Александр Михайлов - Чудо-мед. Исцеляющая кухня

¤ ингредиенты

120 гперсиков, по 60 ггруш и слив, 1/2лимона, 20 гарахиса, мед.

¤ способ приготовления

1.Персики вымыть и нарезать ломтиками. Груши и сливы вымыть и нарезать.

2.Перемешать фрукты, полить медом и лимонным соком. Сверху посыпать молотым арахисом.

¤ ингредиенты

400 гягод ежевики, 100 ггрецких орехов.

Для соуса: 2яичных желтка, 100 гмеда, лимонная цедра.

¤ способ приготовления

1.Ягоды ежевики перебрать, промыть, выложить в салатник и посыпать толчеными ядрами грецких орехов.

2.Взбить яичные желтки с медом, добавить немного натертой цедры лимона. Полученным соусом залить ягоды ежевики.

¤ ингредиенты

200 гклубники, 60 млсливок, 30 гмеда.

¤ способ приготовления

1.Ягоды очистить, хорошо промыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде.

2.Сливки взбить вместе с медом в густую пену, выложить на клубнику и подать к столу.

¤ ингредиенты

150 гмалины, 100 гежевики, 50 гчерники, 50 гсметаны, 30 гмеда.

¤ способ приготовления

Ягоды вымыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде, очистить, разложить на тарелке. Залить сметаной, взбитой вместе с медом в густую пену.

¤ ингредиенты

100 гчерники, 100 гежевики, 100 гмалины, 100 гсмородины, мед.

¤ способ приготовления

Все ягоды вымыть, обсушить и смешать. Часть из них слегка помять вилкой, добавить мед и поставить в холодильник на 1 час.

¤ ингредиенты

100 гежевики, по 50 гмалины и красной смородины, 30 гмеда, 50 гсметаны.

¤ способ приготовления

Ягоды залить медом и поставить на 1 час в холодильник. Затем полить взбитой сметаной.

Полезная информация

При покупке меда в осенне-зимний или весенний период старайтесь не брать жидкий мед. Это может быть просто перегретый мед. А вот летом, наоборот, следите за тем, чтобы он был жидким, так как не успевает за это время закристаллизоваться.

¤ ингредиенты

200 гмеда, 150 гклубники, 3апельсина, 2грейпфрута, листья мяты, взбитые сливки.

¤ способ приготовления

Апельсины и грейпфруты очистить, нарезать на кусочки, смешать с клубникой, разложить на тарелки и залить медом, смешанным с лимонным соком. В каждую тарелку добавить 1 ст. ложку взбитых сливок и украсить листьями мяты.

¤ ингредиенты

3 стаканакрасной смородины, 1 стаканкрыжовника, 1 стаканчернослива, 1кислое яблоко, 2– 3ломтика дыни, 3 ст. ложкимеда, 100 гсметаны.

¤ способ приготовления

1.Сливы разрезать на 4 части, удалить косточки. Плоды разрезать пополам, из винограда удалить косточки, яблоко натереть, дыню нарезать кубиками, смородину очистить от черенков. Фрукты и ягоды слоями положить в стеклянный салатник.

2.Мед соединить с предварительно охлажденной сметаной и хорошо взбить миксером. Полученным соусом залить фрукты.

¤ ингредиенты

100 гкураги, 1яблоко, 1морковь, 2 ст. ложкимеда.

¤ способ приготовления

Курагу промыть, обсушить и мелко нарезать. Морковь и яблоко натереть, добавить курагу, перемешать и полить медом.

Самое главное – разумно подходить к выбору продуктов, размеру бутерброда и частоте его употребления. Бутерброд из тонкого ломтика черного цельнозерного хлеба, например, с помидором и листиком салата не только вкусен, но и полезен.

¤ ингредиенты

4ломтика пшеничного хлеба, 100 гтворога, 1 ст. ложкаизюма, 1 ст. ложкамеда, ванилин, 1апельсин.

¤ способ приготовления

1.Изюм перебрать, промыть, залить кипящей водой. Через 5 минут воду слить, изюм обсушить, смешать с творогом, медом, ванилином. Апельсиновые дольки очистить от пленок, разделить на мелкие кусочки.

2.Ломтики хлеба слегка подрумянить на сухой сковороде. Уложить подготовленную массу на хлеб, украсить апельсином.

¤ ингредиенты

200 гбелого хлеба, мед, фрукты или ягоды.

¤ способ приготовления

Ломтики белого хлеба намазать медом, сверху положить различные нарезанные (если надо) фрукты и ягоды – по вкусу.

¤ ингредиенты

4ломтика пшеничного хлеба, 1 ст. ложкаизюма, 100 гжирного творога, 1 ст. ложкамеда, 1апельсин, ванилин по вкусу.

¤ способ приготовления

1.Ломтики хлеба подрумянить на сухой сковородке. Изюм залить кипящей водой.

2.Через 5 минут воду слить, изюм обсушить и смешать с творогом, медом, ванилином и апельсином, разделенным на мелкие дольки. Уложить массу на хлеб и украсить апельсином.

¤ ингредиенты

4ломтика ржаного хлеба, 50 гсыра, 50 гсливочного масла, 50 гтыквы, 1 ст. ложкаорехов, 1 ст. ложкамеда.

¤ способ приготовления

1.Тыкву очистить, отварить в собственном соку до готовности, растереть. Размягченное масло смешать с тертым сыром, добавить пюре из тыквы, все перемешать.

2.Ломтики хлеба слегка подрумянить на сухой сковороде и намазать на них подготовленную массу. Мед слегка подогреть на водяной бане. Грецкие орехи нарезать. Бутерброды полить медом и посыпать рублеными орехами.

¤ ингредиенты

4ломтика ржаного хлеба, 80 гбрынзы, 50 гсливочного масла, 1картофелина, 1головка репчатого лука, 1яйцо, 2 ст. ложкимеда, перец.