Уильям Кроми - Обитатели бездны

Чаще всего на североамериканских рынках можно встретить белую (Penaeus setiferus), бурую (P. aztecus) и розовую креветок (P. durorarum). Их несъедобная головогрудь содержит в себе сердце, желудок и прочие жизненно важные органы и составляет около 40 процентов всего веса животного. Единственной съедобной его частью является задняя, или хвостовая, часть. Зато в 450 граммах такого мяса содержится 400–500 калорий и большое количество витаминов Аи Д.

Весной и летом креветки мигрируют из мелководья на более соленые, глубокие участки моря, где нерестятся. В отличие от омаров и крабов, несущих яйца на задних ногах, самки откладывают яйца (от 500 тысяч до миллиона) прямо в воду. Мальки из этих едва различимых яиц, находящихся на дне или поблизости от него, вылупляются спустя сутки, а то и раньше. Похожие на крохотные пылинки, они плавают плохо и дрейфуют по воле течений много недель. При этом меняются их внешний вид и размеры. Те из них, кому удается избежать прожорливой пасти хищника, добираются до мелководья и там опускаются на дно, где со временем подрастают. Достигнув зрелости, они снова отправляются в море. Креветки живут не больше одного-двух лет.

От Аляски до Чили и от Мэна до Аргентины вылавливаются самые различные виды креветок. В течение многих лет в Соединенных Штатах лов креветок проводился в определенный сезон, на участках моря с глубинами не более 18–23 метров, и американские ловцы креветок тралили лишь днем. Но в 1949 году один из ловцов случайно опустил трал ночью на участке, где прежде днем не вылавливали ничего. Каково же было его изумление, когда сеть поднялась полной крупных, сочных креветок. Это открытие положило начало расцвету лова креветок в 50-х годах в районах, примыкающих к южной части побережья Флориды. Ныне креветколовы работают круглый год, траля на глубинах до 90 метров. Креветки в Соединенных Штатах стали наиболее прибыльным объектом промысла, далеко обогнавшим своих ближайших конкурентов — лосося и тунца.

Когда в 1950 году креветколовы ринулись к берегам Флориды, биологи американской Службы охраны рыбы и дичи обнаружили в Мексиканском заливе множество гигантских "королевских" красных креветок (Hymenopenaeus robustus). Принадлежа к крупнейшим из глубоководных креветок, королевские красные креветки достигают в длину 30 сантиметров, а то и больше. После варки они цветом и вкусом напоминают омаров. Эти животные обитают на удалении от 95 до 230 километров от берега на глубине 300–600 метров. В конце 50-х годов их ловили у восточного побережья Флориды на глубине 360 метров, но без особого успеха. При значительных глубинах и большом удалении от берега требуется громоздкое и дорогостоящее оборудование, а ведь можно найти массу креветок и поближе. С той поры ловля креветок в этом районе прекращена. Однако в последнее время специально оснащенные суда из Техаса начали вести лов в западной части залива, и весьма успешно. Один техасец, занятый постройкой судов, оборудованных для глубоководного лова этих морских деликатесов, предсказывает, что в недалеком будущем королевские красные креветки станут на рынке столь же обычным товаром, как и остальные виды креветок.

Близкие родственники креветок — очень похожие на них изящные эвфаузииды. Их название в переводе означает "сияющий свет" и объясняется тем, что они необычайно ярко светятся. Дюжина эвфаузиид, помещенных в стеклянную банку, излучает голубовато-белый свет, настолько яркий, что при нем можно читать. Эти ракообразные достигают около 5 сантиметров в длину. Один или несколько видов этих существ встречается во всех океанах. Хотя большинство эвфаузиид живет в слое воды от поверхности до 900 метров, некоторые виды обитают на глубинах до 2000 метров. Эвфаузииды обычно прозрачны или бесцветны, но на некоторых имеются пятна, или мазки, розового или красного цвета. Они предпочитают холодные воды и иногда скапливаются в северных морях и Атлантическом океане в таких огромных количествах, что вода становится красной.

Обитатели более глубоких слоев питаются животной пищей, но большинство эвфаузиид "вегетарианцы". Ритмически взмахивая задними ногами, они создают встречное течение, а с помощью волосков на передних ногах задерживают находящиеся в воде растительные организмы.

Euphausia superba, крупнейший представитель этого вида животных, "пасется" на богатых диатомовыми водорослями летних пастбищах в водах Антарктики. Тонны эвфаузиид пожираются усатыми китами — крупнейшими обитателями планеты. Китобоям, промышляющим в северных и южных морях, давно известно, что появление криля (так они называют эвфаузиид) — признак близости китов.

Кроме криля, креветок, крабов и омаров, к классу ракообразных относится великое множество других животных. У всех у них устройство тела в основном одинаковое, но с некоторыми вариациями в зависимости от образа и места жизни. Существуют обитающие на дне стоматоподы, или раки-богомолы, называемые так из-за сходства с наземным насекомым богомолом — в форме, свирепости и способе пожирать свою добычу. Раки-богомолы вооружены острой клешней, которая открывается наподобие складного ножа. Таким "клинком" богомол может в мгновение ока рассечь креветку-призрака пополам.

Пучеглазые амфиподы, или бокоплавы, которые выглядят так, словно их сплющили с боков, похожи скорее на блох, чем на креветок. Редко достигающие больше 2,5 сантиметра в длину, они плавают, ходят, бегают и прыгают по водорослям и камням. Большинство из них носит свое потомство в защитных выводковых камерах, а один вид таких животных, обитающий в теплых водах, использует для перевозки своих отпрысков, пожалуй, самое необычное во всем океане транспортное средство. Рачок Phronima нападает на дрейфующую пиросому ( Колониальная плавающая асцидия. — Ред. ), пожирает ее, а бочкообразную оболочку использует как жилище и "детскую". Иногда можно наблюдать, как это похожее на блоху существо движется в воде, подталкивая бочонок, полный мальков, словно мамаша, везущая в коляске своих детей на вечернюю прогулку.

У амфипод имеются похожие на вшей родственники — изоподы, приплюснутые не с боков, а сверху и снизу. Эти самые распространенные из ракообразных живут почти во всех частях океана, снаружи и внутри других животных, на суше и в пресной воде. Один из видов изопод, огромное черное ракообразное длиной 30 сантиметров и шириной 10 сантиметров, живет на глубинах. Другой проводит всю жизнь, прикрепившись к брюшку креветки. Еще одна изопода, обыкновенный бурильщик Limnoria Hgnorutn, причиняет значительный ущерб, прогрызая деревянную обшивку судов, разрушая сваи, объедая изоляцию подводных кабелей. Существует изопода, паразитирующая на Sacculina, который, в свою очередь, — паразит морского паука.