Б. Ламихов - Правильное питание. Полный справочник

Процесс очищения толстого кишечника при помощи питания достаточно длителен и кропотлив. В этом случае питание должно быть натуральным и полноценным. Это означает, что необходимо ежедневно употреблять натуральные продукты питания: фрукты, овощи в цельном виде, крупы в оболочке, листья, ягоды, семена, плоды, корни – все по сезонам года. Натуральные продукты обеспечивают естественный обмен веществ в организме. Они обладают всеми необходимыми компонентами для нормального усвоения (витаминами, минеральными веществами, ферментами, структурированной водой и т. д.) и выведения (обилием клетчатки, всевозможных регуляторов моторики кишечника). Установлено, что толстый кишечник не может развиваться и действовать нормально при питании в основном только вареной или термически обработанной пищей. Для достижения эффективного очищения необходимо сосредоточиться на свежих фруктах, овощах и цельном зерне. Чем меньше масел и протеина животного происхождения используется, тем эффективнее идет очищение организма.

Первый день.

Завтрак – 450 г сока (овощного или фруктового); 1/2 чашки овсяной каши; 220 г нежирного йогурта (натурального или ароматизированного); травяной чай или кофейный напиток).

Обед – 170 г овощного салата с примесью дробленой пшеницы с кедровыми орехами; 1 чашка приготовленных на пару приятных на вкус морских водорослей; 1 помидор средних размеров; чашка овощного салата; малиновый пудинг на соевом молоке; травяной или кофейный напиток.

Ужин – 170 г смеси из проса с луком; 1/2 чашки приготовленного на пару зеленого горошка; 1 чашка приготовленной на пару цветной капусты с томатным соусом.

Второй день.

Завтрак – смешанный коктейль с добавлением сока цитрусовых; 1/2 чашки нежирной каши из натурального цельного зерна, подслащенной фруктовым соком; травяной чай или кофейный напиток.

Обед – 170 г салата из нежирного цыпленка; 3/4 чашки белого картофеля, приготовленного на пару; 1 помидор средних размеров; 2 чашки овощного салата; 1 яблоко средних размеров; травяной чай или кофейный напиток.

Ужин – 170 г пряного фарша из грибов с шалфеем; 1 чашка приготовленных на пару морских водорослей; 2 чашки овощного салата; 225 г нежирного йогурта (натурального или ароматизированного); любой напиток.

Третий день.

Завтрак – 450 г сока; 1/2 чашки нежирной каши из натурального цельного зерна, подслащенной фруктовым соком; травяной чай или кофейный напиток.

Обед – 170 г плова с фруктами и травами; 1 чашка мелко нарезанного огурца; 1 помидор средних размеров; 1 чашка салата; 1 чашка приготовленных на пару морских водорослей; 1 яблоко средних размеров; травяной чай или кофейный напиток.

Ужин – 2 фаршированных перчика с соусом; 1/2 чашки приготовленной на пару моркови; 1 чашка салата; 225 г нежирного йогурта (натурального или ароматизированного).

Четвертый день.

Завтрак – 450 г сока; 1 чашка каши из разваренного коричневого риса или проса; травяной чай или кофейный напиток.

Обед – 170 г салата; 1 чашка приготовленных на пару приятных на вкус морских водорослей; 1 чашка мелко нарезанного огурца; 225 г нежирного йогурта (натурального или ароматизированного); травяной чай или кофейный напиток.

Ужин – 170 г овощной запеканки; 1/2 чашки приготовленной на пару капусты брокколи; 1/2 чашки приготовленной на пару цветной капусты; 2 чашки салата; 150 г печеных перчиков; любой напиток.

Пятый день.

Завтрак – коктейль с измельченными тропическими фруктами; 110 г нежирного йогурта со свежими бананами; травяной чай или кофейный напиток.

Обед – 170 г зеленой пасты; 3/4 чашки приготовленного на пару зеленого порошка; 1 чашка мелко нарезанного огурца; 1 чашка приготовленных на пару морских водорослей; 2 чашки салата; 1 яблоко средних размеров; чай или кофейный напиток.

Ужин – 2 бутерброда с соевым мясом и томатным соусом домашнего приготовления; 1/2 чашки приготовленной на пару капусты; 1 чашка приготовленной на пару цветной капусты; 1 чашка салата; фруктовое мороженое на соевом белке; любой напиток.

Шестой день.

Завтрак – 450 г сока; 1/2 чашки овсяной каши; травяной чай или кофейный напиток.

Обед – 170 г риса с домашним соусом; 3/4 чашки приготовленного на пару желтого кабачка или цукини со сладким горчичным соусом; 1 чашка мелко нарезанного огурца; 1 помидор средних размеров, нарезанный тонкими ломтиками; 2 чашки салата; травяной чай или кофейный напиток.

Ужин – 170 г пасты из петрушки; 1 чашка приготовленного на пару кресса водяного салата со свежим лимонным соком; 1 чашка салата; 1 чашка приготовленных на пару морских водорослей; 225 г нежирного йогурта (натурального или ароматизированного); 1/2 чашки свежего винограда; напиток по выбору.

Седьмой день.

Завтрак – пряный, смешанный в миксере коктейль «Смути» (густой, однородный, приятный на вкус напиток из смеси соков с мякотью); 225 г нежирного йогурта (натурального или ароматизированного); травяной чай или кофейный напиток.

Обед – 170 г овощного салата с примесью дробленой пшеницы с кедровыми орехами; 1 чашка приготовленных на пару приятных на вкус морских водорослей; 1 чашка мелко нарезанного огурца; 1 помидор средних размеров, нарезанный тонкими ломтиками; 1 чашка салата; 1 груша средних размеров; травяной или кофейный напиток.

Ужин – 2 ячменных бутерброда с основным грибным соусом; 1 початок кукурузы; 1 чашка цветной капусты, приготовленной на пару; 2 чашки салата; 150 г печеных перчиков; любой напиток по выбору.

1. Свежие овощи: тыква, помидоры, зеленый горошек, цветная капуста, белый картофель, огурцы, морковь, капуста брокколи, капуста белокочанная, кукуруза в початках, перец зеленый, лук (перо), сельдерей, редис, свекла.

2. Свежие фрукты: яблоки, лимоны, виноград, груши, бананы, ананасы, апельсины, персики, а также замороженная малина и цедра лимона, выращенного органическим путем.

3. Специи: перец (черный и белый), корица, листья сушеной мяты, сушеный тимьян, сушеный базилик, сушеный розмарин, лавровый лист, молотый перец, тмин, кориандр, сухая горчица, луковый порошок, морская соль, свежий чеснок, свежая петрушка, свежий шалфей, свежий базилик, готовая овощная приправа в порошке, жгучий перец.

4. Овсяная мука грубого помола (около двух порций по 1/2 чашки), соевая мука грубого помола, пшеничная мука из цельного зерна высшего сорта для кондитерских изделий, пшеничные крошки из цельного зерна.

5. Напитки: травяной чай или кофейный напиток, нежирный йогурт (натуральный или ароматизированный), обезжиренное молоко, дистиллированная вода, чай для очищения внутренних органов.