Галина Райхерт - «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц

Тут можно читать онлайн Галина Райхерт - «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Руководства, издательство Электронная версия. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Электронная версия
  • Год:
    неизвестен
  • ISBN:
    нет данных
  • Рейтинг:
    3.5/5. Голосов: 101
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Галина Райхерт - «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц краткое содержание

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - описание и краткое содержание, автор Галина Райхерт, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Третья книга Галины Райхерт — не сборник рецептов и не компиляция, а изложение авторской концепции о возрождении питейных традиций, о возможности превращении бытового пьянства в культурное питие…

Несмотря на "кулинарное" название, книга еще и об алкоголе, и о проблемах алкогольной зависимости. Теория умеренного и культурного пития заслуживает не только критики со стороны трезвенников, но и права ответить им. Поскольку трезвость в России на сегодняшний день недостижима, то хороши любые средства для того, чтобы уменьшить последствия пьянства. Книга будет интересна тем, кто выпивает, но не страдает патологическим влечением к алкоголю, тем, кто еще не построил свои отношения со спиртным, тем, кто вплотную подошел к опасной черте…

Полезная информация, советы и рецепты, собранные впервые в одной книге, пригодятся всем!

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Галина Райхерт
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Среди признаков зависимости называют еще и ситуационные выпивки, появление ритуалов, но с этим можно поспорить. Выпивки "по случаю", пусть даже носящие систематический характер, а тем более ритуальные (например, за ужином в выходные дни) все-таки представляют упорядоченное питие! А это свойственно Бытовому Пьянству, если только не сопровождается другими признаками зависимости…

Если вы найдете у себя некоторые из этих признаков, значит, надо серьезно задуматься. Совершенно нельзя, в том числе эпизодически, употреблять спиртное тем людям, у которых Резко Меняется Поведение при опьянении. Даже если замкнутый человек становится очень веселым и общительным, у него может оказаться чрезмерно подвижная психика и проявиться агрессия (см. выше), и т. п. Предостережение касается и тех, кто выпивает изредка, но плохо помнит события.

* * *

…Тот, кто задает пьющему человеку вопрос: "Зачем ты пьешь?", меньше всего желает знать о его наследственной и физической расположенности к пьянству. Всех интересует душевное состояние, хотя уже выяснилось, что основная Причина пития кроется не в нем.

Любопытные, знайте: пьющие и выпивающие люди не любят, когда их об этом спрашивают.

Сильна, видимо, глубинная человеческая память, если все еще всплывает в ней главный символический смысл совместного (когда-то из одной чаши по кругу!) пития: приобщение к братству, братание. "Мы с тобой пьем из одной чаши. Ты мне друг? Ты меня уважаешь?"

Алкоголь издавна стал элементом общения, снимающим неуверенность в себе. Общественный ритуал пития — акт самоутверждения, воссоединения с единомышленниками.

" — Ты, дядь Леш, на меня не обижайся… Ты — человек! Я почему с тобой пью? — значительно умолкал и доканчивал: — Потому что уважаю…" (Н. Сафонов, "Белый голубь")

Или так:

"…Ты меня уважаешь или нет, скажи, Марик? Нет, ты скажи, ты меня уважаешь? Да не уважаешь ты меня вовсе, свинья эдакая, ты уж, брат, меня извини, я сегодня того, много на душу принял. Пожалуйста, будь так добр, извини" (Р. Агеева, "Так было суждено. Записки Софьи Васильевны")

Вопрос, возникающий перед каждым заядлым пьяницей: "Кто я?" обычно звучит в виде привычного: "Ты меня уважаешь?"… А за ним на самом деле стоит наболевшее, скребущее, неотвязное: "А можно ли еще меня уважать? И за что?.."

Людей, задающих себе и другим такие вопросы, считают наиболее склонными к злоупотреблению алкоголем и приобретению зависимости. Условно они разделены на девять типов. Вот эти типичные личности и свойственные им мотивации питейного поведения.

Первые пьют для снятия напряжения, пытаясь вернуть себе уверенность и возможность управлять жизнью. Руководствуются они при этом желанием смягчить тяжелые переживания, эмоциональный стресс, уменьшить беспокойство.

