Михаил Соловьёв - Счастье в городе

В чём полезность воды, и сколько её нужно пить? Смотрите сами: организм человека состоит из воды почти наполовину, а если не принимать во внимание накопленный жир – на три четверти. Мы постоянно испытываем потребность в свежей воде, так как постоянно теряем воду в процессе дыхания, с потом, мочой и другими выделениями. Вода играет важную роль в растворении и транспортировке питательных веществ ко внутренним органам. И если организм регулярно не получает нужного количества воды и обезвоживается, то его работоспособность, а, значит, и качество жизни падает. Всего 2% обезвоживания (дегидрации) организма будет иметь огромное влияние на наше самочувствие.

Более того, ощущение жажды связано с чувством голода, и вода помогает нам регулировать свой аппетит, оставаясь стройными и красивыми (вспомните, что худеющим всегда рекомендуют пить много жидкости). Проводилось исследование, в котором участвовали люди среднего возраста и пенсионеры, желающие похудеть и сидящие на диете. Те, кто за полчаса до еды выпивал два стакана воды, непосредственно во время приёма пищи съедал в среднем на 90 ккал меньше. За 12 недель диеты те, кто три раза в день перед приёмом пищи пил воду, потеряли в среднем на 2,5 кг больше веса при равных других условиях. Произошло это благодаря тому, что вода в желудке способствовала выработке свежего желудочного сока, регулировала чувство голода и поддерживала нормальный обмен веществ.

Существуют различные мнения о том, когда можно пить воду, а когда нельзя.

Так, согласно классику здорового питания Герберту Шелдону, вода, выпитая во время или после принятия пищи, разбавляет желудочные ферменты и кислоты и препятствует пищеварению. Если вам кто-нибудь скажет о том, что нельзя пить во время еды, то знайте – это распространённое заблуждение, возникшее во времена, когда наука не обладала нужными инструментами для детального изучения процессов, происходящих во время переваривания пищи.

Современные исследования с помощью МРТ доказали, что вода в разумных количествах никак не препятствует пищеварению и не нарушает кислотно-щелочной баланс в желудке. Пейте воду когда хотите – хоть до еды, хоть после, хоть вместе с едой.

Полезно выпивать стакан воды после сна. Это запускает пищеварительную систему и позволяет организму быстрее проснуться.

Чем чай, кофе и сок отличаются от воды? По сути, это пища в жидком виде. Химические соединения, входящие в них, определенным образом взаимодействуют с организмом и, если не вдаваться в подробности, производят совершенно иной эффект нежели вода.

Учёные из Университета Северной Каролины доказали, что усвоение калорий из напитков происходит более эффективно, чем из твёрдой пищи и, при желании, жидкостями можно точно так же хорошо наесться, как и едой. Хотя, что там американцы, я лично знаю одного человека, который завтракает чашечкой кофе с неимоверным количеством сахара и сливок.

В нашем теле существует тонкая система, поддерживающая нужный уровень разных жизненно необходимых нам веществ (солей, сахаров, минералов, аминокислот и т. п.) в межклеточной жидкости. Любой напиток, как и приём пищи, вносит изменения в эти уровни, и лишь чистая вода позволяет избежать обезвоживания без нарушения баланса.

С другой стороны, напитки могут содержать полезные вещества, которых нет в простой воде.

Не стоит считать воду панацеей от всех бед, но и пренебрегать её полезными свойствами не стоит. На днях мой друг пожаловался на небольшую головную боль и, так как последнее время у нас стояла жара, списал всё на обезвоживание, после чего выпил несколько стаканов воды. Думаете, ему это помогло? Нет, конечно же. Полдень – время, когда в крови падает уровень сахара, и дополнительная вода вообще ничего не сможет сделать с этим. Что нужно было сделать? Правильно, повысить уровень сахара, например, съесть какой-нибудь фрукт или пару ложек мёда (в итоге он выбрал виноград).

Суточная потребность в воде для каждого из нас может отличаться и зависит от свойств организма, окружающих условий, характера приёма пищи и работы. Прислушивайтесь к сигналам своего тела и пейте, когда вы по-настоящему испытываете жажду.

Избегайте пить слишком много воды, когда не чувствуете в ней необходимости, только потому, что вам посоветовали выпивать в день 2 или 3 литра жидкости. Избыток воды не менее вреден, чем её недостаток, хотя вероятность того, что вы «перепьёте» эту невидимую планку, мала – инстинкт самосохранения можно отключить только за очень большие деньги. Хотя, в сети появляются время от времени сообщения об инцидентах на конкурсах, где кто-то выпивал очень много воды, брал первый приз и тут же падал замертво.

И всё же мы обычно пьём меньше, чем надо. Поэтому, если вы вообще не заморачиваетесь на тему водного баланса в организме, я советую вам время от времени пропускать по стаканчику воды без особой на то причины – вреда это не принесёт никакого. Ключевое слово здесь – вода, жидкости вроде чая, кофе, соков не считаются, вспомните, о чем мы говорили раньше!

Если же вы любите пить часто, то пейте понемногу. Очень часто, особенно в жару, мы начинаем пить и просто не можем остановиться. Здесь совет такой же – слушайте себя и не пейте по инерции.

Есть разные способы заставить себя пить больше воды. Я приведу несколько из них:

Установите на смартфон приложение для отслеживания уровня водного баланса. Я перепробовал много приложений и остановился на Waterbalance, но порекомендую ещё пару – Aqualert и Hydro Coach.

Держите рядом с рабочим местом графин или бутылку с водой. Это поможет вам не забыть о том, что нужно пить.

Придумайте себе режим питья и соблюдайте его. Например, выпивайте стакан воды каждый час. Или стакан воды за полчаса до еды. Кстати, это создаст ощущение наполненности в желудке, благодаря чему вы не переедите.

Вообще, это старый студенческий трюк – когда нечего есть, то можно выпить стакан тёплой воды, и голод на время пройдёт.

И, наконец, воду можно заморозить в кубики и грызть их как конфеты.

К моей знакомой, ведущей курсы йоги, на занятия ходит одна удивительная женщина. Если вы на неё посмотрите, то не сможете отвести глаз – настолько хороша её фигурка. По её словам, красивое стройное тело досталось ей по наследству от матери, и никакими упражнениями она никогда не занималась.

Примерно в 35 лет она впервые почувствовала боль в спине, которая постепенно становилась всё сильнее и скручивала в самые неподходящие моменты. Как она поняла позднее, это была расплата за её сидячую работу бухгалтера. Хорошо, что у этой женщины нашлась возможность заниматься не только своей внешностью, но и физической формой. Она стала активно заниматься йогой и уже достигла определенных успехов. Стоит ли говорить, что о старой боли она не вспоминает?