очищенные яблоки. Брынзу натрите на крупной терке, все перемешайте и заправьте растительным маслом с добавлением лимонного сока. Готовый салат посыпьте зеленью укропа и украсьте тонкими ломтиками лимона.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.