«Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-02 (2000)

Вся имеющаяся в продаже газированная вода и любые газосодержащие напитки имеют в своем составе гидрокарбонат натрия. Поэтому не следует употреблять их в больших количествах после плотной еды.

Не пейте чай сразу после еды Привычка многих людей, едва оторвавшись от тарелки с едой, выпивать чашечку чая не несет в себе ничего хорошего. Сразу после еды желудок человека наполнен пищей, начинается выделение желудочного сока, а чай разбавляет его, что сказывается на процессе пищеварения. Это, кроме того, увеличивает нагрузку на желудок, что отрицательно влияет на сердце. Американские медики считают, что еще более вреден сразу после еды крепкий чай. Чайный лист содержит кофеин и дубильные вещества, первый из которых вызывает возбуждение нервной системы, которое приводит к бессоннице, а вторые, соединяясь в желудке с белками, находящимися в пище, образуют трудноперевариваемую массу, что ухудшает усвоение белков организмом.

Не пейте воду из-под крана

Для обеззараживания водопроводной воды часто используется хлорная известь или жидкий хлор. Однако существует множество факторов, способных повлиять на их обеззараживающее действие. Во-первых, достаточное содержание хлора в воде может быть не гарантировано из-за, например, слишком длительного хранения хлорной извести. Во-вторых, может оказаться недостаточным количество и продолжительность воздействия на воду хлорной извести. В-третьих, эффективность действия вещества значительно снижается при низких температурах. Чем выше температура воды, тем лучше обеззараживающее воздействие хлорной извести. Так, для уничтожения одинакового количества кишечных палочек при температуре от 0 до 5 °C требуется в четыре раза больше времени, чем при температуре в пределах 20–25 °C. В-четвертых, на эффективность обеззараживания влияет степень чистоты воды. Если вода мутная, то есть в ней содержится много органических и неорганических примесей, то для ее обработки требуется повышенный расход хлора, а бактерии, находящиеся во взвеси, уничтожить становится нелегко. Таким образом, даже в прошедшей обеззараживание водопроводной воде продолжает оставаться определенное количество бактерий, поэтому пить воду из-под крана не рекомендуется.

Не пейте газированную воду, оставленную на ночь открытой

Открытая газированная вода через некоторое время превращается просто в подслащенный напиток. Когда пьешь такую воду, уже не испытываешь того особого вкуса, который придает ей насыщенность газом. Но гораздо важнее знать, что открытая газированная вода подвергается заражению различными бактериями. Летом, когда температура воздуха достаточно высока, а сахар, содержащийся в воде, является прекрасной питательной средой для бактерий, они начинают размножаться особенно быстро. Если взять, например, кишечную палочку, то при благоприятных условиях ее количество может удвоиться за 20 минут. Можно себе представить, сколько бактерий появится в бутылке газировки, простоявшей открытой всю ночь. Употребление такой воды не только не утолит жажду, но может вызвать заболевание, нанести вред здоровью. Поэтому открытую газированную воду надо выпивать сразу.

О пользе и вреде воды

Принципы и правила можно свести к “шести противопоказаниям” и “трем рекомендациям”.

“Шесть противопоказаний”

1. Не пейте сырую воду. В ней содержится большое количество болезнетворных бактерий, способных вызвать заболевание.

2. Не пейте слишком горячую и слишком холодную воду. Употребление горячей воды может повредить слизистую оболочку рта и пищевода, а ее длительное употребление привести к раку ротовой полости и пищевода. Длительное употребление холодной воды может вызвать расстройство функции желудка, боли в животе и понос.

3. Не пейте воду слишком быстро. Поспешное питье может вызвать резкий приток крови, тем самым увеличить нагрузку на сердце, ослабить сердечную мышцу.

4. Не пейте слишком много воды. Однократное употребление внутрь большого количества воды растягивает желудок и может закончиться “отравлением водой”.

5. Не пейте много перед едой. Большое количество выпитой перед едой воды увеличивает нагрузку на желудок и кишечник, разбавляет желудочный сок, ухудшает аппетит и пищеварение.

6. Не пейте много перед сном. Из-за большого количества выпитой на ночь воды вам придется часто просыпаться и ходить в туалет.

“Три рекомендации ”

1. Пейте воду натощак. Встав утром, выпейте стакан воды. Эта процедура направлена на промывание желудочно-кишечного тракта, стимулирование его активности и улучшение функции пищеварения.

2. Пейте подсоленную кипяченую воду после физической нагрузки. Во время физической нагрузки происходит интенсивное потоотделение. С потом выводится большое количество солей. Употребление воды способствует пополнению запасов жидкости в организме и восстановлению сил. Количество соли в воде должно быть в пределах 0,1–0,3 %.

3. Пейте больше кипяченой воды во время болезни. Во-первых, это необходимо для пополнения растрачиваемых во время болезни запасов влаги в организме, а во-вторых, способствует выведению из организма бактерий и вирусов.

Пять случаев, когда не рекомендуется пить кипяченую воду

Некоторые полагают, что пить кипяченую воду в любом случае полезней, чем холодную. На самом же деле это далеко не так. Существуют пять случаев, когда пить кипяченую воду не рекомендуется: воду, кипевшую очень долго, а также воду, вскипяченную повторно; несвежую, теплую кипяченую воду, простоявшую в термосе несколько дней; кипяченую воду со дна бака [5] В Китае в некоторых учреждениях, общежитиях и т. д. для кипячения вода используются большие баки. Кипячение производится, например, в столовой, затем баки развозятся по разным точкам, где желающие могут наполнить водой свои термосы и т. д. — Прим. ред. ; воду, повторно вскипяченную в баке через сутки; воду, оставшуюся после приготовления на пару риса или мяса.

Почему же не рекомендуется пить такую воду? Во-первых, потому что при повторном кипячении в воде значительно увеличивается содержание магния, хлора, кальция и тяжелых металлов, оказывающих вредное воздействие на почки. Длительное употребление такой воды может привести к образованию камней. Во-вторых, в такой воде значительно возрастает количество производных от азотнокислых солей, которые, вступая в реакцию с белком гематина, увеличивают в нем содержание железа, что затрудняет процесс транспортировки кровью кислорода к органам и тканям. Наиболее чувствительны к этому процессу новорожденные и дети. Производные азотно-кислых солей вступают во взаимодействие со вторичным амином, содержащимся в пище и в организме, что приводит к синтезу еще более опасных канцерогенов.