Справочники Автор неизвестен - Универсальная десятичная классификация (УДК)

664.87 — Производство пищевых концентратов, в том числе из продуктов растительного происхождения

664.871 — Суповые концентраты в целом

664.871.1 — Растительные продукты для суповых концентратов в целом

664.871.2 — Пряности и приправы для суповых концентратов

664.871.3 — Суп-пюре в порошке. Супы

664.871.32 — Суп-пюре в порошке

664.871.33 — Супы

664.871.335 — Супы по виду основных продуктов

664.871.335.2 — Овощные супы

664.871.335.4 — Мясные супы (бульонные кубики)

664.871.335.5 — Рыбные супы

664.871.335.7 — Супы с пряностями

664.871.335.9 — Сухие подливки для жаркого, соусы

664.872 — Дрожжевые препараты. Дрожжевые продукты

664.874 — Препараты из солода. Солодовые продукты

664.9 — Консервирование продуктов животного происхождения

664.9.022 — Предварительная обработка и подготовка сырья для консервирования

664.9.022.7 — Кулинарная обработка и подготовка продуктов для консервирования

664.9.03 — Методы консервирования

664.9.047 — Консервирование методом естественной и искусственной сушки

664.91 — Консервирование мяса в целом

664.92 — Мясные продукты, приготовленные методом сушки, посола, копчения

664.921 — Сушеное мясо. Вяленое мясо

664.921.1 — Сушеное мясо полосками. Вяленое мясо. Карнесека. Касайо

664.921.2 — Африканское сушеное мясо. Билтонг. Кадид. Калия

664.921.3 — Сушеное мясо в порошке. Пеммикан

664.922 — Соленое мясо. Солонина

664.922.2/.9 — Отдельные сорта

664.923 — Копченое мясо. Копчености

664.923.2/.9 — Отдельные сорта

664.93 — Мясные консервы. Мясные изделия в консервированном виде

664.931 — Мясные консервы в банках. Консервированное мясо

664.931.3 — Прессованное мясо. Мясная тушенка

664.932 — Мясные концентраты

664.932.1 — Суповые концентраты с мясом

664.932.2 — Мясные бульоны. Консоме

664.932.22 — Мясные бульоны. Мясные экстракты

664.932.23 — Консоме

664.932.3 — Прочие суповые концентраты

664.932.32 — Мясное желе

664.932.4 — Мясной белок

664.932.7 — Мясо в порошке. Мясная мука

664.932.9 — Другие мясные концентраты

664.933 — Консервированные мясные изделия

664.933.2 — Колбасный фарш в банках. Консервированная колбаса

664.933.3 — Сосиски в банках

664.933.5 — Ветчина в банках

664.933.6 — Мясной студень в банках

664.933.7 — Мясной салат с майонезом в банках

664.933.8 — Смешанные мясные консервы. Мясные консервы с овощами, мясные супы в банках и др.

664.933.9 — Прочие подобные изделия в банках

664.934 — Мясные консервы в стеклянных или керамических банках. Мясные паштеты

664.934.2 — Котлеты в желе и подобные изделия

664.934.4 — Пасты и паштеты

664.934.9 — Прочие подобные изделия

664.935 — Консервированные мясные маринады. Маринованное мясо

664.94 — Прочие мясные консервы

664.941 — Мясные консервы, приготовленные в оболочке из эластичных материалов

664.942 — Мясные консервы, приготовленные с помощью химических средств

664.944 — Замороженные мясные продукты

664.95 — Консервирование рыбы. Консервированные рыбные продукты

664.951 — Консервирование рыбы посолом, копчением, маринованием, стерилизацией и др.

664.951.1 — Охлаждение льдом

664.951.2 — Соленая рыба

664.951.3 — Копченая рыба

664.951.31 — Рыба горячего копчения

664.951.32 — Рыба холодного копчения. Киперсы. Балычные изделия

664.951.4 — Рыба и части рыбы в масле. Консервированная рыба в масле

664.951.5 — Маринованная рыба

664.951.51 — Рыба в холодном маринаде

664.951.52 — Обжаренная рыба в маринаде. Рыбные котлеты (в маринаде)

664.951.53 — Вареная рыба в маринаде

664.951.6 — Стерилизованные рыбные консервы

664.951.65 — Рыбные фрикадельки, рыбные биточки и др.

