Александр Михайлов - Чудо-мед. Исцеляющая кухня

¤ способ приготовления

1.Удалить из перца сердцевину, тщательно промыть их, нарезать тонкими кружками. Помидоры мелко нарезать, смешать с перцем и соусом.

2.Для приготовления соуса смешать растительное масло, томат-пюре, майонез и добавить тертые лук и чеснок, соль, мед и измельченную зелень.

¤ ингредиенты

200 гмороженого сладкого перца, 100 гсметаны, 1 ст. ложкарастительного масла, 2–3зубчик ачеснока, мед по вкусу, зелень петрушки, маслины.

¤ способ приготовления

1.Перец нарезать полосками, не размораживая. Заправить медом и растительным маслом. Залить салат сметаной, взбитой в однородную массу и заправленной растертым чесноком.

2.Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать, украсив маслинами.

¤ ингредиенты

100 гсвеклы, 100 гредьки, мед по вкусу, по 1 ст. ложкерастительного масла и молотых грецких орехов, лимонный сок, репчатый лук.

¤ способ приготовления

1.Свеклу и редьку очистить, тщательно вымыть и натереть на крупной терке. Заправить медом и лимонным соком, размешать.

2.Полить маслом, посыпать орехами и мелко нарубленным луком. Подавать салат, украсив кружками редьки или свеклы.

¤ ингредиенты

200 гсельдерея, 200 гморкови, 200 гсвежей капусты, 2луковицы, 6 ст. ложекрастительного масла, 1 ст. ложкатомата-пюре, соль, мед, перец по вкусу.

¤ способ приготовления

1.Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле, добавить натертые стружкой морковь и сельдерей, крупно нарезанную капусту.

2.Овощи обжарить, долить немного воды, добавить специи, тушить под крышкой до размягчения. Затем добавить томат-пюре, соль, перец и мед, проварить и остудить.

¤ ингредиенты

150 гкорня сельдерея, 1 ст. ложкарастительного масла, 5 гмеда, 50 гсметаны, лимонный сок, петрушка.

¤ способ приготовления

1.Сельдерей очистить и натереть на терке. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки. Заправить медом и лимонным соком, полить маслом и сметаной.

2.Хорошо размешать, разложить на тарелке и украсить листиками петрушки.

¤ ингредиенты

2банки (по 300г) консервированной кукурузы, 200 гчерешков сельдерея, 1небольшой кочан салата, 1 пучокмелко нарубленной петрушки, 50 гмаслин без косточек, заправка.

Для заправки:по 1 ч. ложкегорчицы и меда, 3 ст. ложкивинного уксуса, 4 ст. ложкиговяжьего бульона, 1измельченный зубок чеснока, соль, 5 ст. ложеколивкового масла.

¤ способ приготовления

1.Сельдерей нарезать очень тонкими кружочками, салат – сначала пополам, а затем тонкой соломкой, маслины – пополам.

2.Перемешать с кукурузой, петрушкой, заправить и дать немного постоять.

¤ ингредиенты

250 гкапусты кольраби, 20 гмеда, 60 млсливок, 1/2лимона, зеленый лук.

¤ способ приготовления

1.Капусту очистить и нашинковать полосками или натереть на крупной терке. Добавить мед и лимонный сок.

2.Хорошо размешать и поставить в прохладное место на 30 минут. Затем смешать со взбитыми сливками.

3.Сверху посыпать мелко нарубленным луком.

¤ ингредиенты

200 гкраснокочанной капусты, 100 гяблок, сок 1/2лимона, по 20 глимонной цедры и репчатого лука, 2 ст. ложкирастительного масла, тмин, мед.

¤ способ приготовления

1.Яблоки и капусту, помыть, нашинковать тонкими полосками. Добавить натертый лук, мед, лимонный сок, мелко натертую лимонную цедру и растертый тмин.

2.Размешать салат и поместить в закрытый сосуд. Через 30 минут подавать на стол, полив маслом.

¤ ингредиенты

100 гцветной капусты, 100 гморкови, 3 ст. ложкирастительного масла, ок 1/лимона, 1 ст. ложкамеда, петрушка.

¤ способ приготовления

1.Цветную капусту очистить и разделить на соцветия. Соединить с очищенной и натертой морковью.

2.Смесь размешать и заправить соусом, приготовленным из растительного масла, лимонного сока и меда.

3.Украсить салат частью моркови или цветной капусты.

¤ ингредиенты

200 гкапусты, зелень петрушки и сельдерея, 1 ст. ложкарастительного масла, 10 гмеда, лимонный сок, помидоры.

¤ способ приготовления

1.Капусту очистить, вымыть и нашинковать тонкой соломкой. Заправить медом и лимонным соком, полить маслом. Посыпать мелко нарубленной зеленью.

2.Украсить дольками или кружками помидоров.

¤ ингредиенты

200 гкапусты, зелень петрушки и сельдерея, 1 ст. ложкарастительного масла, 10 гмеда, лимонный сок, помидоры.

¤ способ приготовления

1.Капусту очистить, вымыть и нашинковать тонкой соломкой. Заправить медом и лимонным соком, полить маслом. Посыпать мелко нарубленной зеленью.

2.Украсить дольками или кружками помидоров.

¤ ингредиенты

120 гкапусты, 80 гморкови, зелень петрушки или сельдерея, 1 ст. ложкарастительного масла, мед, лимонный сок по вкусу, маслины.

¤ способ приготовления

1.Капусту очистить и нарезать соломкой. Добавить мелко натертую морковь и измельченную зелень.

2.Заправить салат медом, хорошо размешать, полить лимонным соком и растительным маслом.

3.Перед подачей на стол украсить дольками помидоров, кружками моркови и маслинами.

¤ ингредиенты

200 гквашеной капусты, 1–2головки репчатого лука, 1 ст. ложкарастительного масла, 1 ст. ложкажидкого меда, клюква.