Аркадий Новиков - Неправильный бизнесмен

Я купил теплицы, потому что понимал, что участок в 20 гектаров земли всегда может быть востребован. Если вдруг не получится с теплицей, то на этом месте можно построить дом. Инициативный человек во всем найдет плюсы. И все-таки нельзя, говоря о сельском хозяйстве, не сказать об огромном минусе – практически полном отсутствии поддержки государства. При всем уважении, у меня иногда складывается впечатление, что сельхозпроизводители в России никому не нужны. То, что делает государство, на деле работает далеко не так эффективно, как хотелось бы. Наш предыдущий директор брал кредиты под зашкаливающие проценты. Мы пытались договориться, получить отсрочку, обращались в Министерство сельского хозяйства за помощью, но там нам сказали: «Ничем помочь не можем». И после этого многие удивляются, почему у нас на прилавках импортная продукция дешевле, чем отечественная. Все дело в помощи государства и отсутствии таких сумасшедших затрат, какие есть в России зимой.

Кроме того, существует огромное количество вредителей, убивающих урожай. В 2017 году мы из-за белокрылки потеряли много томатов. Вроде бы росло все хорошо, а буквально через сутки плод вдруг лопается и течет. Причем даже бурые, неперезрелые томаты. Долго пытались понять, в чем проблема. А пока сдашь анализы, получишь заключение, внесешь изменения в питание, сезон закончится. Все это занимает несколько недель. Нет каких-то специальных структур, куда можно было бы обратиться и быстро все сделать.

Леонид Шацкий,

генеральный директор тепличного хозяйства

Когда растения все время находятся в тепле, им не хватает углекислого газа для фотосинтеза и они начинают голодать. Как только температура на улице становится выше 10 градусов, мы открываем форточки, чтобы растение начало полноценно питаться. Это приманивает и насекомых-опылителей, и вредителей. И тут мы уже вынуждены подключать энтомофагов [4] Насекомые-энтомофаги – это добровольные помощники садоводов, регулирующие численность вредителей до безопасного минимума. Используются на участке садоводами, которые стараются не применять токсичную химию и создают условия для жизни полезных насекомых. – Прим. ред. , чтобы обезопасить наши растения.

Мы выращиваем у себя афидиуса – это паразит тли, – и при необходимости выпускаем его в теплицу. Этот паразит находит тлю, откладывает в нее яйца, появившиеся личинки пожирают тлю, после чего сами умирают.

Разновидностей вредителей большое количество: кроме тли, это белокрылки, бабочки «Тута Абсолюта» и пр. Против всех этих вредителей мы выращиваем паразитов. Раньше мы их закупали в Голландии, а потом отправили своих специалистов на обучение и теперь можем делать все самостоятельно.

Если обрабатывать растения ядами, то на 1 гектар теплицы придется затратить 500–700 тысяч рублей. А если работать энтомофагами, то 1 гектар теплицы обойдется в 2 млн рублей.

У нас есть специалист по защите растений, который изо дня в день осматривает все растения. Если он увидел под лупой какого-нибудь вредителя под листом, на цветоносах, то мы выставляем туда колбу с насекомыми-энтомофагами, они разлетаются и делают свое дело. Повторять это необходимо ежедневно. Наш сотрудник ходит, проверяет, насколько эффективно все действует, сократилось ли количество вредителей или нет. Иначе можно упустить момент.

Вредители летят из леса. В 2017 году мы очень сильно пострадали от белокрылки и потеряли большое количество урожая. Наш район был полон этой дряни. Самое интересное, что здесь уже сделать ничего невозможно, растения погибают – и всё.

Если Россельхознадзор найдет у нас какую-то мошку, букашку, которые в карантине, то мы уничтожаем всю партию товара. Мы должны ее либо сжечь, либо заморозить.

Те, кто занимается выращиванием цветов, сталкиваются с трипсом цветочным. О нем часто вспоминают, когда к 8 Марта активизируется торговля цветами. Если одну или двух бабочек нашли в партии цветов, то всю партию сжигают, потому что бороться с этими паразитами невозможно.

При обработке растения ядами погибает 70–90 % вредителей и 10 % остается. Они откладывают яйца, и у личинок уже вырабатывается иммунитет к этим ядам, так что они никаких проблем не испытывают и нормально живут дальше. Их обрабатывают другим ядом, часть погибает, но какая-то часть опять остается и адаптируется. После десятого яда их уже ничем не возьмешь. Такая маленькая дрянь ползает, ничего с этим не сделаешь. Они съедают цветоносы, очень сильно портят урожай. Это основная проблема, с которой сейчас борется Россельхознадзор.

После обработки ядами растение испытывает стресс: падает качество урожая, ухудшается химическая составляющая продукции. А использование энтомофагов не вредит ни растениям, ни человеку.

Опыление томатов, клубники, земляники у нас происходит с помощью шмелей, которых мы закупаем в России, а раньше тоже привозили из Голландии. У нас весь цикл полностью основан на биотехнологиях. В 2010 году, когда Подмосковье горело, в теплицах невозможно было находиться. Все было задымлено, шмели падали на лету. Часть продукции мы потеряли сразу. Огурец был похож на кабачок, разламываешь его, и непонятно, что там внутри. Аграрный бизнес очень сильно пострадал в тот год, и нам понадобилось время, чтобы снова набрать обороты.

Если описанные трудности, с которыми вы можете столкнуться, вас не остановили и вы по-прежнему хотите заниматься сельским хозяйством, то далее нужно заняться покупкой теплиц. Приобретать теплицы следует в Голландии или Бельгии. В России тоже производят хорошие теплицы, но импортный вариант более технологичный, в нем предусмотрена автоматика и меньше ручного труда. В Московской области сейчас есть несколько комбинатов, которые используют теплицы, работающие на новых технологиях.

Сами теплицы сейчас стоят очень дорого. Европейская теплица площадью в 1 гектар обойдется около 1 млн долларов. Стоимость работ по строительству овощной теплицы площадью 1 гектар составит порядка 24,5 млн рублей, а оборудование для строительства 1 гектара зимних теплиц – порядка 70 млн рублей. К сожалению, теплицы в нашем хозяйстве не самые новые, в них не все так шикарно, как хотелось бы. Например, в теплице в Голландии кондиционированный воздух, климат-контроль, полностью все обеззаражено, никакая мошка с улицы не залетит. В новейших теплицах при нажатии кнопки идет затемнение, а еще есть теплицы, которые самостоятельно затеняются.

Предположим, теплица у вас есть. Дальше нужно определиться с коммуникациями и мощностями вашего района. Необходимо продумать, чем вы будете освещать, чем вы будете отапливать, какие мощности вам нужны, – все это надо четко просчитать.