Галина Райхерт - «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц

Тут можно читать онлайн Галина Райхерт - «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Руководства, издательство Электронная версия. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Электронная версия
  • Год:
    неизвестен
  • ISBN:
    нет данных
  • Рейтинг:
    3.5/5. Голосов: 101
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Галина Райхерт - «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц краткое содержание

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - описание и краткое содержание, автор Галина Райхерт, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Третья книга Галины Райхерт — не сборник рецептов и не компиляция, а изложение авторской концепции о возрождении питейных традиций, о возможности превращении бытового пьянства в культурное питие…

Несмотря на "кулинарное" название, книга еще и об алкоголе, и о проблемах алкогольной зависимости. Теория умеренного и культурного пития заслуживает не только критики со стороны трезвенников, но и права ответить им. Поскольку трезвость в России на сегодняшний день недостижима, то хороши любые средства для того, чтобы уменьшить последствия пьянства. Книга будет интересна тем, кто выпивает, но не страдает патологическим влечением к алкоголю, тем, кто еще не построил свои отношения со спиртным, тем, кто вплотную подошел к опасной черте…

Полезная информация, советы и рецепты, собранные впервые в одной книге, пригодятся всем!

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Галина Райхерт
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Если алкоголизм — заболевание, то пьянство — плохая привычка.

Пьянство отличается и от выпивки — выпивка происходит в компании и представляет собой коллективное, иногда ритуальное действо. Для пьяницы компания не обязательна, хотя желательна. Но бытовое пьянство не прогрессирует! Хотя у некоторых со временем при неблагоприятных условиях может развиться алкоголизм. Пьяницы не могут опохмеляться, и после увеличенной сверх обыкновения дозы их может стошнить. А зависимому от алкоголя человеку после опохмеления станет значительно лучше.

Возможно, более правильно мнение некоторых наркологов о том, что иногда формируется алкоголизм нетипичный, в некоем компенсированном варианте. Длительность его формирования от 5 до 10 и более лет (известны случаи — до 60-ти! а дальше — человеческая жизнь имеет предел…). Первое знакомство с алкоголем в этом случае происходит поздно — после 25 лет. Взрослый человек более устойчив к зависимости, может выпивать всю жизнь умеренно, не утрачивая своей системы ценностей и не деградируя. Компенсирующие функции при этом может брать на себя нормальная, полноценная еда.

Доброкачественное течение алкоголизма встречается у энергичных, предприимчивых, активных людей, которые многого добиваются в жизни. (Сравните с характеристикой личностей, обладающих высоким уровнем эндогенного этанола!)

Можно научиться Выпивать Понемногу, даже если уже случались алкогольные эксцессы. Единственное и необходимое условие для этого: полный отказ от спиртного на достаточно долгое время — от одного-двух месяцев до одного-двух лет! Человек как будто бросает пить совершенно, а потом возвращается (если захочет!) к умеренному питию. Но при злокачественном алкоголизме (выраженной зависимости) ничего не получится — просто начнутся запои с трезвыми промежутками.

В случае злокачественного алкоголизма (зависимости) человек начинает выпивать, как правило, очень рано: иногда знакомится с алкоголем в 10 — 12 — 14 лет. Болезнь развивается быстро, и через один-два года, а то и один-два месяца возникает зависимость! То, что люди могут употреблять при этом слабые, "безобидные" напитки, ни о чем не говорит. Они просто не успевают перейти к более крепким. Автору известен случай, когда молодая женщина спилась и совершенно опустилась за год, хотя пила только шампанское…

* * *

Можно определить шесть основных факторов, способствующих возникновению алкоголизма, причем как зависящих, так и не зависящих от самого человека.

На первом месте окажется генетическая предрасположенность — та самая плохая наследственность, о которой уже говорили. Она увеличивает риск примерно в пять — шесть раз.

Далее: ранний контакт с алкоголем — до 15-ти лет.

Следующий фактор: курение. В пять раз чаще возникает алкоголизм у курящих людей!

