Ирина Меркина - Всё как есть

Мне нечем заняться?

— Так что ты сама можешь меня поучить, как питаться, — улыбнулся папа.

Я только рукой махнула.

— Ну хорошо. А что ты скажешь про питание по группе крови?

— Ничего. Я даже не знаю, какая она у меня.

— Первая, Котенок. Группа крови у тебя первая. Сейчас я найду твою группу.

Он подошел к компьютеру, продолжая говорить. Теперь его голос звучал громко и убедительно, как на лекции.

— Как ты знаешь, один и тот же режим питания не подходит для разных людей. Именно этим объясняется разнообразие диет. Каждый пытается найти то, что нужно именно ему. В идеале, конечно, человеку хорошо бы иметь индивидуального диетолога, как личного портного, который будет подбирать диету исходя из особенностей организма, наследственности, состояния здоровья на данный момент, настроения и даже погоды. Есть люди, которые могли бы позволить себе такую роскошь, но общественное самосознание пока до этого не дошло. А хорошо бы ввести частную диетологию в моду… О! Нашел твою группу.

Я бы поверила папе и без лекции, но остановиться он уже не мог.

— Методику питания по группе крови изобрели американские натуропаты Джеймс и Питер Д’Адамо, отец и сын. Они пришли к выводу, что группа крови является генетическим кодом человека и определяет предрасположенность к болезням, способность выдерживать физические нагрузки и усвояемость различных продуктов.

Я присела, понимая, что теоретическая часть кончится не скоро. Именно так это и происходило у нас в доме во времена моего детства. Не хватало только аудитории, благоговейно внимающей папиным речам. Вместо аудитории была я. Эта роль больше пристала бы Зинке, но она опять пропадала в каком-то своем фитнесе.

— Группы крови, как известно, появились не одновременно, они возникали в процессе эволюции.

Мне это было совсем не известно.

— У древних людей, охотников и собирателей, была первая группа. Когда человечество стало осваивать землю и ее дары, произошла мутация и появилась вторая. Третью породили климатические перемены, ее получили в основном фермеры и скотоводы, люди, питающиеся мясом домашних животных. А четвертая группа крови произошла от смешения второй и третьей.

Для каждой группы характерны свои продукты. Д’Адамо разделили их на полезные, вредные и нейтральные. Если мы будем есть полезные для нашей группы крови продукты, нам не придется считать калории и ограничивать себя в порциях. «Свои» продукты принесут здоровью только пользу. И наоборот, «чужие», вредные продукты организм не усваивает, переводя их в жировые запасы и отвечая проблемами здоровья.

Вот ты, Катя, первая группа — охотник, лидер. Это же очевидно. Диета у тебя должна быть высокобелковая, основанная на мясе. От пшеницы и капусты ты будешь только набирать вес.

Привет! А как же пророщенные зернышки и капустный супчик?

— А вот список полезных, вредных и нейтральных продуктов.

Я подошла и заглянула в компьютер через его плечо. Того не легче! Оказывается, мне не рекомендуется есть мои самые любимые вещи: кефир, сыр, овсянку, баклажаны, фисташки, кофе…

— Пап, но это же неправда! Какой я охотник, почему? Ты же знаешь, что я обожаю капусту, мюсли и йогурт, а мяса ем мало, сердце и прочие субпродукты вообще не переношу, селедку не люблю.

— Ты можешь переходить на свое меню постепенно.

— Да я и постепенно не смогу, и никак! Это не имеет ко мне никакого отношения. Почему самые разные люди должны есть одинаковые вещи только потому, что у них одна группа крови? А разве мы больше ничем не отличаемся? Вот уж правда — «группа крови на рукаве, твой порядковый номер на рукаве».

Папа смотрел на меня и кивал. Это его манера: он никогда не спорит и не убеждает, а, наоборот, соглашается с собеседником.

— Так распечатывать тебе список или не надо?

— Подожди. А ты по этой системе питаешься? — спросила я. — Ты тоже охотник?

— Я — кочевник, — улыбнулся он. — Это третья группа.

— И ты ешь по списку кочевников?

— Нет, — сказал папа.

— А как же?

— Я питаюсь по другой системе.

— Но ведь ты сам только что мне рассказывал, что группы крови — это и есть основа для правильного питания. Ты что же — сам в это не веришь? А зачем тогда мне предлагаешь?

Я действительно чересчур разошлась, и папа успокоительно поднял руки:

— Котенок…

— Нет, ты скажи — веришь или не веришь?

— Катя, диета — это не вопрос веры. Здесь царствует не монотеизм, а язычество. Древние греки верили во всех своих богов, но человек мог поклоняться только одному или двум. Это не отрицало существования всех остальных.

— А… — запнулась я.

— Режим питания — совершенно не та область, где нужно искать истину.

— А что же искать?

— Свое. То, что подходит тебе. Ты знаешь, сколько лет диетологии?

Я помотала головой.

— Совсем немного. Вернее, ограничения, связанные с религией и медициной, существовали с незапамятных времен. Но автором первой методики, направленной на борьбу с ожирением, был английский король Вильгельм Завоеватель. Он не мог ездить верхом, потому что его веса не выдерживала ни одна лошадь. Диета у него была такая — он целыми днями лежал в постели и ничего не ел, только пил пиво и вино.

— И что?

— Известно, что Вильгельм разбился насмерть, упав с лошади.

— А! Значит, диета все-таки помогла, раз он сумел забраться на лошадь.

— Возможно. А первые научно обоснованные диеты появились в конце XIX века. Например, сода, мышьяк и стрихнин как средства против ожирения. Еще полным людям предлагали глотать капсулы с личинками ленточных червей. В инструкции честно сообщалось, что черви будут съедать все в желудке человека — следовательно, можно есть сколько угодно без опасения поправиться. В 1929 году реклама называла средством для похудания сигареты «Лаки Страйк».

А что сейчас происходит? Одна женщина в Китае ест камни. Другая, в Литве, пожирает в больших количествах песок. Обе уверяют, что прекрасно себя чувствуют, гораздо лучше, чем до диеты.

Ну конечно, я смеялась. А что еще оставалось делать?

— Папа, но ведь нормальные диеты помогают! Пусть не всем и не всегда, но…

— Еще бы, Котенок, разумеется, помогают. Потому что люди питаются безобразно, едят что попало. Как только человек начинает обращать внимание на продукты, которые он кладет в рот, делает из своего питания систему — он сразу чувствует результат. Снижение веса, улучшение самочувствия, усиление иммунитета. Знаешь, есть теория, согласно которой, задавшись целью похудеть и поправиться, нужно есть одинаково.

— Как это?

— А так. Питаться нужно грамотно. Мне написал один диетолог из-за границы, как он лечил мальчика от ожирения. Он сказал ему: ты должен есть, как лорд, — сидя за столом, ножом и вилкой, кладя в рот маленькие кусочки. Мальчик действительно начал худеть. Но потом устал, снова стал жевать перед телевизором. Он ел то же самое и в тех же количествах, но все равно поправился.