Татьяна Белоусова - Этикет. Полный свод правил светского и делового общения. Как вести себя в привычных и нестандартных ситуациях

X. По окончании едыприборы кладут так:

- ложки и ложечки оставляют в тарелке (горшке, креманке);

- ножи и вилки кладут на тарелку параллельно между собой на «5 часах».

NOTA BENE

Раньше в Европе принято было в знак окончания трапезы складывать приборы определенным образом - крест-накрест, причем если вилку располагали сверху ножа, это означало похвалу искусству повара. Позже такое положение приборов стало знаком повторить понравившееся блюдо.

Расположение ножа сверху вилки означало, что прием блюда завершен. Сейчас эта традиция сохранилась, пожалуй, лишь во Франции и, может быть, при королевских дворах.

Тем, кто часто ездит в зарубежные командировки, следует помнить, что в Европе к столовому этикету и умению пользоваться всеми приборами относятся весьма серьезно.

А вот в Америке строго придерживаются этих правил только в весьма узком кругу, для большинства же американцев вполне естественно ножом и вилкой лишь начинать трапезу - разрезать сразу все блюдо на небольшие куски, а затем отложить нож и взять вилку в правую руку. Весьма «детский» способ...

Во всяком случае отсутствие необходимых навыков может сильно ослабить ваше реноме современного культурного человека.

!Не критикуйте «буржуазный» образ жизни. Смысл правил столового этикета - удобство потребления продукта. Для этого нужна и сноровка.

Привыкайте не только читать про то, что и как следует есть, но активно вводите в личный домашний обиход необходимый инвентарь.

И пользуйтесь им ежедневно! Приятного всем аппетита!

NOTA BENE

Невежливо приходить в гости с едой и напитками.

В знак расположения можно хозяйке преподнести цветы, хозяину вручить подарочную бутылку хорошего алкоголя, коробку сигар. Возможны и другие символические знаки внимания, в том числе преподнесение каких-либо продуктов питания: чая или кофе премиум-класса, набора конфет или коробки отличных десертов. Такие приношения являются подарками и на стол не выставляются.

Возможно, в дружеской компании, накоротке - приход гостей со «своим пайком» для стола имеет какое-то право на существование. В этом случае стороны четко понимают, что цель приношения -порадовать собравшихся, а не указать хозяевам на их скудное угощение.

Интересная история выходит у нас с подарками - парадоксальная вполне: все обожают получать презенты, но при этом многие воспринимают сам процесс поиска-выбора подарков для близких и друзей как тяжелейшую повинность.

Насколько плохо знают нас наши знакомые, можно порой судить по подаркам, которые мы от них получаем.

Характерно, что эта грустная подарочная история имеет глобальный масштаб. Стали уже традиционными построждественские аукционы по всему миру и бесконечная ротация-обмен полученных в дар мелочей.

Впрочем, и перед праздниками обстановка напоминает «сводки с фронтов», невольно слышишь вокруг разговоры с истеричными интонациями: «Ты уже купил подарки?», «Мне еще какие-нибудь подарки надо найти!» ит. п. В спешке, взмокнув в пробках и в магазинной суете, народ в отчаянии и раздражении хватает что-нибудь, хоть слегка годное в подарок.

Выбранный с любовью подарок узнается сразу по стремлению угадать вкус адресата, по оригинальности замысла, по самой манере преподносить подарок.

I. Первое правило ХОРОШЕГО подарка

Независимо от даты события, всегда и везде держите глаза открытыми, и вы обязательно встретите НЕЧТО удивительно подходящее и нужное кому-то из вашего окружения. Чудо-находка может случиться в командировке, в путешествии, при случайном посещении магазина.

Это принципиально - готовить подарки заранее!

Ценность подарка определяется скорее его уместностью, нежели ценой.

Об уместности следует помнить обязательно. Что можно добавить к русской народной пословице: «Дорога ложка к обеду, а яичко ко Христову дню»? Только то, что надо быть внимательными к близким людям и уметь предугадывать их стремления: детям - мороженое, дамам - цветы. Продолжать можно бесконечно: танцорам - туфли, любителям читать - книги, умеющим плавать - акваланг, не умеющим - надувной круг.

Три вещи составляют достоинство подарка: чувство, уместность и способ преподнесения.

II. Второе правило ХОРОШЕГО подарка

Наравне с самим подарком важен способ вручения!

Придумайте историю и подтекст дара, сценарий и реквизит для вручения подарка.

Заранее приготовленный презент заранее и упакуйте (самостоятельно или в сувенирной лавочке).

Пример. На студенческой свадьбе друзья подарили молодоженам большую дорожную сумку (что было уместно, так как молодые уезжали жить в другую страну). Баул можно было просто вручить, привязав для нарядности бантик. Однако дарители не поленились и упаковали в саквояж воздушные шарики, наполненные гелием. Когда сумку вкатили в банкетный зал и открыли ее - вылетело множество разноцветных шаров. Было красиво и забавно!

III. Третье правило ХОРОШЕГО подарка

Никогда не экономьте - ни в количестве денежных средств, ни в фантазиях, ни в выражении чувств и внимания. Независимо от уровня благосостояния сторон.

Позвольте не согласиться с уважаемым господином*ееп80гей*стом (американским газетным магнатом прошлого века). Это какой же должна быть сумма, чтобы порадовать обеспеченного человека?

Вероятно, когда речь идет о Шуре Балаганове (Ильф и Петров, «Золотой теленок»), который точно знает, «сколько денег ему нужно для счастья», - все просто. Тогда - конверт с купюрами, и если не с первого раза, то постепенно вы сможете осчастливить такого человека.

NOTA BENE

Этикет допускает денежные знаки в качестве подарка. Возможно, к решению «деньги - лучший подарок» порой подталкивает то разочарование, которое довелось испытать каждому хоть однажды в момент получения какого-нибудь нелепого сюрприза. Или это - знак капитуляции фантазии дарителя?

Самый скромный подарок может восхитить при условии, что ресурсы дарителя тоже невелики. Однако состоятельный человек должен подарить немного больше, чем это диктует благоразумие. Кто не дает слишком много, дает слишком мало.

Возможно, кто-то из читателей уже разочарован: где же привычные списки, что следует дарить, а что - нет?