Григорий Михайлов - Имбирь. Мед. Яблоки. Средства от 100 болезней

Смешайте муку с сахаром и растопленным сливочным маслом чтобы получилась комковатая смесь, добавьте корицу и ванилин. Готовые яблоки выложите ровным слоем в форму, вылейте на них остатки жидкости из сковороды, поверх них рассыпьте изюм. Выложите комковатое тесто ровным слоем, выпекайте в духовке 20 минут.

Вам потребуется:

Для теста

• 250 г муки,

• 100 г сметаны,

• 150 г сливочного масла,

• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

• 1 кг яблок,

• 200 г сахара,

• 200 г сметаны,

• 1 яйцо,

• 2 столовые ложки муки.

Способ приготовления. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте порубленное холодное сливочное масло и смешайте до состояния крошки. Добавьте сметану и замесите эластичное тесто, уберите его в холодильник на 30 минут. Включите духовку для разогрева на 180 °C. Смажьте форму с разъемными бортиками маслом. Для заливки смешайте миксером сметану с сахаром, яйцом и мукой. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками.

Готовое тесто выложите в форму, сформируйте основу пирога и высокие бортики. Выложите на основу из теста яблоки и залейте заливкой. Выпекайте в течение 1 часа.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и молотой корицей.

Вам потребуется:

• 4 яблока,

• 480 г муки,

• 300 г сливочного масла,

• 500 г творога,

• 6 яиц,

• 600 г сахара,

• 1 чайная ложка разрыхлителя,

• 1 пакетик ванилина.

Способ приготовления. Отделите белки от желтков. В размягченное сливочное масло добавьте 3 желтка и 200 г сахара, взбейте в пышную массу. Добавьте к ней муку с разрыхлителем и половиной пакетика ванилина, замесите мягкое тесто. Положите тесто в холодильник на 30 минут.

Смешайте творог с 200 г сахара и 3 желтками, оставшимся ванилином, хорошо взбейте. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте дольками.

Распределите тесто по смазанной маслом форме, сверху положите ровным слоем творог, на него – ломтики яблок. Поставьте в духовку при 180 °C на 30 минут.

Белки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, выложите на пирог, разровняйте и поставьте в духовку на 10 минут. Поверхность белков должна стать золотистой, но остаться мягкой.

Готовый пирог выстаивается в течение 8 часов, за это время на его поверхности появляются золотистые капельки.

Вам потребуется:

• 3 средние яблока,

• 60 г сахара,

• 12 г желатина,

• 0,3 л воды.

Способ приготовления. Очистить яблоки от сердцевины и кожуры, испечь до мягкости, протереть через сито. Из очистков с сахаром сварить сироп, процедить. Развести в сиропе желатин, остудить, смешать с яблочным пюре и взбить миксером в пышную пену. Разлить по формочкам и поставить в холодильник до застывания.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.