Е. Залесова - Полный иллюстрированный словарь-травник и цветник

В ветеринарной медицине овес служит обыкновенно пищей лошадей. Отвар овса дается им внутрь при расстройстве желудочно-кишечного канала, также из него лошадям в этих случаях ставят клистиры. Собакам в молодом возрасте обыкновенно дают овсяный суп для еды. При продолжительном расстройстве кишечника хорошо помогает поджаренный овес.

Местные названия.Огурец (Вел. Росс.), Огирок, Огурець, Гирок, Гирки, Гурки, Гурок, Угирок (Малор.), Гурки (Белор.), Агурок.

Описание.Однодомное однолетнее шершаво-волосистое травянистое растение из семейства тыквенных (Cucurbitaceae Juss.), родом из Азии. Стебель лежачий или лазящий, с простыми усиками; листья сердцевидные 5-угольнолопастные, с острыми неравномерно-зубчатыми лопастями. Желтые цветы на коротких цветоножках, однодомные; мужские – пучками в углах листьев, женские – одиночные. Чашечка 5-лопастная; венчик 5-раздельный, с острыми долями. Из 5 тычинок 4 попарно-сросшихся, 5-я свободная. Столбик короткий, с 3 тупыми рыльцами. Завязь нижняя 3-гнездная. Плод мясистый, сочный, продолговатый, бородавчатый, с 3 полными и 3 неполными перегородками. Семена продолговатые, сплюснутые, желтые. Цветет с мая до сентября, разводится всюду как овощ во многих сортах.

Медицинское употребление.В домашней медицине огурцы имеют обширное применение. Особенно они славятся как целебное средство от кашля и чахотки. В медицине употребление огурцов известно со времен Гиппократа: врачами огурцы в настоящее время не прописываются.

Огуречные семена могут служить, подобно дынным и тыквенным, для приготовления эмульсии, или оршада, который представляет очень приятное прохладительное питье, в особенности полезное больным, страдающим болями при мочеиспускании. Свежие огурцы, вареные и сырые, полезны для цинготных больных.

Огуречный сок рекомендуется для лечения чахотки легких. Огуречного сока за раз дается от 2 до 4 столовых ложек; такой прием повторяют два раза в день; для вкуса его смешивают с сахаром или медом. Зимой вместо свежего сока больным дают огуречный рассол. Огуречный рассол известен как слабительное и мочегонное средство. Сильно пьющие водку пьют огуречный рассол с похмелья; также его дают от угара.

Свежие толченые огурцы прикладывают на кожу от сыпи. Русские крестьянки-знахарки следующим образом лечат от водянки: они кладут больного на полок в бане и обкладывают его солеными половинками огурцов, покрывают простыней и оставляют потеть около часа, такое потение они повторяют еще через несколько дней. Такой способ лечения слишком рискован. Не все виды водянки могут быть им лечимы, поэтому не следует приступать к нему, не посоветовавшись с врачом. Свежие огурцы собираются осенью и заготовляются на зиму, их солят. Маленькие огурцы, известные под именем корнишонов, заливают в эмалированной посуде уксусом с солью. Существующие в продаже корнишоны иногда имеют слишком яркий зеленый цвет, который зависит от окрашивания медью, растворившейся в уксусе, если корнишоны варили или настаивали в медной посуде.

Огуречным соком крестьянские женщины моют себе лицо от загара и делают следующую безвредную смесь, которой можно обтирать себе лицо от прыщей: свежий огуречный сок смешивают с порошком толченых семян и с бобовой или рисовой мукой, высушивают на солнце и получившеюся смесью обтирают лицо.

Зелень огуречная вместе с капустным и морковным листом распаривается крестьянами с отрубями, так как составляет отличный корм для рогатого скота и свиней.

