Бретт Блюменталь - Одна привычка в неделю для всей семьи

Не забывайте о холодильнике. Если кухня – сердце семейной жизни, то холодильник – ее командный центр. Обычно на его поверхности можно найти все что угодно: от рисунков и рецептов до счетов и записок. Однако, если верить исследователям из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, холодильник служит своеобразным отражением того хлама, который присутствует в вашем доме [68] Arnold, J. E., Graesch, A. P., Ragazzini, E., & Ochs, E. (2012). Life at home in the twenty-first century: 3 2 f amilies open their doors . Los Angeles, CA: Cotsen Institute of Archaeology Press. . Если в вашем холодильнике царит беспорядок, он распространяется и на весь дом. Для начала уберите с холодильника рецепты, школьное расписание и другую информацию, которую можно найти в интернете. Затем избавьтесь от магнитов, которые не выполняют никакой функции, и бессмысленных бумажек. Фотографии поместите в альбом или сложите в конверты. И конечно, поддерживайте порядок внутри холодильника и вовремя избавляйтесь от испорченной еды.

Сколько пришло, столько ушло. Подумайте, сколько старых полотенец, потрепанных мягких игрушек и дырявых носков захламляют ваш дом. Принцип «сколько пришло, столько ушло» поможет свести это количество к минимуму. Каждый раз, когда что-то новое появляется в вашем доме, избавляйтесь от чего-то старого. Пусть каждый член семьи выберет один или два пункта, которые будут исключены из этого правила. Это может касаться конструкторов Lego, книг, батареек для электроники, украшений или предметов коллекционирования. Да, эта стратегия жестока, но она работает!

Все мы не понаслышке знаем, какое сопротивление порой встречает совет пользоваться солнцезащитными средствами, особенно у детей. С одной стороны, защищаться от солнца необходимо, так как постоянные солнечные ожоги могут стать причиной рака кожи. Но вместе с тем солнце стимулирует выработку кожей витамина D.

Витамин D важен для здоровья костей. Особенно это актуально для детей, так как кости человека развиваются вплоть до тридцати лет, а кальций не усваивается без витамина D, который необходим для многих биологических процессов, включая поддержание кровяного давления, уровня сахара в крови и иммунитета. Данные Кокрейновской библиотеки [70] Собрание медицинских баз данных. говорят о том, что витамин D снижает риск возникновения астмы и заражения респираторными инфекциями. Недостаток витамина D приводит к депрессии и сезонному спаду работоспособности [71] Martineau, A. R., Cates, C. J., Urashima, M., Jensen, M., Griffiths, A. P., Nurmatov, U.,… Griffiths, C. J. (2016). Vitamin D for the management of asthma. Cochrane Database of Systematic Reviews, 8 (CD011511). doi: 10.1002/14651858.CD011511.pub2 . , [72] Penckofer, S., Kouba, J., Byrn, M., & Ferrans, C. E. (2010). Vitamin D and depression: Where is all the sunshine? Issues in Mental Health Nursing, 31 (6), 385–393. http://doi.org/10.3109/01612840903437657 . .

Многие люди, в том числе и некоторые врачи, не осознают, что недостаток витамина D увеличивает риск возникновения таких болезней, как диабет первого типа, рассеянный склероз, рак прямой кишки, груди, ревматический полиартрит и волчанка [73] OSU Linus Pauling Institute, Micronutrient Information Center. (2014, July). Vitamin D . Retrieved from http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-D . . Но есть и хорошие новости. Вы можете обеспечить достойную профилактику этих состояний, поддерживая уровень витамина D на нужном уровне у всех членов вашей семьи.

Медики спорят о минимальном уровне витамина D, необходимом для здоровья. Многие уважаемые врачи и организации уверены, что рекомендованная допустимая норма витамина D далека от реально необходимой для здорового развития организма. Например, в исследовании Национального института изучения сердца, легких и крови говорится, что согласно нормам потребления витамина D, рекомендованным Канадским обществом педиатров, двое из трех американских детей (в возрасте от года до одиннадцати) испытывают его недостаток [74] Mansbach, J. M., Ginde, A. A., & Camargo, C. A. (2009). Serum 25-Hydroxyvitamin D levels among US children aged 1 to 11 years: Do children need more vitamin D? Pediatrics, 124 (5), 1404–1410. http://doi.org/10.1542/peds.2008–2041 . . Как бы там ни было, витамин D непременно пойдет на пользу вашей семье. Вы можете получать его через здоровый загар или высококачественные его заменители. Когда дело касается пребывания на солнце, не нужно беспокоиться о переизбытке витамина D. Наша кожа может приостанавливать его выработку, когда достигнута необходимая концентрация [75] Gropper, S. S., & Smith, J. L. (2012). Advanced nutrition and human metabolism . Cengage Learning, 392. .

ЕЖЕДНЕВНАЯ РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДОЗА ВИТАМИНА D, ЕДИНИЦ В ДЕНЬ [76] Vitamin D Council. (2013, December 10). Why does the Vitamin D Council recommend 5,00 0 I U/day? Retrieved from https://www.vitamindcouncil.org/why-does-the-vitamin-d-council-recommend-5000-iuday/ . , [77] Vitamin D Council. (n.d.). How do I g et the vitamin D my body needs? Retrieved from https://www.vitamindcouncil.org/about-vitamin-d/how-do-i-get-the-vitamin-d-my-body-needs/ . , [78] Kimball, S. M., Mirhosseini, N., & Holick, M. F. (2017). Evaluation of vitamin D3 intakes up to 15,000 international units/day and serum 25-hydroxyvitamin D concentrations up to 300 nmol/L on calcium metabolism in a community setting. Dermato-Endocrinology, 9 (1), e1300213. , [79] Vitamin D Council. (n.d.). Vitamin D during pregnancy and lactation. Retrieved from https://www.vitamindcouncil.org/vitamin-d-during-pregnancy-and-breastfeeding .

Использование солнцезащитного крема с уровнем 30 сокращает выработку кожей витамина D на 95 % [80] Matsuoka, L. Y., Ide, L., Wortsman, J., MacLaughlin, J. A., & Holick, M. F. (1987). Sunscreens suppress cutaneous vitamin D3 synthesis. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 64 , 1165–8. .

ЗАГОРАЕМ С УМОМ

Путь к переменам.Вот несколько советов, которые помогут вам и вашей семье поднять уровень витамина D, разумно относясь к пребыванию на солнце.

Загорайте понемногу. Соблюдение правил безопасности пребывания на солнце не означает полное исключение солнца из жизни. Максимально допустимое время пребывания на солнце без защитного крема варьируется в зависимости от возраста человека, оттенка кожи, индивидуальной переносимости, времени суток, высоты над уровнем моря и, самое главное, площади поверхности открытой кожи. Согласно рекомендациям Консультационного совета, необходимое количество витамина D кожа получает за половину того времени, которое требуется ей, чтобы порозоветь, перед тем как обгореть [81] Environmental Working Group. (n.d.). What’s wrong with high SPF? Retrieved from http://www.ewg.org/sunscreen/report/whats-wrong-with-high-spf/ . . Светлокожим достаточно всего нескольких минут пребывания на солнце, а смуглым от природы может понадобиться куда больше времени. Чем больше кожи у вас открыто, тем меньше времени вам нужно провести на солнце. Даже если дети играют перед окном несколько минут каждый день, этого достаточно для восполнения нормы витамина D.