Никки Бойд - Мой безупречный дом [Искусство организации пространства и создания стильного интерьера]

При организации посуды подумайте, сколько предметов каждого вида нужно оставить в зависимости от образа жизни вашей семьи. Ограничьте число предметов посуды, находящихся под рукой, в соответствии со своими повседневными потребностями. Судя по нашим кухонным шкафчикам и тому, на сколько персон рассчитаны запасы посуды, можно подумать, что у нас в семье двенадцать человек, хотя на самом деле нас двое. При этом число предметов посуды соответствует нашему образу жизни – мы часто приглашаем в гости членов семьи и друзей.

Кухонная техника

Я уже призналась, что люблю кухонную технику. Нужно установить для себя ограничения, чтобы не покупать слишком много таких соблазнительных гаджетов. Не менее важный момент: я храню эти приспособления так, чтобы их легко можно было достать и использовать. Система, которой я пользуюсь, проста и прекрасно работает: в одном из шкафчиков у меня лежат два контейнера, в которых я храню свои гаджеты. Так мне легко отыскать то, что нужно. Я не позволяю себе покупать больше приспособлений, чем помещается в этих контейнерах. Также я считаю, что хранение кухонных гаджетов в ящиках быстро приводит к беспорядку. В качестве функциональной системы для организации хранения я предпочитаю использовать контейнеры в шкафчиках.

Организация хранения специй

Очень сложно хранить специи в порядке. Признаюсь, долгие годы мне было трудно организовать их хранение. Сложности с ними возникают, потому что их очень много и нелегко разложить их так, чтобы при готовке сразу находить то, что нужно. После долгих лет я, наконец, нашла работающее решение: я храню свои специи в ящике рядом с плитой. Мне очень удобно держать специи под рукой. Я использую для специй простые баночки Ikea®, прикрепляю к ним ярлыки, расставляю их в алфавитном порядке и наношу срок годности на дно баночки. Мне приятно каждый раз открывать ящик, потому что специи красиво организованы и ими легко пользоваться.

Конечно, не на каждой кухне есть ящик, в котором поместятся баночки для специй. Еще один вариант хранения – положить баночки со специями в контейнер. Прикрепите к баночкам ярлыки и разложите их в алфавитном порядке. Этот контейнер можно хранить в кладовке или в шкафчике, чтобы быстро и легко достать его при необходимости.

Кухонный ящик для всякой всячины

Скажу сразу: я не поклонница кухонных ящиков для всякой всячины. На многих кухнях такие есть, но, по-моему, само название указывает на то, что в красивом доме иметь такой ящик нежелательно. На своей кухне я намеренно решила избежать этой ловушки. Тем не менее, я знаю, что есть вещи, которые нужно находить легко (и не очень часто), поэтому у меня есть система хранения таких вещей без неприятных последствий. Вместо ящика для всякой всячины у меня на кухонной столешнице стоят три банки. В большой банке я храню сумочки со средствами первой помощи, спичками и т. д. В средней банке я храню кухонные термометры. В самой маленькой банке я храню одноразовые перчатки для кухни.

Организация хранения рецептов

Сегодня существует много онлайн-ресурсов с рецептами, поэтому многие уже не хранят дома поваренные книги. Но только не моя мама! Она любительница поваренных книг и читает их как романы. Ей доставляет удовольствие видеть, что поваренные книги красиво расставлены на кухонной полке. Со мной все наоборот. Когда мне нужен новый рецепт, я бегу к своему планшету. В моем доме вы увидите поваренную книгу только на кофейном столике в гостиной. При этом я храню отдельные рецепты в кухонном шкафчике с утварью для выпечки. Эти рецепты собраны в компактном органайзере подходящего размера. Я ламинирую рецепты, чтобы защитить их от капель и брызг. Любимые рецепты, хранящиеся в маленьком органайзере, легко переносить с места на место. К тому же мне нравится думать о том, что я передам эти ценные рецепты своим детям и внукам.

ШАГ ПЯТЫЙ:УКРАШЕНИЕ КУХНИ

Бо́льшая часть этой главы была посвящена уборке и организации пространства на кухне. Конечно, уборка и организация делают пространство красивее, но, думаю, мы можем продвинуться на шаг дальше! Остановитесь и подумайте о стиле и цвете своей кухни. Мне нравится использовать три цвета – два нейтральных и один яркий. Нейтральные цвета служат фоном. Например, мои кухонные шкафчики и столешницы – серых оттенков. Эти детали дорогие, поэтому умным решением будет выбрать цвет, который сочетается с чем угодно. В то же время внутри моих шкафчиков – яркие бирюзовые акценты в виде контейнеров для хранения. Я люблю использовать бирюзовый цвет у себя дома. Но если на пару лет я влюблюсь в желтый, то смогу легко включить новый цвет в интерьер кухни, просто поменяв контейнеры и купив новые кухонные полотенца.

Есть много других способов персонализировать и украсить кухню. Расставьте красивую посуду в шкафчиках со стеклянными дверцами или подвесьте растение перед окном с солнечной стороны, чтобы смягчить обстановку. Включайте в интерьер вещи, сочетающие функциональность и красоту: например, налейте средство для мытья посуды в красивый диспенсер.

Кофейная стойка может стать интересным, функциональным и красивым местом на вашей кухне, особенно если вы любите принимать гостей. Мы очень активно используем нашу кофейную стойку как для себя, так и для приема гостей. Это – первое место, которое встречает нас каждое утро, а также идеальное место, чтобы выпить чашку чая и побеседовать после вкусного ужина. Организовать кофейную стойку просто: если у вас нет встроенной стойки на кухне, можно использовать поверхность столешницы или даже барную тележку или небольшой столик.

Если вы кофеман, то вам будет особенно приятно организовать кофейную стойку – лучшее место, чтобы выпить чашечку ароматного кофе с утра! Самое главное в идеальной кофейной стойке – чтобы все можно было легко достать. Когда члены семьи или друзья подходят к стойке, они должны хорошо все видеть. Здесь должно быть достаточно места для нескольких человек, когда с утра они подбегают за кофе.

Как обустроить кофейную стойку