Татьяна Вязникова - Огородный календарь

Покровские приметы

Если Покров весело проведешь, то жениха хорошего скоро найдёшь. Если на Покров испечь много блинов, то в доме всю зиму будет тепло. Если с утра испечь хлеб и положить его на подоконник, к вечеру в дом обязательно заглянет будущий жених. Сильный ветер на Покров – к большому спросу на невест (больше свадеб в следующем году). Снег, дождь на свадьбу – предзнаменование долгого счастливого брака.

Закр. грунт : формирование «зелёного конвейера» – закладка мини-огородика на подоконнике (доращивание, выгонка сельдерея, петрушки, различных луков). Доращивание цветной капусты (в тёмном помещении). Посев семян шпината.

Откр. грунт : подзимний посев семян пряновкусовых зеленных культур, топинамбура, скорцнера, рапса, всех видов капусты (кроме цветной). Посев семян однолетних цветов: василька, годеции, ибериса, календулы, кларкии, космеи. Плодовые деревья и кустарники – прикапывать.

Заготовки : соков, вин. Закладка на хранение, сушка неблагоприятны, всё собранное желательно либо тут же употреблять в пищу, либо сразу же консервировать (несколько увеличив норму соли, сахара, уксуса и других консервантов).

15 окт. Куприян и Устинья.День почитания защитников, покровителей от нечистой силы и всякого рода наваждений. От «злого очарования» Устинья помогает девушкам и женщинам, Куприян – мужчинам. Результативны молитвы при душевных болезнях. День опасливый: считалось, что на человека могут напасть различные бесы, в том числе по приказу. Заговаривали воду, давали умыться больным или умывались сами.

16 окт. Денис – лихого глаза берегись. День считается неблагоприятным. Шабаш нечистой силы, начало осенних лихорадок, разгар межсезонья. Защитные ритуалы и отчитки от сглаза и порчи, изготовление оберегов из осиновой коры и осиновых сучков (из дома рекомендовалось выходить с приговором: «Избавь, Боже, от сераго, от синяго, от чернаго, от желтаго, от всякаго глазу, от плохого часу» ). Считается, что осиновое поленце помогает при устойчивых мигренях (класть под голову), снимает судороги в ногах. Заговор на воду, которой следовало умываться или обливаться: «Заговариваю я себя от беса и полубеса, от его делов и подделов, от наносной и привозной, от полудневной и утренней, от подвечерней и ночной. Господь со мной. Слово своё замыкаю, оберегом оберегаю. Аминь».

В связи с полнолунием не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (рекомендуется избегать действий, связанных с кровопотерей, в т. ч. плановых операций, прививок, гирудотерапии).

17 окт. Ерофей, Ерофеев день.Разгул нечистой (считается, что лешие, перед тем как провалиться до весны под землю, буянят в лесу и везде, где есть деревья). Без нужды на улицу не ходили, стереглись злых духов. Часто – начало устойчивых холодов. День, когда «лес видит, а поле слышит». Оказавшись в лесу, задабривали лешего (оставить на пне краюшку хлеба с солью, любую еду, которой нет на природе). Заговор от лешего: «Хожу по лескам, по кустам, по мхам, по лыкодерам, по гнилицам, по черницам, по малинам, куда ль хожу – никогда не блужу. Солнце – по солнцу, луна – по луне, при частых звёздах, при вечерних зорях, хожу – не блужу, а ты, леший, от меня, Раба Божьего (имя), отшатнись, в берёзу обернись! Аминь» .

В соответствии с ритмами сезона организм начинает нуждаться в регулярной дополнительной порции тепла, чем объясняется популярность на территории зоны традиционно холодной зимы крепких спиртных напитков. Ну и стремление «расслабиться» в хорошей компании играет не последнюю роль (встарь именно сегодня снимали первую пробу с «ерофеича» – настоянной на луговых травах водки).

«ЕРОФЕИЧ»: на 10 литров водки положить по 35–50 граммов любой мяты, аниса, зверобоя, душицы, тимьяна, донника, майорана, тысячелистника, полыни, поставить все это в большой бутыли на 12 суток в тёплое место. После этого употребляют, слив с гущи или не сливая, как кому угодно; на гущу можно опять налить половинную пропорцию водки и поставить на месяц в тепле.

18 окт. Харитины – первые холстины.Берегиня дома особо поощряет занятия ткачеством, вязанием, макраме. В этот день работа с любой нитью исполнена животворной магии целительства (как минимум завязать на левом запястье) – от порчи, сглазу, суставной. Начало вечерних посиделок, где общение переплеталось с работой для семьи.

Закр. грунт : доращивание, посадка выгоночных культур, томатов на рассаду.

Откр. грунт : подзимний посев семян петрушки на корень, моркови, салатов, пастернака, свёклы, картофеля, щавеля, шпината, лука. Сажать, прикапывать молодые плодовые деревья и кусты (смородину, вишню, черешню, жимолость и др.).

Заготовки : консервирование, квашение, закладка на хранение корнеплодов.

19 окт. Денис Позимний и Фома(помощь в душевных терзаниях). К апостолу Фоме обращались с просьбой распределить зерно так, чтобы его хватило на всю зиму. Безветрие – к похолоданию. Заговаривали дом, запасы на зиму. Готовили соль – средство от сглаза, болезней, для энергетической чистки помещений (действие аналогично четверговой соли, перед Пасхой): на чистой сковороде с молитвой «Отче Наш» прокаливали, помешивая, пачку соли крупного помола, мысленно прося защиты, здоровья. Готовую соль употребляют так же, как святую воду.

20 окт. Сергий Зимний.Почитание Сергия Нуромского (Вологодского), ученика Сергия Радонежского. «Сергий зиму зачинает». «Сергей инеем травы бьёт, а Матрёна (22 ноября) зиме вспять повернуть не даёт»: если земля снегом покроется – на Матрёну ляжет устойчивый наст. Снег при не опавшей листве недолог (если в этот день выпадет снег, а листья всё ещё висят на деревьях, то снег скоро растает. По примете, кто на Сергия новый головной убор оденет, у того весь год голова болеть не будет. Поэтому женщины на Сергия обязательно покрывали голову новым платком.

Октябрь – начало ноября – отличное время для заготовки корней лопуха. В Японии лопух выращивают на огородах и считают полноценным овощем наравне с картофелем. Его пекут и жарят, варят, готовят из него цукаты. На Руси лопух широко известен как природный восстановитель волосяного покрова. Между тем он вполне достоин того, чтобы быть в домашней аптечке.