Те, кто находится в состоянии длящегося или часто возникающего стресса, в состоянии депрессии, традиционно прибегают к спиртному в качестве лечебного средства. Такое самолечение, при котором возлияния бывают спонтанны и неумеренны, может привести к болезни.

В группе риска находятся и те, кто часто выпивает "за компанию", по настоянию друзей. В этих случаях человек действует будто бы бессознательно, перекладывая ответственность за употребление спиртного на других людей. Сюда же можно отнести и впечатлительных, кто подвержен воздействию рекламы — только этому воздйствию подвергается гораздо более широкая аудитория! Выпивающая компания влияет на отдельного человека, а прямая и косвенная реклама охватывает неопределенный круг людей. Причем в этих случаях редко прививаются навыки культурного пития.

* * *

Существуют определенные признаки, которые могут указывать на существующую зависимость, хотя их можно отнести и к привычному бытовому пьянству. Таких признаков девять:

Выпивка в одиночку бывает свойственна и обыкновенным пьяницам, и продвинутым в алкогольной зависимости; разница проявляется в частоте употребления и в количестве.

"Он встает и достает из угла, где стоит ящик из-под цветного телевизора, "маленькую". Пьет прямо из горлышка" (Г. Щербакова, "Стена").

Ясное и четкое желание выпить тоже бывает у тех и у других.

А вот выпивка потихоньку, втайне, как и алкогольные "заначки" (припрятанное в укромных местах спиртное) более присущи зависимому поведению: человек ощущает свою зависимость и пытается ее скрыть.

"Сейчас он пьет. Я видела в ящике бутылочку"…наклоняется и достает из-под ванны такую же. "В любом месте… Чтоб только руку протянуть…" Хочет вылить в раковину, потом машет рукой: "Черт с ним". Ставит бутылочку на место" (там же).

Отсутствие контроля за количеством выпитого — серьезный субъективный признак зависимости. Хотя некоторые пропагандисты считают, что такого контроля не существует изначально. На первых порах приобщения человека к питию сознательный контроль за выпитым, может быть, даже и не нужен: существует рвотный рефлекс, который сработает вовремя. Утрата рвотного рефлекса — объективный признак зависимости… Люди здравомыслящие, запомнив, после скольких стаканов и чего именно выпитого поплохело, в будущем пьют меньшее количество. Правда, некоторым этот опыт впрок не идет. И все же, если человек выпивает больше, чем хочет, рано или поздно оказывается, что он выпил больше, чем смог…

Грозный признак — провалы в памяти, даже частичные. Тем, кто познакомился с этим явлением, надо последовать рекомендации персонажа М. Зощенко:

"Продрал свои очи наш Снопков и думает:

"Мать честная, куда ж это меня занесло?… Нет, думает, нехорошо так в дым напиваться. Алкоголь, думает, чересчур вредный напиток, ни черта в памяти не остается"…"Надо, думает, полегче пить или вовсе бросить" ("Землетрясение").

Агрессия по отношению к близким людям (а иногда ко всем подряд) даже после небольшого количества выпитого не обязательно свойственна только алкогольно-зависимым. У некоторых просто скверный характер или в семье непростые отношения, со скрытой агрессией. Подобные истории хорошо известны в народе: о тех, кто "трезвый мухи не обидит", а выпьет всего-ничего — хватается за нож или бегает с топором…

В рассказе А. Аверченко "Животное" подробно и достоверно описано поведение такого человека и показана невозможность общения с ним: " — Есть люди, которые не имеют права пить!" Этим людям алкоголь просто противопоказан. Без вариантов.

Признак, который проявляется постепенно и незаметно — потеря интереса к любимому делу, увлечению, а затем и к обычной работе. Как правило, когда это становится заметно самому пьющему и его близким, дело уже зашло очень далеко. Наступает переоценка ценностей, утрата многих потребностей. Частичная или полная деградация личности — вопрос недолгого времени…

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Галина Райхерт читать все книги автора по порядку

Галина Райхерт - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц отзывы


Отзывы читателей о книге «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц, автор: Галина Райхерт. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x