664.951.7 — Консервы из морепродуктов

664.952 — Рыбная колбаса. Колбаса из печени трески. Колбаса из крабов в банках

664.953 — Пасты и паштеты из рыб, моллюсков и ракообразных

664.955 — Рыбная икра. Молоки

664.955.2 — Икра (осетровых, лососевых рыб)

664.955.3 — Икра из ястыков морских рыб

664.955.4 — Икра из ястыков частиковых рыб

664.955.5 — Копченая икра

664.955.7 — Молоки

664.956 — Сушка рыбы. Сушеная рыба

664.956.2 — Солено-сушеная треска (клипфиск)

664.956.3 — Пресно-сушеная треска (стокфиск)

664.956.31 — Пресно-сушеная треска нераспластанная

664.956.32 — Пресно-сушеная треска, разделанная на пласт

664.957 — Рыбная мука

664.957.1 — Мука из сельди

664.957.2 — Мука из сардин

664.957.3 — Мука из трески

664.957.8 — Мука из прочих морских животных, например из беспозвоночных и морских млекопитающих

664.958.2 — Рыбные салаты

664.958.8 — Салаты из ракообразных

664.959 — Прочие рыбные изделия

664.959.2 — Рыбный белок (заменитель яичного белка)

664.959.5 — Отходы переработки рыбы

664.97 — Консервирование прочих продуктов животного происхождения

665 — Масла. Жиры. Воски. Клеящие вещества. Смолы. Камеди

665.1 — Общие сведения о маслах, жирах, восках и продуктах их переработки

665.1.09 — Различные химические процессы обработки масел, жиров и восков

665.11 — Продукты переработки масел, жиров и восков. Общие вопросы. Характерные свойства

665.112 — Характерные свойства

665.112.1 — Содержание витаминов и питательность

665.112.2 — Прогоркание

665.114 — Неомыляемые вещества

665.117 — Масличные жмыхи. Шрот экстракции и предварительного прессования

665.117.2 — Жмыхи

665.117.4 — Шрот экстракции

665.117.6 — Форпрессовый жмых

665.12 — Жирные кислоты. Общие сведения о производстве стеарина. Омыление

665.122 — Получение жирных кислот. Отделение жирных кислот от глицерина

665.122.1 — Омыление водой

665.122.2 — Омыление окисью кальция или магния

665.122.3 — Омыление под давлением в автоклавах

665.122.4 — Омыление серной кислотой

665.122.5 — Смешанные способы. Омыление под давлением с последующим подкислением

665.122.6 — Способ Твитчелла

665.122.7 — Омыление с помощью ферментов

665.122.9 — Прочие способы

665.123 — Синтез жирных кислот

665.123.2 — окислением углеводородов

665.124 — Дистилляция жирных кислот

665.126 — Разделение твердых и жидких жирных кислот

665.127 — Различные продукты жирных кислот

665.127.2 — Предельные жирные кислоты

665.127.22 — Пальмитиновая кислота

665.127.23 — Маргариновая кислота

665.127.24 — Стеариновая кислота

665.127.4 — Непредельные кислоты

665.127.42 — Олеиновая кислота

665.127.44 — Линолевая кислота

665.127.46 — Линоленовая кислота

665.127.6 — Смеси предельных и непредельных жирных кислот

665.127.8 — Стеариновый пек

665.128 — Получение твердых жирных кислот из жидких

665.128.1 — гидрированием

665.128.3 — окислением

665.128.6 — превращением олеиновой кислоты в изоолеиновую. Изоолеиновая кислота

665.13 — Общие сведения о восках

665.135 — Искусственный воск и заменители воска

665.14 — Производство свечей в целом

665.14.059.2 — Приготовление фитилей

665.14.059.4 — Формование свечей вытягиванием

665.14.059.5 — Отливка и другие методы формования свечей

665.14.059.6 — Машины для отливки свечей