Ронит Тритман - Еврейские праздники своими руками

Из чего:

– контейнер с дырочками на дне для дренажа;

– садовый грунт;

– семена или ростки ароматических трав: мята, базилик, лаванда, розмарин, мелисса или майоран.

Как:

– Наполните контейнер садовым грунтом.

– Продавите пальцем дырочку.

– Посадите семя или росток.

– Полейте.

– Поставьте контейнер в солнечное место, согласно инструкции, прилагающейся к семенам.

– Нанесите на контейнеры метки с названиями растений.

Пряности

Из чего:

– свежесрезанные травы;

– лента

Как:

Свяжите букет из собранных трав лентой.

Травяной букет

У сухих специй есть своя тайна. Более 2000 лет назад корица, кассия, перец, имбирь, куркума и кардамон приехали из Китая на Ближний Восток на спинах верблюдов, на караванах и кораблях. Большинство людей тогда не знали точно, откуда берутся специи и из каких растений они получаются. Специи были редкими и очень дорогими. Обсудите с детьми, какие специи положить в ваше саше на авдалу. Вот какие использовала я сама.

Специи для ароматического саше

Корица и кассия (коричник китайский) очень схожи между собой. Это внутренняя кора, камбий вечнозеленых деревьев, растущих в Китае. Кассию использовали для воскурения благовоний в Иерусалимском Храме 17 17 Ker. 6b. . Ее название происходит от еврейского слова «кециа» , что означает «снимать кору» 18 18 Oxford English Dictionary , 2nd ed., s.v. «Cassia». .

Гвоздика родом с Островов Пряностей в Индонезии. Это засушенные бутоны вечнозеленого дерева из семейства миртовых. Эти деревья могут жить до нескольких сотен лет. Китайские императоры заставляли посетителей жевать ароматную гвоздику, прежде чем им разрешали говорить. Голландская Ост-Индская компания пыталась получить монопольное право на торговлю гвоздикой. Однако Пьеру Пуавру, французскому искателю приключений, удалось вывезти несколько саженцев. Их посадили на Занзибаре, и они успешно прижились 19 19 Simon Worrall, «The World’s Oldest Clove Tree», BBC, June 23, 1012, https://www.bbc.com/news/magazine-18551857 . .

Звездчатый анис – это плод, который произрастает во Вьетнаме и Китае. Растет он на вечнозеленом дереве, родственнике магнолии, имеет форму звезды и на вкус – как семена аниса, отсюда и его название. Его собирают зеленым и сушат на солнце, пока не покоричневеет. Он много странствовал по торговым путям, его употребляли древние греки, римляне и египтяне. Звездчатый анис впервые завезли в Европу в начале XVII века 20 20 C.K. George, Star Anise, Handbook of Herbs and Spices , Volume 2, (Cambridge: Woodhead Publishing, 2004), 18, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781855737211500225 . .

Пусть дети попробуют все специи по очереди, хорошенько разглядят их, потрогают. Можете даже размешать специи в горячей воде с ложкой меда, чтобы попивать этот своеобразный раствор как чай.

Из чего:

– сушеные специи: корица, звездчатый анис, гвоздика, лаванда, кардамон, розмарин, мята, мелисса, тимьян;

– квадратный кусок органзы или муслина 12 х 12 см.;

– лента.

Как:

– Положите ароматические специи в центр квадратного куска ткани.

– Соберите уголки ткани и сложите мешочек.

– Перевяжите мешочек лентой.

Помандер из этрога

Есть старинная традиция хранить засушенный этрог (цитрон) с Суккота. Этрог шпигуют сухими специями и засушивают. Он становится коричневым и морщинистым, похожим на огромный орех. Но его сильный цитрусовый запах сохраняется и обогащается ароматами специй. Если нет цитрона, можно взять лимон или апельсин.

Из чего:

– этрог (цитрон), лимон или апельсин;

– сухие специи;

– зубочистки

Как:

– Проткните в этроге несколько дырочек.

– Нашпигуйте его через них сушеной гвоздикой.

– Положите ароматический шарик из цитрона на подоконник, чтобы он засох.

Из чего:

– листы пчелиного воска;

– хлопковые фитили.

Как:

– Разрежьте лист пчелиного воска на три равные части.

– Скатайте из этих кусков три свечи на хлопковых фитилях.

– Слепите и сплетите получившиеся свечи вместе, чтобы получилась одна свеча с тремя ветвями.

Для церемонии авдалы за века было написано множество мелодий. Я больше всего люблю ту, которую написал американский композитор-песенник Дебби Фридман. Вот как исполняют эти благословения члены молодежной организации союза «Бнай Брит» (BBYO) на Youtube. 21 21 BBYO Insider, «BBYO Sings: Havdalah», YouTube, December 10, 2015, https://www.YouTube.com/watch?v=JDn1zOqPVx4 . www.youtube.com/watch?v=JDn1zOqPVx4

Как понять, когда окончился Шабат? Мы в субботу на закате выходим из дома и смотрим в небо. Как только на небе зажгутся три звезды – значит, настала ночь 22 22 Sh. Ar. OC 293:2. . Это такой основополагающий и общепризнанный еврейский обычай, что даже в годы террора Инквизиции тайных иудеев выявляли, подслеживая, считают ли они звезды. У потомков евреев, насильно обращенных в католичество в Испании и Португалии, до сих пор полно предубеждений в отношении обычая считать звезды! 23 23 Schulamith C. Halevy, «Manifestations of Crypto-Judaism in the American Southwest», Jewish Folklore and Ethnology Review 18 (1&2), 68—76, 1996.

Выйдите из дома смотреть на закат. Поднимите глаза к небу и найдите первые три вспыхнувшие звезды. Как только вы их увидите – всё, Шабат кончился.

ОТПРАЗДНУЙ

Налейте бокал вина или сока и произнесите благословение.

Барух Ата, Адонай, Элоэйну, Мелех а-олам, борэ при а-гафен.

Благословен Ты, Г-сподь, Б-г наш, Царь вселенной, творящий плод виноградной лозы!