Майк Морено - Диета доктора Морено. Результат за 17 дней

В сущности, Рита попалась на крючок (в положительном смысле) и воспользовалась диетой, чтобы достичь своей цели. У нее появились причины двигаться вперед.

Я объяснил Рите, что курс диеты и физических упражнений будет успешным только в том случае, если он безопасный и достаточно простой. Необходим определенный баланс питательных веществ, чтобы организм начал сжигать жир. И результаты не заставят себя долго ждать. К тому же этот курс призван положить начало множеству полезных привычек, которые помогут контролировать вес в течение всей жизни. А теперь внимательно рассмотрим основные компоненты, помогающие этой диете работать.

Для начала позвольте сказать, что вопрос питания сбивает с толку даже врачей. Все продукты или полезны, или вредны для пациента. И взгляд может меняться каждый раз, когда публикуются результаты очередных исследований в области питания. На этой неделе брокколи может увеличить продолжительность вашей жизни, но на следующей неделе способна уничтожить вас.

Несколько лет назад черника была панацеей при решении всех проблем, начиная от омолаживания клеток мозга до подавления роста раковых опухолей. Теперь ягоду используют в косметической промышленности. Если черника способна замедлить старение клеток мозга, то почему бы не добавить ее в крем для лица? Возможно, черника предотвращает и появление морщин.

Думаю, вы жили в полной изоляции, не догадываясь, что чистый белок, фрукты, овощи и небольшое количество злаков очень полезны для вашего организма. Семнадцатидневная диета основывается именно на таком питании. Это одна из причин того, что диета не является причудой или пустой фантазией, она зиждется на здоровом питании, на продуктах, которые мы должны употреблять, но не употребляем.

А ведь именно эти замечательные продукты и дают организму возможность накапливать полезные (укрепляющие здоровье) и выводить вредные (жир и токсины) питательные вещества, заставляя по-новому работать пищеварительную систему и осуществлять обмен веществ.

О питании и о том, как оно влияет на организм, написано много содержательных и сложных книг. Я в доступной и простой форме объясню, что вам необходимо знать о питательных веществах, которые необходимы вашему организму для того, чтобы избавляться от лишнего веса.

Семнадцатидневная диета не скупится на белок. Но я вовсе не хочу сказать, что 27 яиц и 18 ломтиков бекона с легкостью исчезнут из организма. Я имею в виду нежирную пищу, например цыпленка, рыбу, постное мясо и другие богатые белком продукты.

Существует шесть причин, по которым белок признан мощным поглотителем жира:

1. Переваривание белка требует больше энергии (калорий), чем переваривание углеводов и жиров, таким образом, ваш организм сжигает дополнительное количество калорий после употребления в пищу богатых белком продуктов.

2. Включая в свой рацион пищу, богатую белком, вы ускоряете один из механизмов по сжиганию жира в вашем теле: производство гормона глюкагона. Глюкагон дает сигнал вашему организму переместить порцию жира в кровеносную систему и использовать в качестве дополнительной энергии вместо того, чтобы откладывать про запас.

3. Потребление достаточного количества белка помогает вам сохранять гладкую мышечную массу, которая в противном случае могла бы быть пожертвована ради быстрой потери веса. Конечно, чем больше у вас гладких мышц, тем больше калорий вы сжигаете, даже во время отдыха.

4. Употребление белка помогает поддерживать уровень сахара в крови на одном уровне, так что у вас не будет упадка сил.

5. Достаточное количество белка в вашем питании ускоряет обмен веществ, и происходит это благодаря усилению функции щитовидной железы. (Одна из основных функций щитовидной железы заключается в регулировании обмена веществ.)

6. Увеличение количества белка, поступающего в организм с пищей, помогает умерить аппетит, так что вы не захотите переедать.

Если вы не ели овощи с 11 лет, предлагаю посвятить время теме «Я терпеть не могу овощи».

Вы терпеть не можете все овощи? Неужели нет ни одного, который вам нравится, независимо от того, как он приготовлен? Если вы исключаете из своего питания все овощи, значит, отказываетесь от очень важных питательных веществ и сужаете полезный рацион. В овощах много клетчатки, витаминов и минералов. Отказаться от них – плохая идея. Почему бы не научиться готовить овощи с травами и специями по своему вкусу?

Извините за предположение, но я думаю, что вы, как сотни других людей, с которыми мне приходилось разговаривать, считаете, что для того, чтобы похудеть, необходимо питаться исключительно морковью и сельдереем. Но старый подход, говорящий «принесите мне пожевать немного сельдерея», канул в прошлое. Разве вам не стало легче?

Существует множество разнообразных овощей, которые вы можете есть в виде супов или соуса для спагетти. И есть их сколько пожелаете, не набирая лишний вес. Если вы захотите измениться и стать стройнее, сильнее и здоровее, то должны начать употреблять в пищу овощи. Исследование, проведенное в марте 1999 года в Университете Тафтса в Лаборатории энергетического метаболизма, обнаружило, что люди, употребляющие в пищу разнообразные овощи, набирают меньше жира. Если вы хотите похудеть – ешьте больше овощей. Овощи – синоним стройности.

Многие из моих пациентов пристрастились к свежей зелени с грибами, огурцами, помидорами, красным луком, морковью и прочими овощами. Некоторые из них даже превращаются в людей, повернутых на здоровье, которые едва окунают вилку в заправку для салата, чтобы как можно сильнее урезать число калорий.

Есть и другие плюсы. Ешьте больше овощей, и вы:

• Сохраните бодрость на весь день.

• Улучшите пищеварение, потому что овощи богаты клетчаткой. Богатые клетчаткой продукты помогают контролировать аппетит и предупреждают превращение лишних калорий в ненужный жир.

• Приобретете отличный цвет лица. Вашей коже понравятся витамины и минералы, а большую часть этих питательных веществ вы получаете из овощей.

• Сможете предотвратить риск заболевания такими страшными болезнями, как рак и сердечно-сосудистые заболевания, потому что овощи богаты антиоксидантами, которые активно борются с болезнями.

Итак, надеюсь, вы меня услышали: ешьте больше овощей!

Фрукты могут казаться здоровой пищей, потому что в них содержится небольшое количество жиров, но приведу пример, как злоупотребление полезным продуктом может нарушить диету. Некоторые фрукты, например ананасы, арбузы и бананы, содержат большое количество сахара и не способствуют сжиганию жира. Чрезмерное количество сахара стимулирует ваш организм к превращению всей остальной еды в лишние килограммы, откладывающиеся на ваших бедрах.