Вагрич Бахчанян - Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)

Каша из магары

Бульон пустой

На пайке – сахару черпачок опрокинут холмиком белым

Килограмм сала

Мясо ломтями здоровыми

Сто редек в рот, если рот откроешь

Маслице да фуяслице

Галушки украинские

Пироги, сладости, колбаса, рыбка

Гнилые пряники

Колбаса, сгущенное молоко, толстая копченая рыба, сало, сухарики с запахом, печенье еще с другим запахом, сахар пиленый килограмма два и еще, похоже, сливочное масло

Кулебяка

Пирог

Пирожки с вареньем

Пшенная кутья с изюмцем, с сахаром, с миндалем – это и есть ерлы

Барские жамочки

Орехи да изюм

Блины превкусные

Пирожки с черносмородинным вареньем

Хорошие яйца

Тарелка с жирными колбасами и другими снедями, солеными, копчеными, маринованными, и графины и бутылки разных калибров и форм со всякими водками, настойками и наливками

Кусок ветчины

Куски «голодного» хлеба – скверные глыбы, похожие на торф

Стакан не очень теплого чая и булки на тарелке

Фунт изюма

Виноград

Тарелки с яблоками, орехами, халвой

Финики

Пряники

Сладкая булка

Брусника с яблоками

Ананасы и блины с медом

Большая рюмка водки и кусок пирога

Важное блюдо – бараний царь

Кусочки получше и подороже

Щи да каша

Конфеты

Пара персиков

Кушайте, хорошая была свинья

Жаркое из жирных, отъевшихся на рябине дроздов, из дикого голубя, из тетерки

Свежее жаркое из печени лося

Самые белые пышки и пироги

Селедка с луком и маслом, студень, яйца, крупнорубленые, облитые сметаной, открытые консервные банки с сайрой, консервы в томате, печенье и мед

Горячий крепкий чай с сухарями или печеньем

Запахи картошки, поджариваемой на постном масле, жареного лука, жареной трески

Рыбные консервы – килька в томате

Дорогой торт

Изобилие клюквы, соленые рыжики

Поджарка

Шоколадный трюфель

Горшок сметаны

Пироги, голубцы, мед

Банка баклажанной икры, какао, семь бутербродов, кусок сахара, плавленный сырок, сосиска

Рыбий суп, харчо, балык, бутылка мукузани, грибы, ветчина, паюсная икра в розетке

Котлеты из индейки, картошки малость

Каберне и триста граммов «Мечты»

Омлет со свежей клубникой, пирожки с нормой, пирожное из нормы, мороженое

Котлеты с рисом, яйца, творог, яблоки

Четыре воблы

Сковорода жареной картошки Глиняная чашка меда, молоко в высоком граненом стакане, свежеиспеченный ржаной хлеб

Лионская клубника, сочные дыни, мелкий туркменский виноград, большое красное яблоко

Огурцы, ветчина, яйца

Корзинка с домашним хлебом, тарелки с огурцами, помидорами, солеными грибами, ветчиной, редиской, домашняя лапша с гусиными потрохами, тягучее земляничное варенье

Честно сваренный холодец

400 граммов водки, большая салатница черной икры, капустный суп, бифштекс с вареным картофелем, сыр и две бутылки вина

Большие банки с икрой, горы колбас с Украины, сыры, рыба и даже дичь – дикие утки, вальдшнепы, дрофы, кролики, зайцы, маленькие птички и белая птица, похожая на куропатку, и разные копчености

Буханки черного хлеба, яблоки, колбаса, сыр и копченая ветчина

Спелые помидоры и огурцы, мелкая соленая рыбешка, черная икра и водка. Жареная днепровская рыба и прекрасно приготовленные бифштексы с украинской зеленью, грузинское вино, украинские колбасы

Хороший шашлык, обязательная икра и грузинские вина

Украинский борщ, яичница с ветчиной, свежие помидоры и огурцы, нарезанный лук и горячие плоские ржаные лепешки с медом, фрукты, колбасы, водка с перцем

Баклажанная икра, днепровская рыба, приготовленная в томатном соусе, странные на вкус фаршированные яйца и старка – желтоватая водка с тонким вкусом, куриный бульон, жареные цыплята, пирог, кофе, ликер Стакан водки, соленья, домашний черный хлеб, украинский шашлык, маленькие жареные пирожки с кислой вишней, которые надо было поливать медом, парное молоко, чай и снова водка

Опять водка в стаканах и соленые огурцы, жареная рыба из деревенского озера, маленькие жареные пирожки, мед и превосходный картофельный суп

Для начала – стакан водки, затем каждому подали по яичнице из четырех яиц, две огромные жареные рыбы и по три стакана молока; после этого блюдо с соленьями, стакан домашней вишневой наливки и черный хлеб с маслом; потом полную чашку меда с двумя стаканами молока и, наконец, опять стакан водки

Огромная миска супа из овощей и мяса, миска с нарезанными помидорами, большая плоская буханка хлеба и кувшин с молоком

Черный хлеб, соленья, помидоры, водка. Затем украинский борщ со сметаной, мясное жаркое, пирожки, мед, молоко

Салат из помидоров, соленья, арбуз и крем-сода

Икра и колбаса, жареное седло барашка, свежие помидоры, вино и черный хлеб

Жареные куры. Потом – холодная вареная курица под вкусным зеленым соусом со специями и сметаной. Затем – сырные палочки, салат из помидоров и грузинские соленья. Потом принесли острую тушеную баранину в густом соусе, а потом – жареный деревенский сыр. Сложенные как покерные фишки, лежали лепешки плоского ржаного хлеба, а в центре стола фрукты – виноград, груши и яблоки

Открытые бутерброды с сыром и колбасой, банки с соленьями, маленькие груши и яблоки

Баранья нога с зеленым горошком, вкусный суп, салат, мелкое печенье и черный кофе

Свиная колбаса

Булки, плюшки, пончики, консервированные супы, апельсины, бананы, пироги Яичница, шницель, супы из банок, пиво, мороженое

Бобы под острым соусом и кофе

Кокосовый пирог, кофе с хорошей порцией сливок

Пара яиц в мешочек, гренка и пара пончиков

Яичница с глазками, с беконом и гренка с маслом

Омлет жидковатый, гренка и мармелад, апельсиновый сок и кофе

Ячменные хлопья со сливками, яичница перевернутая, хорошо поджаренная, сухая гренка и кофе по-бостонски, то есть пополам с молоком

Пирог с малиной

Крутые яйца, бутерброды с ветчиной и яблочный пирог

Холодный краб под майонезом, а к нему бутылка пива

Банка колбасного фарша, кофе

Омары вареные, без всяких изысканных приправ, кроме растопленного сливочного масла и лимонного сока

Два сэндвича с арахисовым маслом

Мясо по-чилийски с фасолью и перцем, холодное пиво

Итальянский суп минестроне

Суп, бифштекс

Разные супы – гороховый, куриная лапша, овощной с мясом

Котлета

Сосиски, жареная колбаса с кислой капустой, консервированное пиво

Ветчина с фасолью, мороженое

Сок венерок, крабы под острым соусом

Пирог в четыре слоя, пропитанный кленовым сиропом

Большая кастрюля тушеной говядины с фасолью под острым соусом, приготовленным по старинному домашнему рецепту