Вторые пытаются изменить жизнь к лучшему (не правда ли, похвальное стремление?). Они тоже стремятся избавиться от беспокойства, переживаний по поводу несовершенства окружающего мира, но хотят и "встряхнуть" свой организм, повысить физическую и умственную активность.

Третьи, не имея в жизни особых интересов, выпивают от скуки и монотонности жизни, причем процесс пития у них не менее скучен и однообразен. Просто хочется человеку праздника, и не по календарю, а по настроению, но по скудости фантазии получается плохо. Обращаясь к тому же персонажу М. Зощенко (уж очень он колоритен!): "И вот выпил человек полторы бутылки горькой, немножко, конечно, поколбасился на улице, спел чего-то там такое и назад к дому вернулся".

Четвертые оказываются мрачными депрессивными личностями, которые чувствуют себя не просто одинокими, но и незащищенными. Как раз в их числе "кухонные боксеры", зачинщики драк, поножовщины… Мотивация у них та же, что и у первых.

Пятые при помощи алкоголя налаживают отношения с родными, близкими, друзьями — социализируются таким образом, если иначе сложно общаться. При этом преследуются разнообразные цели: достижение душевного комфорта, улучшение настроения, создание и соблюдение семейных ритуалов и т. д.

Шестые часто бывают не способны принимать самостоятельные решения, противостоять чужому влиянию, легко поддаются на уговоры или просто склонны делать то же, что окружающие. Человеку свойственно поступать: "Как все, так и я!". Склонность эта своими корнями уходит глубоко, в первобытные недра сознания, проявляя себя во все времена. Иногда раздается отрезвляющий голос: "А если все с крыши прыгать будут?.." Было и такое. Прыгали. Трактовалось это как вселение злых духов…

"И бесы… вселились в свиней и ринулось стадо с кручи в озеро, и утонуло" (Евангелие от Луки, У111, 33).

Впрочем, ближе к теме. Поэтому пьют люди "за компанию". Собственной мотивации у них и нет, и они особенно уязвимы для алкоголя, потому что пьют так и столько, как и сколько принято в этой компании. А компании бывают разные.

Седьмые имеют склонность уходить от всяческих проблем, впадая в эйфорию под действием спиртного. От выпивки они стремятся получить удовольствие, улучшить настроение, расслабиться и т. д.

Восьмые — любители экстрима (бывает, от недостатка адреналина), которые пьют, чтобы выделиться из толпы. К ним относится характерный тип "мачо". Как уже упоминалось, к экстриму иногда приходят люди, зависимые от физических нагрузок. Выпивка должна поднимать их жизненный тонус, настроение, придавать бодрость, повышать самооценку.

Наконец, девятые — пограничный тип зависимой личности — любители и завсегдатаи питейных заведений. Бары, пивные и просто забегаловки становятся для них "вторым домом". Видимо, эту категорию людей и называли некогда кабацкими ярыгами и "голью кабацкой". Их мотивации наиболее разнообразны: они пьют и ради удовольствия, и ради праздника, и за компанию, и традиционно по выходным, а некоторые даже проявляют некое алкогольное гурманство — им нравится вкус определенного напитка (например, любители коктейлей или пива!).

Классифицировать "рисковые" личности можно и по другим критериям: возрасту, полу, типам нервной деятельности…

Собственно мотивации перечисленных личностей, и не только их, а всех, употребляющих спиртное, разделяются на шесть видов (некоторым читателям уже надоело считать!).

Итак, люди пьют и выпивают:

— ради удовольствия и хорошего настроения;

— для снятия напряжения и стресса (чтобы расслабиться);

— под влиянием друзей;

— для улучшения работоспособности, повышения активности;

— потому что нравится вкус напитков;

— традиционно по праздникам (ну, и воскресным дням!).

Иногда указывают даже в процентах, какая мотивация преобладает у пьющих людей, но это неверно. У каждого пьющего, как правило, не одна мотивация в чистом виде, а целый букет! Сами пьющие люди нередко ссылаются на "обстоятельства"…

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Галина Райхерт читать все книги автора по порядку

Галина Райхерт - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц отзывы


Отзывы читателей о книге «Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц, автор: Галина Райхерт. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x