Евгения Малёнкина - Крепкие напитки

Джин 6/8 – 60 см 3 , белый ром 1/8 – 10 см 3 , лимонный сок 1/8 – 10 см 3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа.

Готовится в шейкере. Подается без льда в коктейльной-рюмке с «инеем».

Джин 3/4 – 60 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , 2 чай­ные ложки сиропа «Гренадин», яичный белок.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр.

Джин 3/4 – 60 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , 2 чай­ные ложки сиропа «Гренадин», яичный белок.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр.

Джин 3/4 – 60 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , 1 чай­ная ложка ликера « Старый Арбат»

Готовится в шейкере. Подается без льда в кок-тейльной рюмке.

Джин 3/4 – 60 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , 1 чай­ная ложка сахарного сиропа, белок яйца.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Джин 3/4 – 60 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , 1 чай­ная ложка сахарного сиропа, 2-3 капли любого бальзама, лимонная цедра.

Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр. Выжимают и опускают в коктейль кусочек ли­монной цедры.

Джин 6/8 – 60 см 3 , лимонный сок 1/8 – 10 см 3 , ликер «Вишневый» 1/8 – 10 см 3 , цедра апельсина, 1-2 яго­ды вишни.

Готовится в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусо­чек апельсиновой цедры. Украшают 1-2 ягодами вишни.

Джин 2/6 – 30 см 3 , апельсиновый сок 2/6 – 30 см 3 , ли­кер «Вишневый» 1/6 – 10 см 3 , сухой белый вермут 1/6 – 15 см 3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в коктейльной рюмке.

Джин 1/2 – 40 см 3 , апельсиновый сок 1/2 – 40 см 3 , 0,5 ломтика апельсина.

Готовится в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке с «инеем». Украшают коктейль ломтиком апельсина.

Джин 6/8 – 60 см 3 , лимонный сок 1/8 – 10 см 3 , клуб­ничный сироп 1/8 – 10 см 3 , ломтик лимона, цедра апельсина.

Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры. Украшают ломтиком лимона.

Джин 6/8 – 40 см 3 , лимонный сок 1/8 – 10 см 3 , ликер « Черносмородиновый» 1/8 – 10 см 3 .

Готовится в шейкере и подается без льда.

Джин 9/12 – 54 см 3 , лимонный сок 1/12 – 6 см 3 , ликер «Бенедиктин» 1/12 – 6 см 3 , шотландское виски 1/12 – 6 см 3 , лимонная цедра.

Готовится в шейкере. Подают без льда в старо­модном стакане. Выжимают и опускают в коктейль кусочек ли мон ной цедры.

Джин 9/12 – 54 м 3 , лимонный сок 1/12 – 6 см 3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 1/12– 6 см 3 , каль­вадос 1/12 – 6 см 3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэрс «инеем».

Джин 2/5 – 30 см 3 , апельсиновый сок 2/5 – 30 см 3 , ли­кер «Старый Арбат» или «Южный» 1/5 – 15 см 3 , 1 чайная ложка лимонного сока, цедра апельсина.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры.

Джин 2/5 – 30 см 3 , лимонный сок 2/5 – 30 см 3 , сироп малиновый или «Гренадин» 1/5 –15 см 3 , 0,5 яичного белка.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Джин 1/3 – 25 см 3 , ликер «Шартрез» 1/3 – 25 см 3 , ли­монный сок 1/3 – 25 см 3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Джин 9/12 – 54 см 3 , лимонный сок 1/12 – 6 см 3 , на­стойка «Мятная», 1/12 – 6 см 3 , десертный красный вермут 1/12 – 15 см 3 , 0,5 чайной ложки сиропа «Гре­надин».

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэрс «инеем».

Джин 2/4 – 40 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , ликер «Старый Арбат» 1/4 –20 см 3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Джин 1/12 – 54 см 3 , лимонный сок 1/12 – 6 см 3 , тмин­ный ликер 1/12 – 6 см 3 , сухой белый вермут 1/12 – 6 см 3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Джин 6/8 – 60 см 3 , лимонный сок 1/8 – 10 см 3 , ликер «Абрикосовый» 1/8 – 10 см 3 , 1 чайная ложка сиропа «Гренадин», 2-3 капли любого бальзама.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Джин 6/8 – 60 см 3 , лимонный сок 1/8 – 10 см 3 , ликер «Мятный» 1/8 – 10 см 3 , 2 небольших побега свежей мяты.

Готовится в шейкере. Подают в старомодном ста­кане, на дне которого растирают один из побегов мяты, кладут 2-3 кубика пищевого льда и наливают приготовленный в шейкере коктейль. Украшают ос­тавшейся веточкой мяты.

Джин 4/10 – 28 см 3 , лимонный сок 2/10 – 14 см 3 , грейпфрутовый сок 2/10 – 14 см 3 , белый ром 1/10 – 7 см 3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 1/10 – 7 см 3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр.

Джин 6/8 – 60 см 3 , лимонный сок 1/8 – 10 см 3 , апель­синовый сок 1/8 – 10 см 3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 0,5 яичного белка.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр.

Джин 2/5 – 30 см 3 , грейпфрутовый сок 2/5 – 30 см 3 , сухой белый вермут 1/5 – 15 см 3 , цедра апельсина, ломтик апельсина.

Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр. Выжимают и опускают в коктейль кусочек апельсиновой цедры. Украшают ломтиком апель­сина.

Канадское или американское виски 6/10 – 42 см 3 , ли­монный сок 3/10 – 21см 3 , ликер «Бенедиктин» 1/10 – 7 см 3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 0,5 ломти­ка лимона.

Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль половинкой ломтика лимона.

Канадское или американское виски 2/6 – 30 см 3 , ли­монный сок 2/6 – 30см 3 , ликер «Старый Арбат» или «Южный» 2/6 – 30 см 3 , лимонная цедра.

Готовится в шейкере. Подают с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона.

Канадское или американское виски 3/4 – 60 см 3 , ли­монный сок 1/4 – 20 см 3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик апельсина, 1-2 ягоды вишни.

Готовится в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль ломтиком апельсина и вишней.

Канадское или американское виски 2/3 –50 см 3 , ли­монный сок 1/3 – 25 см 3 , 1 чайная ложка сиропа «Гре­надин», лимонная цедра.