Р. Мальков - Циклическая диета
- Название:Циклическая диета
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:9785447427412
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Р. Мальков - Циклическая диета краткое содержание
Доктор Роман Мальков является автором режимов микро– и макроциркуляции, на основании которых строятся циклические программы в фитнесе. Циклическая диета чередует дни свободного питания с днями ограничений. Подобный подход легко использовать для достижения и поддержания атлетичного тела. Во время дней свободного питания разрешается потребление простых углеводов. По этой причине эта диета является популярной диетой у любителей сладкого.
Циклическая диета - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Катаболизм – разрушительный метаболизм. Стимулируется катаболическими гормонами, недостатком анаболических гормонов и недостатком калорий. Жир разрушается только в результате преобладания катаболического метаболизма. При этом высвобождается энергия, которая идет на поддержание нужд жизнедеятельности организма.
Анаболические гормоны – гормоны, ускоряющие созидательные процессы. Эти гормоны доминируют в молодом возрасте, пока мы растем. К ним относятся гормон роста, тестостерон, гормоны щитовидной железы, инсулин.
Нерафинированные углеводы – неочищенные или не прошедшие обработку зерна, крупы, хлопья, содержащие наружную оболочку, то есть, почти в той форме, как их создала природа. Пример – гречневая крупа, овсянка, коричневый рис. Нерафинированные углеводы полезны для здоровья, так как содержат минеральные вещества и клетчатку. Оболочка и клетчатка препятствуют быстрому всасыванию большого количества глюкозы и, следовательно, не происходит пиковой секреции большого количества инсулина. Их не следует ограничивать.
Рафинированные (быстрые углеводы) – обработанные или очищенные от оболочки зерна, крупы, хлопья. Например, мука пшеницы мелкого помола, белый шлифованный рис, сахар. Рекомендуется ограничить в диете, особенно в дни ограничений калорий. Следует особо отметить, что коричневый сахар хоть и выглядит как нерафинированный, но вызывает большую секрецию инсулина. Его следует или избегать, или употреблять с осторожностью в малых дозировках.
Гликоген – полимер глюкозы. Откладывается в мышцах и печени. Является источником глюкозы и энергии для мышц.
Сывороточный белок (Whey Protein) – побочный продукт производства сыра. В процессе производства сыра твердая часть молочной сыворотки остается как сыр, а жидкая обезжиривается, высушивается и превращается в порошок. Содержит весь спектр полезных аминокисот. В нем нет холестерина и жира и поэтому является полезным продуктом. Выпускается в виде изолята и казеината. Последний медленно переваривается и поэтому рекомендован для замещения вечернего приема пищи.
Биоимпедансметрия – метод, определяющий состав тела (количество мышечной и костной массы, воды в организме) по сопротивлению низкочастотному току.
Вопросы и ответы
Вопрос: Почему с возрастом, когда начинает доминировать катаболизм мы накапливаем жир, а не наоборот?
Ответ: Здесь несколько причин. Самая важное это то, что с возрастом увеличивается резистентность к инсулину – поджелудочная железа секретирует все больше и больше инсулина. Инсулин способствует отложению жира даже при условии, что происходит распад белка и костей. Вторая причина – с возрастом уменьшается мышечная масса, что ведет к уменьшению дневной потребности в калориях, а поступление калорий с пищей не уменьшается. Калории не сгорают и откладываются про запас.
Вопрос: Как нужно завтракать?
Ответ: Завтрак играет очень большую роль. Его нельзя пропускать. Если Вы относитесь к той группе людей, которые не могут жить без углеводов, то завтрак это то время, когда Вы можете их употребить. Потребление рафинированных углеводов по утрам не так опасно, как в другое время дня по двум причинам. Первая – за время ночного голодания истощаются запасы гликогена в печени, и глюкоза крови расходуется на его восстановление. Второе – утром выше уровень гормона роста, тестостерона и других анаболических гормонов. Глюкоза активнее расходуется в их присутствии.