Местные названия.Бабка (Малор.), Куйбабка (Сл. Ц.), Баранки (Умань.), Грядуница (Костр., Галич), Дойник (Влад.), Подойник (Дв.), Подойница (Вятск.), Подойнички (Кал.), Подоянка (Кот. Сенн.), Жидовка (Мог.), Зубник (Кал., Мог.), Зубной корень (Вятск.), Зубная трава (Вятск.), Зуб львиный, или зубец, Камчадалка, Киючки (Курск.), Кульбаба (Малор., Тавр., Екат. и друг.), Молочай (Пек., Нижег.), Молочая (Влад.), Молочайник простой, Молочайник (Арх., Волог., Двиг.), Молоканка, Молокоед, Одуванчик (Моск. и друг.), Одуванник (Ниж.), Одуванчиваки, Одуванчики (Твер.), Одуйплешь, Дуань (Тамб.), Пустодуй, Подорожник (Полтав.), Подорожник желтоцветный, Придорож, Полая трава (Вол., Пот.), Попава (Стар. Рук.), Попки (Стар. Рук.), Поповник (Кондр.), Поп (близ Калуги), Попово гуменце (Кондр.), Попова скуфья, Попова плешь (Твер., Вятск., Пуп.), Плешивец (Подол.), Плешаки, Пухлянка, Пуховка трава (Кал.), Пушица круглая (Ниж.), Пушки (Вят., Лал.), Пушник (Даль), Тюролок (Вятск.), Хасим, Хасимова трава и ошиб. Халим, Цихорий, Цихория, Цикория, Цыкория (Моск., Екат. и др.), Цикорея (Каз.), Цикория дикая (Смол.), Цихорь дикий (Твер., Вят.), Цыкория желтая (Тамб.), Цихорий полевой, Цикорий русский и ошиб. Викория (Яросл.), Цветочник, Шапочка – дунут плешка.

Описание.Многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (Compositae Adans), весьма обыкновенное в Европе и в России. Корневище вертикальное, толстое; листья, верхняя часть цветочного стебля и основание обвертки обыкновенно слегка паутинистые. Листья, собранные прикорневой розеткой, ланцетные, суженные к основанию, перисто-раздельные или надрезанные, реже крупно-зубчатые, или цельнокрайние. Полая цветочная стрелка несет всего одну крупную золотисто-желтую корзинку, снабженную цилиндрической или колокольчатой обверткой, состоящей из наружных линейно-ланцетных, отвороченных листочков, и внутренних, почти одинаковых, вверх стоячих, расположенных в один и посте созревания семянок отвороченных. Цветоложе голое. Все цветы язычковые. Тычинок 5; листки их спаяны в трубочку, через которую проходит столбик с 2-раздельным рыльцем. Завязь нижняя, одногнездная, односемянная. Плод – семянка с длинным тонким носиком, несущим хохолок. Цветет весной. Растет на лугах, полях, около дорог и в рощах. Молодые листья употребляются в пищу как салат.

Медицинское употребление.Одуванчику древними врачами приписывалось свойство очищать кровь и устранять запоры. В настоящее время врачами экстракт и корень одуванчика прописываются только как средство для составления пилюльной массы, хотя некоторые врачи рекомендуют жидкий экстракт одуванчика при геморроидальных расстройствах по чайной ложке 2 раза в день. Как горькое вещество одуванчик вообще полезен при плохом пищеварении, в особенности при диспепсии, а также при болезнях печени. Болезни печени сопровождаются катарами дыхательных путей и нередко кровохарканиями. Улучшая кровообращение в брюшной полости, одуванчик помогал и от кровохаркания, почему ему было ошибочно приписано свойство вылечивать легочные кровотечения от чахотки. В народной медицине употребление одуванчика очень распространено. В Калужской губернии его пьют в виде декокта от каменной болезни, в Псковской – вместо слабительного, в Екатеринославской – от болей в животе, в Вологодской губ. крестьянские повитухи дают его при мучительных родах. В Таврической губернии траву одуванчика курят, как табак, от кашля.