Галина Кизима - Большая энциклопедия садовода-огородника от А до Я

Морковь – продукт целебный. В ней много каротина, способствующего улучшению зрения. Свежий сок моркови вылечивает молочницу у грудных детей, заживляет гнойные раны, выводит холестерин, полезен при малокровии. Чай из листьев помогает при геморрое. Чай из листьев моркови и петрушки (1:1) полезно пить при почечно-каменной болезни. Отвар семян моркови снимает спазм коронарных сосудов. Есть данные о том, что уровень холестерина в крови можно снизить на 10 % всего за три недели, если ежедневно съедать всего 4 сырые морковки. Пожилым людям я рекомендую избавляться от старческих пигментных пятен, ежедневно в течение лета делая маску из кашицы натёртой моркови.

Ранние посевы моркови позволяют уйти от нападения зонтичной листоблошки. Однако и поздние посевы (для средней полосы – в начале июня) тоже помогут избежать этой напасти. Но только в том случае, если в это время температура не будет превышать 22 °C, иначе развитие моркови замедлится, а корнеплод будет грубый. Корнеплод часто выпирает из земли. Его следует присыпать почвой, иначе часть, торчащая над поверхностью почвы, позеленеет и станет малосъедобной. Можно ли оставлять морковь зимовать в грядке? Если зимы тёплые, то можно, но если случаются сильные морозы или частые оттепели – то нельзя.

Основные вредители моркови – это зонтичная листоблошка, весенняя муха, нематода. Из болезней самые неприятные заболевания – фомоз, закручивание листьев моркови.

Многолетнее травянистое растение из семейства Яснотковые. Распространена в умеренном поясе земного шара. Стебель простой или ветвистый, листья супротивные, эллиптические с заострённым концом. Мелкие цветки собраны в колосовидные соцветия. В России в диком виде растёт по сырым лугам и оврагам. Дикорастущие виды являются сорняками, хотя и являются неплохими медоносами.

Культурные виды – мята перечная и кудрявая – в России разводят в лесостепных районах. На обеих сторонах листьев мяты находятся желёзки, содержащие эфирное масло, ради которого её и выращивают.

Из листьев мяты перечной получают ментол, который находит широкое применение в медицине и парфюмерии, а так же в мыловаренной промышленности, кондитерском и ликёрном производстве.

Мята кудрявая более теплолюбива, разводится в гораздо меньших количествах. Содержащийся в эфирном масле линалол, которой извлекают из её листьев, применяют для отдушки табака и мыла.

Внимание! Нежелательно употреблять мяту беременным женщинам, поскольку она обладает абортивным свойством!

Однолетнее овощное растение из семейства Тыквенные. Огурцы происходят из тропических и субтропических лесов Индии, поэтому они теплолюбивы, светолюбивы и влаголюбивы. Они могут расти при небольшом затенении, но урожай при этом снижается, гораздо лучше огурцы развиваются и плодоносят при хорошем освещении.

Огурцы любят плодородную, богатую гумусом почву с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 5–6). Они предпочитают тёплый воздух (температура выше 20 °C) и почву (рост и развитие корней идёт при температуре выше 14–15 °C). Огурцы любят подкормки настоем свежего навоза и минеральными удобрениями, влажные почву (80–85 %) и воздух (85–90 %).

Огурцы не любят кислую, плотную, бедную, холодную почву, поливы холодной водой (ниже 20 °C), сквозняки, резкую смену температур днём и ночью (начинают горчить), холодные ночи (ночью температура не должна опускаться ниже 12–16 °C, иначе зеленцы не растут). В дневное время огурец предпочитает температуру 22–28 °C. Рост и развитие огурца замедляется при температуре ниже 20 °C, при температуре выше 32 °C – приостанавливается, а при температуре выше 36–38 °C не происходит опыления.

У огурцов слабая корневая система и плохая регенерация корней, поэтому они не любят пересадок , рыхления почвы, прополки, так как при малейших подвижках почвы у них обрываются мелкие сосущие волоски и уже не восстанавливаются на этом корне. Требуется время, чтобы вырос новый корешок. Естественно, что в это время развитие и плодоношение замедляются. Поэтому огурцы лучше выращивать безрассадным способом , не пересаживать растения, особенно когда у них больше двух настоящих листочков. Следует мульчировать почву под растениями, чтобы не приходилось её рыхлить, и срезать сорняки по уровню почвы, а не выдёргивать их.

Перед посевом предварительно роют траншею. В траншею не вносят свежий навоз, лучше всего внести сухое сено. Затем выкопанную почву насыпают поверх сена, уплотняют и накрывают плёнкой для прогревания. Через 5–7 дней сено начнёт перегнивать, при этом выделяется тепло, почва прогревается до 15–16 °C, и можно сеять огурцы.

Семена начинают прорастать при температуре 15–16 °C. Всходы появляются на 4–6 день при температуре 25–30 °C и через 10–12 дней – при температуре 17–19 °C. В холодной почве семена погибают.

Я сею огурцы так: нижней частью глубокой тарелки на расстоянии 25 см друг от друга делаю в почве углубления. Беру семя большим и указательным пальцами и заглубляю его в почву на фалангу пальца так, чтобы оно встало на ребро. Не верите – проверьте: семя, посаженное на ребро, всходит лучше, нежели поставленное на попа или положенное плашмя. Для страховки я высаживаю в каждое гнездо по 2–3 семечка по центру углубления, располагая их треугольником на расстоянии 2–3 см друг от друга. Накрываю их половинкой двухлитровой пластиковой бутылки, хорошо заглубляя края в почву, чтобы слизни не объели семядольные листочки после всходов. Сверху накрываю двойным спанбондом или лутрасилом. Такая посадка даёт мне возможность сеять огурцы 1–2 мая. Растения спокойно переносят заморозки до –6 °C и при этом хорошо растут и развиваются. Как только у огурцов появится первый настоящий лист, их можно рассадить, оставив, естественно, самые лучшие, или срезать ненужные по уровню почвы ножницами. С этого момента слизни им не страшны, бутылки можно убрать, оставив лишь двойной спанбонд прямо на растениях до того, как минует угроза ночных заморозков.

При недостатке калия плоды огурца имеют грушевидную форму, у них раздут кончик.

При недостатке азота кончик плода светлеет, заужен и загнут, как клюв.

Плод имеет талию, сужен посередине – причина в большой разнице температур днём и ночью, иногда такое бывает при поливе холодной водой.