Вопрос: Измерения состава тела после 6 месяцев занятий показали, что я набрал 2 кг мышечной массы и потерял 5 кг жира. Я не следовал принципам циклической диеты. Означает ли это, что все-таки можно одновременно нарастить мышцы и сжечь жир?
Ответ: Подобная ситуация возникает у новичков фитнеса, или у тех, кто вернулся в спортзал после длительного перерыва. Это вызвано тем, что первые недели тренировок вызывают бурный выброс анаболических гормонов, что и приводит к быстрому приросту мышечной массы и потере жира. Анаболические гармоны так ускоряют метаболизм, что энергодефицит может возникнуть и на фоне обычного питания. Эта ситуация носит временный характер. Как только организм привыкает к физическим нагрузкам, процесс адаптации заканчивается, гормональный фон нормализуется, а вместе с этим замедляется прирост мышц и сжигание жира. Чтобы этот процесс стимулировать вновь и используют принципы циклической диеты.
Вопрос: Нужно ли мне использовать «белково-углеводное окно» и сладкие белково-углеводные коктейли после тренировок, если я хочу только похудеть?
Ответ: Для тех, кто не заботится о мышцах, конечно, рекомендации другие. Они могут не делать коктейли сладкими после тренировок. Как вариант, я советую выпивать 2 стакана молока. Исследования показывают, что молоко после физической нагрузки способствует сжиганию жира. Оно также благоприятно воздействует на мышцы и защищает их от разрушения.
Глава 4. Упражнения
Попробуем разобраться, как реагирует гормональная сфера человека на физические нагрузки. В первую очередь, происходит выброс в кровь гормонов катаболического действия. Это, так называемые, стресс-гормоны надпочечников и глюкагон (гормон поджелудочной железы), которые вызывают распад гликогена до глюкозы, белков до аминокислот, жиров до жирных кислот и глицерина. Смысл этого процесса в том, чтобы обеспечить организм как можно большим количеством энергии для обеспечения физической нагрузки. А если интенсивность физической нагруки не достигала высоких значений, значит не происходило выброса анаболических гормонов. Какие последствия? Доминирование катаболизма и потеря белков, плохое восстановление повреждений, распад костей.
Вот что происходит у тех, кто занимается не следуя принципам Циклической диеты.
Было проведено следующее исследование: две группы обследуемых заставили крутить педали на велоэргометре 5 минут при нагрузках близких к максимальным. Первая группа – профессиональные велосипедисты. Вторая – нетренированные люди 45 лет. Был проведен анализ крови на гормон роста и тестостерон до и после нагрузки. Анализ показал резкое увеличение концентрации гормона роста и тестостерона во второй группе. В первой группе увеличение было не настолько большим ввиду того, что организм профессиональных атлетов адаптирован (привык) к физическим нагрузкам.
Несколько слов о восстановлении. Дни отдыха крайне необходимы в правильно составленной фитнес программе. Микротравмы в мышцах и суставах являются результатом активной физической деятельности. Отдых и питание лечат многие травмы. Одним из факторов для полного восстановления после физической нагрузки является достаток в питании и калориях. Сывороточный протеин с лецитином и Омега-жиры очень важны для восстановительных процессов. А вот, что происходит у тех, кто занимается по циклической диете: в нормальные дни силовые нагрузки высокой интенсивности вызывают выброс анаболических гормонов – гормона роста и тестостерона. Это значит доминирование анаболизма. «Нормальные дни» в циклической диете позволяют восстановительным процессам протекать быстро и эффективно. Сочетание «нормального дня» с отдыхом или восстановительными процедурами (йога, сауна, массаж) является оптимальным для восстановления и при перетренированности. Если в какой-то момент Вы почувствовали боль в суставе, необходимо сделать как минимум 3 следующих «нормальных дня» с отдыхом (также смотри «БАДы при болях в суставах»).
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: