Алексей Гаврилов - Полная энциклопедия фермера

Сорта яблонь

Существует много различных сортов, которые отличаются по следующим признакам: вкусовыми качествами, сроками созревания плодов, скороплодностью, т. е. тем, через сколько лет после посадки деревья начнут плодоносить, формой кроны дерева.

Красное раннее – раннеспелый сорт. Деревья среднерослые, с компактной округлой кроной. В плодоношение вступает через 5–6 лет, оно отличается периодичностью. Плоды массой 70–90 г, округлой формы, с сочной кисло-сладкой мякотью, кремового цвета. Основная окраска желтая, покровная – темно-красная с белыми точками.

Мальт багаевский – летний сорт. Дерево высокое, с раскидистой полушаровидной кроной, засухоустойчивое, морозостойское. Плодоношение начинается через 6–7 лет после посадки. Плоды правильной формы плоскоокруглые, массой 80—100 г, с белой мелкозернистой мякотью, сочные, кисло-сладкие. Основная окраска фарфоровая, покровная – яркий румянец с полосками. Урожайность составляет до 150 кг с одного дерева.

Золотое летнее – летний сорт, плоды поспевают в конце августа. Среднерослые деревья с плоскоокруглой кроной. Плодоношение начинается через 6–7 лет после посадки. Плоды слаборебристые, плоскоокруглые, массой 110–115 г, с желтой мелкозернистой плотной мякотью. Кожура зелено-желтая, в потребительской спелости золотисто-желтая.

Анис алый – один из самых распространенных сортов, плоды поспевают в конце августа – начале сентября. Деревья долговечные, большие, с широкопирамидальной кроной, зимостойкие. После подмерзания крона восстанавливается довольно легко. Плодоношение наступает через 5–6 лет. Плоды плоскоокруглые, массой 50–75 г, зеленовато-белые с алым румянцем и восковым налетом. Мякоть сочная, зеленовато-белая, мелкозернистая, средней плотности, кисло-сладкая. Плоды могут сохраняться в холодильнике до марта.

При закладке сада надо помнить о том, что для опыления яблонь нужны, как минимум, 2 дерева, так как цветки, их оплодотворяются при перекрестном опылении.

Бельфлер куйбышевский – осенний высокоурожайный сорт с хорошей лежкостью, сбор плодов приходится на начало сентября. Деревья с компактной кроной, зимостойкие. Плодоношение начинается через 5–6 лет. Плоды гладкие, округлые, белые с розовым размытым румянцем и ярко-красными штрихами, массой 130 г. Мякоть нежная, белая, мелкозернистая, сочная, с кисло-сладким десертным вкусом.

Осеннее полосатое – осенний сорт, плоды поспевают в конце сентября. Среднерослые деревья с развесистой округлой кроной хорошо восстанавливаюся после зимы. Плодоношение начинается через 5–6 лет после посадки. Плоды средние по величине, округло-конической формы, зеленовато-желтые с красным румянцем. Мякоть мелкозернистая, светло-зеленая, сладкая, сочная. Сорт неустойчив к парше.

Кутузовец – зимний урожайный сорт. Деревья среднерослые с небольшой плоскоокруглой кроной. Плодоношение начинается через 4–5 лет после посадки. Плоды ребристые, плоскоокруглые, массой 100—110 г, светло-зеленые со сливающимся полосатым румянцем и белыми точками. Мякоть сочная, белая, мелкозернистая, кисло-сладкая. Сорт устойчив к плодовой гнили. Урожай может храниться до мая.

Посадка яблони

Яблоня любит много света, но может расти и в тени. Этой культуре подойдут черноземные или серые лесные слабые кислые и средние по плодородности почвы. Не следует сажать яблони в местах близкого залегания грунтовых вод.

Ямы надо готовить за месяц до посадки. Глубина их составляет 60 см, диаметр – 1–1,2 м. Почву из ямы надо смешать с органическими (1–2 ведра перегноя) и минеральными (100 г суперфосфата, 100 г аммиачной селитры, 80 г калийной соли) удобрениями. Полученную смесь насыпают на дно ямы, а сверху засыпают чистым черноземом, чтобы не обжечь корни деревца, затем туда же вбивают кол. Оптимальный срок – конец мая или сентябрь. Саженец заглубляют так, чтобы корневая шейка была на 4–5 см выше уровня земли. Затем ее уплотняют и поливают растение теплой водой из расчета 3–4 ведра на 1 саженец. Дерево надо подвязать к колу так, чтобы между ними был зазор в 15 см. Первые 2 года следят, чтобы веревка не впилась в ствол дерева.

Формирование кроны яблони

При обрезке надо знать и соблюдать несколько важных моментов:

• обрезку надо проводить в переходный период – ранней весной (до начала сокодвижения). Летняя обрезка нужна для укорачивания побегов этого года, так как она ускоряет образование плодовых почек, увеличивает размер яблок;

• ветки начинают плодоносить на второй год, поэтому при обрезке надо соблюсти баланс между новыми и старыми побегами, чтобы обеспечить урожай на следующий год.

Первую обрезку проводят сразу после посадки. У однолетнего дерева надо обрезать верхнюю часть, оставив 4–6 почек на нижней части.

Двухлетнее дерево обрезают ранней весной. Его побеги надо укоротить на 1/3 длины. Почка, оставляемая на ветке, должна находиться в противоположной от центра дерева стороне. Обрезка отмечена черной короткой линией, расположенной поперек ветви, толстыми линиями обозначена часть яблони, которую не надо обрезать совсем.

Обрезать трехлетнее дерево следует так же, как двухлетнее. Побеги старше 1 года трогать не надо, а прошлогодние побеги необходимо укоротить на 1/3 длины, обращая внимание на расположение верхней почки, которая должна находиться с наружной стороны ствола.