Рина Каспи - Сотворение мира и кухни

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес ( )

Сегодня, на исходе шести тысяч лет существования мира, сложно найти повод, по которому люди еще не успели бы поспорить, поссориться и подискутировать. Пожалуй, существует только одна причина, которая могла бы вывести абсолютно все человечество на единую демонстрацию. Трогательные в своем единодушии народы возопили бы одну-единственную фразу: «Адам, пожалуйста, не ешь яблочко!» Чтобы оценить разрушительную силу скромной низкокалорийной трапезы первого человека, посмотрим, с чего все начиналось.

В начале сотворил Б-г небо и землю… И назвал Б-г свет днем, а тьму назвал ночью. И был вечер, и было утро: день один… И сделал Б-г свод; и отделил воду, которая под сводом, от воды, которая над сводом. И стало так. И был вечер, и было утро: день второй… И сказал Б-г: да соберется вода, которая под небом, в одно место, и да явится суша. И стало так. И назвал Б-г сушу землею, а собрание вод назвал морями. И увидел Б-г, что хорошо. И сказал Б-г: да произрастит земля зелень: траву семяносную, дерево плодоносное, производящее по роду своему плод, в котором семя его на земле. И стало так. И был вечер, и было утро: день третий… И сказал Б-г: да будут светила в небосводе, чтобы отделить день от ночи, они и будут знамениями и для времен, и для дней и годов. И был вечер, и было утро: день четвертый… И сказал Б-г: да воскишит вода кишеньем живых существ; и птицы да полетят над землею по своду небесному. И был вечер, и было утро: день пятый… И сказал Б-г: да произведет земля существа живые по роду их, и скот, и гадов, и зверей земных по роду их. И стало так. И сказал Б-г: создадим человека по образу Нашему, по подобию Нашему, и да властвуют над рыбами морскими и над птицами небесными, и над скотом, и над всей землей, и над всеми гадами, пресмыкающимися по земле. И был вечер, и было утро: день шестой. И закончил Б-г к седьмому дню работу Свою, которую Он делал, и отдыхал в день седьмой от всей работы Своей, которую сделал. Бытие, гл. 1–2.

Десять речений в течение 6 дней создали то, что мы видим сегодня: свет и тьму, землю и небо, воду и сушу, небесные светила, флору и фауну, и наконец человека. Разумеется, десять речений нужны были не потому, что Творцу было сложно сформулировать все в одном, а чтобы подчеркнуть свое желание общаться со своим созданием. Длинная «речь» подразумевает наличие собеседника, активного участника диалога. Мир был юн и прекрасен, и даже человек еще ничего не успел в нем испортить. Такое подозрительно хорошее поведение человека объясняется не только тем, что в самые первые минуты своего существования он еще не успел добраться до запретного Древа Добра и Зла, но и тем, что он был занят очень насущным вопросом – поиском пары. Все увиденные Адамом живые существа вели парный образ жизни. Наивный Адам, как и полагается юному мужчине, пришел от увиденного в восторг и возжелал принять участие во всеобщем празднике жизни в райском саду. Он потребовал от Творца создать ему пару. Собственно, женщина не была создана ранее именно для того, чтобы человек сам осознал необходимость ее существования и попросил о ней. Поэтому, сколько бы копий не ломалось из-за разницы между мужским и женским восприятием мира, заглянув в первую главу Пятикнижия, нам придется признать, что разделение на мужчину и женщину было нашим добровольным решением. Из дальнейшего следует, что первая женщина была создана из ребра мужчины.

И навел Г-сподь Б-г крепкий сон на человека; и, когда он уснул, взял одно из ребер его, и закрыл плотию то место. (22) И перестроил Г-сподь Б-г ребро, которое взял у человека, в женщину, и привел ее к человеку. Бытие, гл. 2.

В защиту женского населения планеты можно сказать, что оно было создано из далеко не самой плохой части тела. Например, ни один человек, разбирающийся в мясе, не откажется от порции ребрышек.

3 кг говяжьих ребер

1 луковица

150 г свежих грибов

½ пучка петрушки

½ пучка укропа

4 столовые ложки кинзы

2 столовые ложки листьев базилика

4 зубчика чеснока

1 столовая ложка сладкой паприки

соль

черный молотый перец по вкусу

½ стакана хлебных крошек

1 яйцо

оливковое масло

На оливковом масле поджарить лук и грибы до мягкости. Добавить мелко нарубленную зелень, раздавленные зубчики чеснока, пряности, хлебные крошки и яйцо. Тщательно перемешать. Возле каждой кости сделать надрез и втереть подготовленную смесь в мясо, заполняя ею надрезы. Переложить мясо в противень жиром вверх. Поставить на 15 минут в разогретую до 220 градусов духовку, а затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать еще 1.5–2 часа, в зависимости от желаемой степени готовности мяса.

Вскоре после создания, Ева решила в одиночестве прогуляться по саду, осмотреть растущие в нем деревья и цветы. Как назло, прогулка привела ее к единственному дереву, плоды которого были запрещены для еды, – древу познания Добра и Зла. Но беда не приходит одна. Мало того, что она подошла к недозволенному дереву, там ее еще и ждал хитрый змей. Ева не устояла перед коварными речами искусителя и попробовала плодов дерева. И не только попробовала сама, но и дала Адаму. И хотя в тексте не говорится, о каком дереве идет речь, принято считать, что это было яблоко. С одной стороны, яблоко – это один из самых распространенных и банальных фруктов. В мире существует более десяти тысяч сортов яблок, и даже в Древнем Риме было известно 23 сорта. Именно оно было самым популярным фруктом древних греков и римлян. С другой стороны, яблоко окружено ореолом определенной загадочности и таинственности. У древних кельтов яблоко символизировало связь с предками и бессмертие. А древние греки сделали этот плод повинным в Троянской войне, причиной которой стал факт вручения Парисом яблока Афродите. Средневековые европейцы были не настолько романтичны, чтобы сочинять о яблоке прекрасные легенды, но и у них оно стало своеобразным ботаническим стандартом, с которым сравнивали любой новый овощ или фрукт. Помидор – это «золотое яблоко», а начавший свою историю с левой ноги картофель получил нелестное прозвище «чертово яблоко». В общем, обладающее столь внушительной родословной яблоко было бы очень расстроено, если бы узнало, что, согласно другой версии, самым соблазнительным плодом в истории был как раз гранат. Благородно-красный плод с короной на верхушке выглядит даже более солидно для такой роли, но, увы, общественное мнение сыграло на руку его сопернику. Чтобы немного восстановить справедливость, мы приготовим очень соблазнительное блюдо именно с гранатом.