Андрей Рябоконь - Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Для медицинских целей используется кора корней, стволов и ветвей, содержащая жидкие алкалоиды изопеллетьерин, метилизопеллетьерин и кристаллический алкалоид псевдопеллетьерин. Кожура плодов содержит значительное количество дубильных веществ (до 28 %) и успешно применяется для лечения расстройств кишечника, в том числе вызванных дизентерией. Реже препараты коры используются в гинекологии при лечении воспалительных заболеваний.

Кора граната применяется в качестве действенного средства против ленточных глистов, что обусловлено специфическим действием жидких алкалоидов (кристаллическое вещество псевдопеллетьерин этим действием не обладает). Известен препарат пеллетьерин на основе коры граната.

Отвар готовят из двух чайных ложек измельчённой коры плодов, залитых стаканом воды; кипятят на малом огне 15–20 мин., после охлаждения процеживают и доводят до 1 л; спринцевания проводят два раза в день.

Экстракт коры плодов с сиропом принимают по ½ чайн. ложки 3–4 раза в день.

Для озеленения закрытых помещений используется карликовая разновидность граната. В период цветения (которое может длиться до трёх месяцев) кустик с компактной кроной обильно покрывается ярко-красными пунцовыми цветками и – позже – плодиками. Плоды карликового граната не имеют пищевой ценности, но зато как красивы! Напоминают, по крайней мере, нарядную новогоднюю ёлку, увешанную яркими стеклянными шариками-игрушками.

Размножают гранат черенками, корневой порослью, прививками и семенами (хотя последний способ практикуется крайне редко).

Если вы решились поэкспериментировать с семенами, то для этого следует взять свежие семена, только что очищенные от мякоти. Их высаживают в почву из смеси песка и обычной листовой земли, оставляя на глубине чуть более одного сантиметра. При соблюдении регулярного полива вы скоро сможете стать счастливыми обладателями сеянцев высотой 2–3 см – и в этот момент молоденькие растения надо пересадить по одному в горшки с такой же почвой (пикировать). Позже сеянцы опять пересаживают, но уже в смесь из песка и листовой, перегнойной и дерновой земли (в равных частях).

Первое время растения развиваются очень медленно, а плоды появляются только после пятого года (обычно на семи-восьмилетних кустиках).

Поэтому лучше всего гранат черенковать.

Для весеннего черенкования выбирают самые крупные побеги (например, те, которые переросли и нарушают декоративный облик растения). Черенки длиной около 10 см заглубляют наклонно в песок, в редких случаях накрывая плёнкой. Если влажность воздуха достаточная, лучше обойтись без такого укрытия. Ящик или другую ёмкость с черенками желательно держать в тёплом месте (с нижним подогревом), удерживая температуру в диапазоне от 20 до 25 градусов.

После двух-трёхнедельного ухода, который заключается в регулярном поливе (почва должна быть постоянно влажной, пересыхание недопустимо) и периодическом опрыскивании (один-два раза в неделю) вы получите укоренённые черенки. Которые теперь необходимо пересадить из «школки» в смесь, подобную той, которую готовят для сеянцев.

Высаженные черенки пару недель следует уберегать от прямых солнечных лучей.

В этот период черенки обильно поливают, и лишь после такой процедуры переносят на ярко освещённое место. Ведь гранат – светолюбивое растение, и место для него лучше выбирать в помещениях именно у южных окон.

При нехватке света гранат попросту не зацветёт.

Постоянный уход за растениями заключается прежде всего в умеренном поливе зимой и обильном – в летний период. Кроме того, летом желательно пару раз в месяц подкармливать гранат минеральными и органическими удобрениями.

Важно также следить за формированием кроны, ежегодно подрезая перерастающие побеги.

Температура в зимних помещениях для граната должна удерживаться в пределах от 16 до 18 градусов.

Если молодые растения желательно пересаживать в свежую почву каждую весну, то взрослые экземпляры с большой корневой массой достаточно пересаживать один раз в 5–8 лет при условии ежегодного обновления верхнего слоя почвенной смеси.

(укр. – груша звичайна)

Pyrus communis L.

Семейство Розовые или Розоцветные (Rosaceae)

Деревья с очередными простыми листьями, северная граница распространения которых доходит в Европе до 50 – 55 градусов северной широты. Кстати, груша уссурийская (Pyrus ussuriensis) на Дальнем Востоке тоже встречается в природе до этих широт. Важно отметить, что так называемая культурная груша (точнее, сотни культивируемых сортов груши) выведена в результате работы садоводов и селекционеров над формами и гибридами не только груши обыкновенной, но и груши иволистной (Pyrus salicifolia), груши лохолистной (Pyrus elaeagrifolia), груши сирийской (Pyrus syriaca) и др.

Культурная груша разводится во многих странах, отличается крупными красивыми плодами с нежной мякотью и отсутствием колючек на концах ветвей. Древесина груши используется для столярных и токарных изделий, а также для изготовления музыкальных инструментов. Груша настолько богато и разнообразно представлена в европейском садоводстве, что кажется на первый взгляд деревом абсолютно европейским, словно была она здесь всегда. Декандоль в конце ХІХ века сообщал, что в древних свайных постройках Ломбардии был найден ствол Груши, разрезанный вдоль. В описании легендарных садов Алкиноя, создавая свою «Одиссею», груши упоминал великий Гомер. Изображения плодов груши встречаются на фресках Помпеи. Древнеримский писатель Плиний говорил о более сорока сортах груши, существовавших в его время! Другой, значительно более поздний автор, говорил, что, поскольку дикими грушами явно питались древние обитатели Греции, Италии, Германии, Франции, Швейцарии, а также других стран, можно без преувеличения утверждать, что «груша вскормила значительную часть рода человеческого». Древние персы тоже знали грушу. И древние славяне в Киевской Руси, конечно же. Это знание было вскоре закреплено вполне официально: в «Домострое» (указе царя Ивана Грозного) есть слова о груше и об уходе за этим славным деревом.