Фернан Бродель - Игры Обмена. Материальная цивилизация, экономика и капитализм в XV-XIII вв. Том 2

Хлебный и птичий рынки в Париже на набережной Августинцев около 1670 г Париж, Музеи Карнавале фото Жиродона

РЫНКИ МНОЖАТСЯ И СПЕЦИАЛИЗИРУЮТСЯ

Став достоянием городов, рынки растут вместе с ними. Они множатся, взрываясь в городском пространстве, слишком стесненном, чтобы их сдержать. А так как они — сама движущаяся вперед новизна, ускоренное их развитие почти что не ведает преград. Они безнаказанно навязывают свою толчею, свои отбросы, свои упрямо [собирающиеся] скопища людей. Решением проблемы было бы отбросить рынки к воротам города, за городские стены, в предместья. Что и делали нередко, когда создавался новый рынок — как это было в Париже

Орудия обмена

==16

37

В. N., Ms. Fr., 21633, 49, octobre 1660.

38 В. N.. Ms. Fr., 21633, 49, 20 septembre 1667.

39 B. N., Ms. Fr., 21782, 191.

Высшее должностное

лицо, возглавлявшее

полицию в Париже и в

крупных городах.—

Прим. перев.

40 В. N., Ms. Fr., 21633,43, 19 septembre 1678.

41 B. N, Ms. Fr., 21633,44, 28 juin 1714.

42 B. N, Ms. Fr., 21782,210, 5 avril 1719.

43 B. N., Ms.Fr., 21633,46, 67.

на площади Сен-Бернар в Сент-Антуанском предместье (2 мар1 1643 г.); как было «между воротами Сен-Мишель и рвом наше] города Парижа, улицей д'Анфер и воротами Сен-Жак» в октябре 1660 г.37 Но старинные места скоплений народа в самом цент! городов сохранялись, было уже трудным делом даже слегка в потеснить, как, например, с моста Сен-Мишель к оконечности этого моста в 1667 г.38 или полувеком позднее, в мае 1718 ι с улицы Муффтар на близлежащий двор особняка Патриархов. 39 Новое не изгоняло старого. А так как городские стены раздвигались по мере того, как росли поселения, рынки, благоразумно размещенные по периметру стен, в один прекрасный день оказывались в пределах крепостной ограды да там и оставались

В Париже Парламент, члены городского магистрата и лейтенант полиции * начиная с 1667 г. отчаянно пытались удержать их в надлежащих границах. Тщетно! Так, в 1678 г. улица Сент-Оноре была непроезжей по причине «рынка, каковой против« законно разместился вблизи приюта слепых и перед мясной лавкой по улице Сент-Оноре, где по базарным дням некоторые женщины и перекупщицы, как сельские, так и городски выкладывают свои товары прямо посреди улицы и препятствую проезду по оной, хотя и должна она быть всегда свободной как одна из самых многолюдных и значительных в Париже» 4 Беззаконие явное, но как с ним справиться? Очистить одно место означает загромоздить другое. Почти пятьюдесятью годами позднее небольшой рынок у [приюта] Кэнз-Вэн существе вал по-прежнему, так как 28 июня 1714 г. комиссар Брюссег писал своему начальнику в Шатле: «Сударь, сегодня получи я жалобу от обывателей малого рынка у Кэнз-Вэн, куда отправился я за хлебом, на торговок макрелью, кои выбрасывают жабры своих макрелей, что причиняет немалое неудобство из-за зловония, каковое от сего происходит на рынке. Было бы благом... предписать сим женщинам складывать эти жабры в κορзины, дабы затем их опрастывать в тележку, как то делали с гороховой шелухой» . Еще более возмутительной была потому что происходила она на страстной неделе на паперти собора Парижской богоматери — «Сальная ярмарка» (Foire û Lart), фактически большой рынок, на который парижские бедняки и не совсем бедняки приходили покупать ветчину и кусок шпига. Коромысло общественных весов размещалось на само паперти собора. И возникала неслыханная толкотня, стоил кому-то попытаться взвесить свои покупки раньше соседа. И повсюду насмешки, кривлянья, мелкое воровство. Королевские гвардейцы, наблюдавшие за порядком, и те вели себя не лучше прочих, а факельщики из расположенного по соседству Отель-Дьё позволяли себе грубые шутовские проделки42. Все это не помешало в 1669 г. дать шевалье де Грамону разрешена устроить «новый рынок между церковью Богоматери и островом Пале». Каждую субботу возникали катастрофические заторы. Как проложить путь церковным процессиям или карет королевы через площадь, где черно от народа? 43

Само собой разумеется, едва какое-нибудь пространство освобождается, как им завладевают рынки. Каждую зиму в Москве когда Москва-река замерзала, на льду размещались ларьки

Европа механизмы на нижнем предан.· обменов

==17

Ярмарка на Темзе в 1683 г Эта гравюра, воспроизведенная в книге Эдварда Робинсона "The Early English Coffee Houser", изображает празднество ярмарки, которая происходит на замерзшей реке Слева — лондонский Тауэр, на заднем плане — Лондонский мост Фототека издательства А Колэн

4 Contanni A Volage en Perse en l'année 1473, col 53 — Voyages faits principalement en Asie dans les années XIIe — Х 11Г — XIV et XV· siècle II, 1785 45 Atkinson, Walker Manners and Customs of the Russians 1803, ρ 10 "' Α Ν , A E, С Ρ Angleterre, 122, l° 52 Лондон, 14 января 1677 г

балаганы и лавки мясников44. Это было как раз то время года, когда благодаря удобству санных перевозок и замораживанию прямо под открытым небом [разделанного] мяса и [туш] забитых животных на рынках накануне и сразу же после рождества неизменно наблюдался рост оборота торговли 45. В Лондоне в необычно холодные зимы XVII в. праздником бывала возможность вынести на покрытую льдом реку веселье карнавала, который «по всей Англии длится с рождества до богоявления». «Будки, что служат кабачками», огромные части говяжьих туш, что жарятся на открытом воздухе, испанское вино и водка привлекают все население, а при случае — и самого короля (например, 13 января 1677 г.) 6. Однако в январе и феврале 1683 г. дела обстояли не так весело. Неслыханные холода обрушились на город; в устье Темзы огромные ледяные поля грозили раздавить скованные [льдом] суда. Продовольствия и товаров не хватало, цены возросли втрое-вчетверо, а улицы, заваленные снегом и льдом, сделались непроезжими. И тогда жизнь переместилась на замерзшую реку: она служила дорогой для повозок, везших в город все необходимое, и для наемных карет. Купцы, лавочники, ремесленники строили на ней палатки, балаганы. Возник громадный импровизированный рынок, позволяющий измерить могущество числа в огромной столице, настолько громадный, что он, как писал очевидец из Тосканы, имел вид «величайшей ярмарки». И, разумеется, тотчас же появились «шарлатаны, шуты и мастера на всяческие штуки и проделки с целью выудить хоть сколько-

==18

47

18

Лондон, 28 января — 7 февраля 1684 г. A.d.S. Firenze, Medice 4213.

48 Robinson E. The Early english coffee houses. 1893 (1-е издание), 1972 (2-е издание), р. 176—177.

49 Martineau J. Les Halles de Paris, des rigines à 1789. 1960.

50 Caillet R. Foires et marchés de Carpentras, du Moyen Age au début du XIXe siècle. Carpentras, 1953, p. 11.

51 Carrère С. Barcelone, centre économique à l'époque des difficultés, 1380—1462. 1967, p. 498.

52 Sombart W. Op. ci(., II, S. 484—485.

53 Ramsay G.D. The City of London, 1975, p. 37.