Татьяна Швецова - Эксперт осознанного питания. Быстрый и эффективный способ трансформировать свои деструктивные убеждения о лишнем весе, еде, диетах и… о себе

Умение быть внимательным к своим чувствам и ощущениям во время еды доступно всем.

Но в современном мире так сложно удержать на этом внимание! Большинство жителей планеты не пользуются прекрасной возможностью наблюдать за своими чувствами и ощущениями во время приема пищи. «Я ем на ходу», «Я перекусываю на бегу», «У меня столько дел, мне так некогда, что я глотаю, даже не разжевывая», «Зато я успеваю во время еды просмотреть ленты всех социальных сетей», «Меня все время отвлекают дети, звонки, домашние животные»…

Допишите еще десяток причин, почему вы недостаточно внимательны к процессу приема пищи.

Каждое из таких признаний говорит об автоматизме ваших мыслей и действий.

Эту практику нужно менять.

Осознанный прием пищи – это ключ к развитию сбалансированных отношений с едой, к управлению физическими ощущениями, желаниями, эмоциями. Он не допускает автоматических мыслей и автоматического поведения.

«Не было бы ничего более утомительного, чем есть и пить, если бы Господь не сделал это для нас необходимостью и удовольствием одновременно». Вольтер

Осознанное питание – это совокупность многих полезных навыков и знаний о своем организме:

1. Осознанное употребление пищи (знаю, ПОЧЕМУ я ем).

2. Концентрация внимания на процессе принятия пищи (знаю, ЧТО я ем и ЧТО я чувствую во время еды)

3. Контроль скорости (слежу за тем, КАК я ем)

4. Внимание к проявлениям физического голода и принятие пищи, только когда вы действительно голодны. (ПОЧЕМУ я начинаю есть)

5. Внимание к появлению чувства насыщения и умение прекратить процесс без переедания. (КАК и СКОЛЬКО мне нужно съесть)

6. Умение отличать фактический голод от «эмоционального» триггера. (знаю, КОГДА есть не нужно)

7. Наслаждение, вовлечение органов чувств: цвет, запах, текстура и вкус (знаю, КАК получить УДОВОЛЬСТВИЕ).

8. Изучение факторов, которые препятствуют осознанному питанию. (знаю, КАК их устранить)

9. Умение выявлять чувства вины и тревоги из-за еды (знаю, ЧТО на самом деле является причиной переедания).

10. Понимание, как пища влияет на физическое и эмоциональное состояние (знаю, ЧТО и КАК влияет)

11. Способность ценить труд других людей. Ведь без тех, кто выращивает рожь, пшеницу, овощи, фрукты, ухаживает за животными, и без вашего драгоценного участия в приготовлении пищи тарелка могла бы быть пустой. (знаю ЦЕНУ еды)

12. Осознание, что пища – это не столько удовольствие, сколько топливо для организма. (знаю, ЧТО мне нужно)

13. Осознание правила: «мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть». (знаю, ДЛЯ ЧЕГО ем)

Питаться осознанно означает замечать и заменять автоматические мысли, реакции и действия, связанные с едой, на осознанные и контролируемые.

Вместо того, чтобы вас ограничивать, осознанное питание позволит вам принимать пищу интуитивно, не переедая и не перегружая свой организм.

Оно даст гораздо большую свободу и удовольствие, чем спонтанные перекусы. Оно научит вас понимать и принимать свои переживания, замечать физиологические подсказки своего организма и разбираться в чувствах, связанных с едой.

Питаясь осознанно, вы всегда будете знать:

• каково ваше физическое ощущение голода;

• какой порции достаточно для чувства насыщения;

• как побороть тягу или желание съесть что-то здесь и сейчас;

• почему и когда возникает это желание;

•что вы чувствуете в момент, когда решаете чем-нибудь подкрепиться;

• каковы ваши устоявшиеся привычки питания.

Осознанное питание – это переход от бесконечных ограничений и чувства вины за очередные срывы, от контроля еды над вами – к ощущению свободы выбора и непринужденности.

Он умел очаровывать, обволакивать нежностью, лаской, вниманием. Проникать в каждую клеточку моего тела, убаюкивать мои чувства.

– Я так устала.

– Ну что ты, иди ко мне.

– Мне плохо, со мной что-то не так, мне все время кажется, что я хуже других.

– О чем ты говоришь? Ты же знаешь, когда мы вместе, ты самая лучшая…

– Я не знаю, что делать дальше. Ничего не получается! Что бы я ни делала, ничего не получается… Я в полном отчаянии…

– Ты опять? Иди ко мне. Ты лучшая.

Скажу честно, я старалась держать его на расстоянии. Выстраивала баррикады, ненавидела себя после каждой нашей встречи. «Ну, зачем, зачем опять? Ведь это не выход!»

Но он был такой желанный, влекущий. Я всегда знала, что мне будет легче вместе с ним.

Мы встречались скрытно, и каждая встреча была моей необъяснимой, роковой, зловещей, разрушающей и в то же время упоительно сладкой тайной.

И всякий раз после нашего свидания я чувствовала досаду, подавленность, разочарование, боль и снова опустошенность.

Чем больше я старалась выбросить его из головы, тем больше я думала о нем, тем больше меня тянуло к нему.

Я обещала себе, что больше никогда-никогда в моей жизни… Но тщетно. Я возвращалась снова и снова. И после этого каждый раз погружалась в бездонную тьму подавленности, разочарования, эмоциональной боли и опустошенности…

– Девушка! Девушка!.. Уснули, что ли?! Ваша очередь. Торт «Прага». С вас 520 рублей. Следующий!

Он умел очаровывать, обволакивать нежностью, лаской, вниманием. Проникать в каждую клеточку моего тела, убаюкивать мои чувства.

Вы недовольны собой и своим весом? Практика осознанного приема пищи принесет вам ощущение спокойствия и удовлетворения от еды. Нужно только научиться принимать пищу так, как это заложено в нас природой: спокойно и обдуманно.

Да-да, в современном мире с его обилием гастрономических соблазнов и отвлекающими факторами в виде телевизоров, компьютеров, смартфонов во время еды все еще можно питаться осознанно.

Для многих сегодня прием пищи превратился в автоматическое действие, совершаемое быстро, на ходу. Но нашему мозгу требуется до 20 минут, чтобы понять, что организм насытился!

Ведь сначала он ждет сигнала от кишечника «Довольно! Я полон!», и лишь потом подает нам информацию о том, что пора бы прекратить трапезу.

Что происходит, если мы едим слишком быстро?

Сигнал о насыщении приходит с опозданием и сразу с характерной тяжестью в желудке. Ну вот, опять переели. Да здравствуют лишние килограммы!

С осознанным подходом к питанию меняется все:

• мы концентрируемся на процессе питания, замедляем свои действия, делая процесс продуманным, а не автоматическим;

• мы усиливаем свое умение чувствовать сигналы физического голода и наполнения;