Александр Михайлов - Чудо-мед. Исцеляющая кухня
- Название:Чудо-мед. Исцеляющая кухня
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Array Литагент «5 редакция»
- Год:2013
- Город:Москва
- ISBN:978-5-699-67496-1
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Александр Михайлов - Чудо-мед. Исцеляющая кухня краткое содержание
В течение долгого времени мед был единственным сладким продуктом, известным человеку. Одновременно с этим вкусовым качеством люди с давних времен использовали и другое, более важное: мед дает человеку энергию, которая помогает преодолевать недуги, сохранять здоровье и долголетие. Только стоит помнить, что мед может оказаться бесполезным при неправильном применении.
В этой книге много рецептов с медом, и не только сладких, не только десертов и напитков, но закусок, супов и вторых блюд.
Чудо-мед. Исцеляющая кухня - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
¤ ингредиенты
100 гморкови, 150 гсвеклы, 200 гкартофеля, 300 гсоленых огурцов, 150 гзеленого лука, 50 грепчатого лука, 100 гмеда.
¤ способ приготовления
1.Морковь, свеклу, картофель отварить, почистить и нарезать кубиками.
2.Огурцы и репчатый лук мелко нарезать. Зеленый лук промыть, обсушить и нашинковать. Овощи полить медом и перемешать.
Овощной салат с медом
¤ ингредиенты
Огурцы, помидоры, морковь, редиска, сладкий перец, капуста разная, зеленый горошек, лук, зелень (салат, шпинат), 1– 2 ст. ложкииндийского соуса (см. с. 79).
¤ способ приготовления
Овощи и зелень тонко нарезать и перемешать. При подаче на стол полить салат индийским соусом и размешать.
Салат из брюквы с медом
¤ ингредиенты
1брюква, мед, сахар, 6– 7 ст. ложеккислого ягодного сока.
¤ способ приготовления
1.Брюкву вымыть, почистить, натереть на крупной терке, заправить соком и медом.
2.По вкусу салат посыпать сахаром и подать к столу.
Салат из ревеня, моркови и брюквы
¤ ингредиенты
3моркови, мед, 200 гревеня, 100 гбрюквы, 2–3 ст. ложкимайонеза, укроп, петрушка, зеленый лук.
¤ способ приготовления
1.Ревень очистить, нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, залить разведенным в небольшом количестве воды медом, перемешать и 30 минут выдержать в прохладном месте.
2.Затем добавить тертую морковь и брюкву. Полить майонезом и перемешать.
3.Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Салат из листьев ревеня с медом
¤ ингредиенты
2– 3 ст. ложкимеда, 2свеклы, 300 гревеня (молодые листья с коротким черешком), 2– 3 ст. ложкисливок или сметаны, специи, лимонный сок по вкусу.
¤ способ приготовления
Вымытые листья ревеня мелко нашинковать, добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Добавить специи по вкусу.
Салат из репы и клюквы с медом
¤ ингредиенты
200 грепы, 1/2 стаканаразмятой клюквы, мед, сметана, укроп.
¤ способ приготовления
Репу натереть на крупной терке, смешать с клюквой. Затем добавить мед по вкусу, заправить сметаной, посыпать укропом и подать к столу.
Салат из свежей тыквы с медом
¤ ингредиенты
300 гтыквы, 200 грепы, 250 гяблок, 120 гмеда.
¤ способ приготовления
Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 40 минут. Очищенные от семян яблоки и репу нарезать мелкими кубиками и хорошо перемешать с тыквой.
Медовый салат с тыквой и клюквой
¤ ингредиенты
200 гтыквы, 100 гклюквы, мед, листья мелиссы или мяты.
¤ способ приготовления
1.Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Клюкву вымыть и подавить, смешать с натертой тыквой и добавить мед.
2.Разложить в вазочки, украсить листиками мелиссы или мяты.
Полезная информация
Чтобы определить, есть ли в меде примеси, прибавьте к растворенному в пробирке меду нескольких капель какой-либо кислоты или уксуса. Происходит вскипание вследствие выделения углекислого газа.
Салат с тыквой, брюквой и медом
¤ ингредиенты
90 гтыквы, 30 гмеда, 70 гбрюквы, 50 гяблок.
¤ способ приготовления
1.Нарезать мелкими кубиками тыкву, смешать ее с медом и дать немного постоять. Очистить и нарезать мелкими кусочками брюкву и яблоки, перемешать с тыквой.
2.Выложить горкой в салатницу, украсить ломтиками яблок и подать к столу.
Салат из картофеля с апельсинами
¤ ингредиенты
5картофелин, мед, 2апельсина, 50 ггрецких или лесных орехов, 2– 3листа зеленого салата, 200 гмайонеза, соль по вкусу.
¤ способ приготовления
1.Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками. Самые красивые ядра орехов оставить для украшения, а остальные измельчить.
2.Апельсины очистить, разделить на дольки, разрезать их пополам, удалить косточки. Все ингредиенты соединить, перемешать, заправить майонезом.
3.В салатницу положить листья салата, на них выложить заправленный салат, украсить ядрами орехов.
Помидоры с редькой
¤ ингредиенты
150 гпомидоров, 50 гредьки, 1кочан зеленого листового салата (латука), 30 гочищенных грецких орехов, 2стебля зеленого лука, 2 ст. ложкирастительного масла, лимонный сок и мед.
¤ способ приготовления
1.Нарезанные помидоры, крупно натертую редьку и мелко нарубленный зеленый лук перемешать и заправить медом и соком.
2.Посыпать крупно истолченными орехами и полить маслом. Выложить салат на тарелку, рядом разложить нарезанный полосками зеленый салат.
3.Заправить лимонным соком и остальным растительным маслом.
Помидоры с медом
¤ ингредиенты
200 гпомидоров, 2 ст. ложкимеда.
¤ способ приготовления
Помидоры разрезать на половинки, выложить на тарелку, залить медом и подать к столу.
Помидоры и огурцы с медом
¤ ингредиенты
2 ст. ложкимеда, 300 гпомидоров, 200 гсвежих или соленых огурцов.
¤ способ приготовления
Помидоры, огурцы нарезать тонкими продольными ломтиками, полить медом и подать к столу.
Салат с медом и зеленью
¤ ингредиенты
200 гшпината, 200 гщавеля, 4зубчика чеснока, 2яйца, 4 ст. ложкирастительного масла, 1 ст. ложкамеда, рубленая зелень кинзы и укропа, соль.
¤ способ приготовления
1.Листья шпината и щавеля мелко нарезать, добавить сваренные вкрутую мелко нарезанные яйца, рубленый чеснок, посолить, перемешать.
2.К растительному маслу добавить мед и хорошо взбить. Салат залить медовым соусом, еще раз перемешать. Посыпать рубленой кинзой и укропом.
Огурцы с медом
¤ ингредиенты
125 гогурцов, 25 гмеда.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка:
