Ё-Маззай - Прощай, бизнес-ланч. Часть I. Погружение в новую реальность

Попробовав этот рецепт пару-тройку раз, я решил проконсультироваться с Интернетом и нашел там более приемлемый для себя рецепт.

Поначалу, одним киселем наедаться не удавалось. В готовое блюдо добавлял сырую свеклу, натертую, как морковь по-корейски. Кисель остывает долго, и свекла успевает в нем за 5 – 10 минут размягчиться. Потом стругал туда пару охотничьих колбасок и получался полноценный завтрак. Со временем, я перестал в кисель что-либо добавлять. Не хотелось, наедался и так.

Естественный переход от колбасной похлебки к чистому продукту, навел меня на мысль, что при употреблении особо полезных блюд, вкусовые пристрастия естественным образом меняются в сторону ЗОЖ. Далее меня ждал переход на употребление киселя без какой-либо термообработки. Перед этим, прозондировал Интернет, пытаясь выяснить, не опасен ли настолько живой продукт для здоровья.

Та информация, которую мне удалось найти, не подтвердила, и не опровергла правильность моего предположения. Все сводилось к тому, что, в общем-то, можно есть и не вареный. Ну, я и начал. Просто пил овсяный кефир и ел овсяную сметану. Особенно удачным для организма сочетанием мне показалось трава пшеницы и кефирчик. Последовательно, один за другим. Это и понятно: клетчатка травы – прекрасная пища для лактобактерий.

Сам я ел кисель вживую без добавок, а гостям и на семинарах предлагал вареный с бананом.

Однажды, угощаю Матвея. Он мне говорит:

– Слушай, а ты же сам невареный пьешь, а мне почему не предлагаешь?

– Ну, я не знаю, как твой желудок отреагирует. Ты же не тренированный.

– Короче, Склифосовский, давай с бананом, но не вареный. И вообще, не стремись укладывать свои блюда в традиционные рамки. Тогда это и будет творчество.

Получился чудесный густой коктейль.

Смузи на основе киселя Изотова и фруктов я назвал в честь своего друга – «От Матфея».

Со временем победила лень – надоело кисель каждый раз фильтровать и отжимать. Упростил процесс до примитивности: готовый кисель, прямо в банке, ставлю в холодильник. Для приготовления достаю, взбалтываю, наливаю в блендер (прямо с хлопьями), добавляю банан + ананас, либо клубнику. Взбиваю. Получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• 500 гр. овсяных хлопьев (например, одна пачка Геркулеса традиционного,

• полстакана – стакан простокваши,

• тёплая (охлажденная до температуры 30 – 40 градусов) кипячёная вода.

Производство:

• в трехлитровую банку высыпаем хлопья,

• заливаем воду,

• добавляем простоквашу,

• хорошенько перемешиваем, удаляем всплывшие лушпайки,

• закрываем крышкой с дыркой, ставим в тёмное место.

Через два-три дня продукт готов. Степень готовности я определяю по характерному кисловатому запаху и вкусу. Скорость приготовления продукта зависит от температуры окружающей среды, количества простокваши и других, менее значимых факторов.

Хранится это чудо в холодильнике пару недель.

Коктейль «От Матфея»

Взболтать банку с «киселём», налить содержимое в блендер. Положить 1—2 банана. Чем больше бананов – тем более густым и сладким получается коктейль.

Всё взбиваем. Коктейль готов.

По вкусу он напоминает молочный коктейль с бананом, только гораздо легче усваивается + витаминов и микроэлементов немерено.

Коктейль нравится всем: и веганам, и мясоедам, и мальчикам, и девочкам…

Естественно, вместо банан можно класть ягоды, добавлять мёд и т. д. и т.п..

Деньги лежат везде. Их много, очень много. Только они, как правило, маленькие.

Позвонил Саня, попросил посодействовать его трудоустройству: резюме разместить, вакансии поискать. За всё про всё – 5000 руб. Я поначалу отказался, с друга деньги за это брать как-то кривовато. Саня настоял, сказал, что, если я денег не возьму, он ко мне за помощью обращаться не будет. Так я стал продюсером.

За окном жара и хороший ветер. Ну, думаю, оторвусь сегодня по полной, посерфлю вдоволь. Неожиданно звонит Виталик. Он заканчивает у клиента ремонт, не успевает убраться ко времени сдачи объекта. Нужно протереть мебель и помыть полы. За это предложил 1000 руб. Отлично! Серф отменяется. Аки Золушка за пару часов отпидорил хату и получил причитающиеся деньги.

Партнерша по бизнесу дошла до откровенного цинизма. Я ей должен 2,5 штуки рублей. Она предложила помыть у неё дома окна. Саша, не дождёшься! Чтобы генеральный директор мыл окна у своего заместителя… Не бывать этому! Я хоть и бедный, но гордый.

Мое отторжение рекрутмента стало принимать все более обостренную форму. Утром открываю корпоративную почту, разбираю письма, потом запускаю E-Staff, потом… А самого на монитор уже тошнит, и на телефонную трубку тоже. Нет, сегодня мне опять работу не начать. Иду на кухню – месить тесто, ферментировать Иван-чай, готовить авелук.

Звонок. Женский голос:

– Валерий, здравствуйте! Это Ольга из страховой компании «Х». Вам удобно говорить? У Вас есть пять минут?

Страховщики звонят регулярно, предлагают застраховать всех сотрудников нашей компании, всё её имущество, а, заодно и мои личные яхты, и виллы.

Я ей:

– Удобно, если коротЕнько.

В трубке короткий смешок:

– Я звоню по поводу резюме Петрова.

А-А-А! Лоханулся! Эта моя новая клиентка. Две недели назад направлял ей резюме.

Как я начал перед ней извиняться – простите-извините… часто страховщики звонят… с утра попутал, не умывшись и т. д.

Через 10 минут – опять звонок.

Слышимость очень плохая. Женский голос издалёка:

– Валерий, это Лариса. Завтра подъезжайте для подписания договора.

Чё за Лариса? Вроде вчера со Светланой договаривались созвониться о встрече. Может это её секретарь?

Уточняю:

– А у вас же офис на Юго-Западной?

– Нет, на Новослободской.

Видать у них несколько офисов. Записал адрес. Распрощались.

Опять звонок. Это партнерша Люда. Ежедневный утренний дзынь – информация о вялотекущих вакансиях. Прижал трубу к уху плeчём, слушаю и вымешиваю тесто. Чтобы изобразить вовлечённость в разговор, поддакиваю и агакаю. А сам думаю – может быть, муки сныти в тесто добавить, а может – свербиги; в каких пропорциях?

Люда:

– Чё ты все поддакиваешь? Вернись на землю. Хватит там сорняками своими заниматься. Я тебя спрашиваю, когда со Светланой договор поедешь подписывать?

– На завтра договорились. От нее только что звонили.