Беа Джонсон - Дом без отходов: как сделать жизнь проще и не покупать мусор

Жить в доме без отходов – значит уметь предвидеть события и действовать с опережением. Так что вот еще несколько советов о том, как получать подарки.

• Пусть ваши друзья и родственники знают, что вы придерживаетесь принципа «ноль отходов», предпочитая вещам опыт и впечатления.

• Подготовьтесь заранее. О ваших убеждениях близкие должны узнать до того, как начнут праздничный шопинг. Всегда проще заранее предупредить хозяев вечеринки, что вашему ребенку не нужно вручать стандартный набор сувениров.

• Не стесняйтесь говорить дарителям (дедушкам и бабушкам, родителям друзей ваших детей) о том, какие вы предпочитаете подарки. Примеры описаны выше. Сертификат на билет в кино, в кафе-мороженое, подписка на музыку в iTunes – простые и недорогие способы поздравить с праздником. Онлайн-подарки вместо пластиковых открыток всегда в приоритете.

Лучшая упаковка – это ее полное отсутствие. Если вы идете в гости с подарком, то он вообще не требует никакой упаковки. Но если вы очень хотите, чтобы ваш подарок оказался сюрпризом, подумайте о таких альтернативах обычным упаковочным материалам:

• Купите или смастерите многоразовые подарочные сумки из ткани. Для этого сгодятся старые простыни, рубашки, джинсы, чехлы. Из непарного носка можно сделать маленький чехольчик, а из шелковой наволочки – обертку для крупного подарка. Получатели подарков потом смогут использовать такую упаковку как замену пластиковым пакетам. Вставьте в тканевый мешочек ленточку-завязку, чтобы потом не пришлось ее покупать.

• Купите или смастерите платок для фурошики. Фурошики – это старинный японский способ художественно упаковывать любые предметы в красивую ткань. Подойдет любой размер. Я обычно сворачиваю их из квадратного отреза ткани шириной 70 сантиметров, такой вариант оказался самым практичным и функциональным. В интернете вы легко найдете простые инструкции. На картинках ниже – мой любимый способ сворачивать фурошики, чтобы обернуть бутылку. Эта техника включает в себя узлы и складки, и это полностью отменяет необходимость ленточек. Когда будете дарить подарок, обязательно объясните, как можно использовать фурошики повторно, чтобы упаковку случайно не выбросили.

• Помните, что красивая упаковка – тоже подарок. Рубашка, свитер или полотенце могут быть одновременно подарком и упаковкой по принципу «два в одном». Если вам кажется, что подарить всего лишь кухонное полотенце – это слишком просто, знайте: это не так

• Используйте то, что у вас уже есть: упаковку от подаренных вам подарков или доставленных товаров (коробки, крафтовая бумага, конверт), рисунки ваших детей, газеты (если вы все еще их получаете). Грамотно сделанной упаковке не требуется ленточка – ее можно заменить бечевкой, шпагатом, полоской ткани. И все это можно потом использовать снова и снова – или, в конце, концов, пустить в компост.

Подписывайте подарок только в том случае, если в этом есть необходимость. Если вы собираетесь на день рождения или свадьбу, необязательно писать на подарке имя виновника торжества. А вот дары на Рождество лучше подписывать, чтобы не перепутать, – можно прямо на подарке, используя смываемый водой мелок. Или сделать бирку из древесного листа или из любого другого материала, который можно переработать.

Отказаться от ненужного – от безделушек на Хэллоуин, заменив их полезными в хозяйстве вещами и вкусностями.

Ограничить нужное – а именно горы праздничных украшений, лучше сделать побольше съедобного декора.

Опять использовать уже имеющееся – продавайте, отдавайте и берите напрокат костюмы на Хэллоуин.

Отдать в переработку – поздравительные открытки и упаковку.

Отправить в компост – шелуху от пасхальных яиц, остатки тыквы и т. д.

Раз мы решили обустроить дом без отходов, то должны придерживаться наших принципов и за его пределами. Здесь также важно действовать на опережение.

Спору нет, жизнь полна непредвиденных событий и прочих неожиданностей, и вряд ли вы захотите портить отдых сложными правилами. Но если мы заранее знаем, чем будем заниматься, есть возможность оценить эти планы с позиции их «мусорогенности» и принять меры. Составьте план на день еще до выхода и захватите с собой стандартный многоразовый набор: стаканчик для кофе, бутыль для воды, стакан для пива. Если вас ждет обед в компании или блинная вечеринка, несите тарелку и столовые приборы. В бакалейную лавку или на фермерский рынок, где вам непременно предложат что-то попробовать, захватите собственные зубочистки. Концепция «все свое ношу с собой» требует некоторой работы ума и планирования, и иногда ваша предусмотрительность окажется излишней. Ведь некоторые кофейни, например, уже предлагают керамические стаканчики вместо одноразовых. И все же в большинстве случаев вы спасете драгоценные ресурсы от перерасхода. Главное – выбрать верную тактику.

Если, следуя правилам этой книги, вы не ограничитесь территорией собственного жилища, то не просто поможете сберечь природу – вы станете хорошим примером для других и, возможно, вдохновите их изменить образ жизни.

У концепции «ноль отходов» много общих принципов с движением «Еда без спешки» (слоуфуд) [70] Слоуфуд (https://www.slowfood.com/ru/) – международное гастрономические движение, созданное в противовес фастфуду. Объединение фермеров, рестораторов, продавцов и покупателей натуральной органической еды, которую нужно готовить и есть не спеша. .

Его активисты поддерживают домашнюю еду и способы приготовления, гарантирующие полезность и минимальный объем мусора, в отличие от популярных закусочных. Они призывают быть внимательнее к происхождению продуктов, их упаковке, размерам порций и тому, что происходит с продуктами, которые остались невостребованными. Отказ от общепита не означает, что вы должны глотать слюни, пока не вернетесь домой. Никто ведь не мешает захватить с собой грамотно упакованный перекус.

Однажды семейная тяга к новому привела нас в корейский барбекю-ресторан, и оказалось, что дети знать не знали, что можно есть вот так. Мы вчетвером сгрудились вокруг «горячего стола» и теребили меню, не в силах определиться с выбором. Наконец по рекомендации знакомого официанта остановились на специальном обеде, который обещал накормить досыта всю компанию. Оказалось, что это намного больше, чем мы смогли бы поглотить за раз: целого стола не хватило, чтобы вместить изобилие блюд из мяса, рыбы и овощей. Решительно отвергнув предложенные рестораном пластиковые контейнеры, мы продолжали набивать себя едой лишь затем, чтобы не уступать ее мусорному ведру. Не порадовала нас и одноразовая емкость, в которой излишки можно было бы отнести в компост. Это не искупило бы наше прегрешение – забытый дома многоразовый контейнер. Меня раздирали противоречия, пока я тщетно пыталась запихать в рот еще один кусок острой свинины. Разумно ли «спасать продукты», заставляя себя давиться ими? Стоит ли доводить себя до тошноты лишь для того, чтобы не унести с собой пластиковую коробку? В конце концов я сдалась и попросила официантку упаковать остатки. Тяжесть в животе уже мешала мне вести экологические дебаты, и я выпалила: «Только, пожалуйста, не в пластик – у меня на него аллергия». Хотя официантка, похоже, никогда и не слышала о таком недуге, она проявила должный такт (наверняка к лекции по экологии она отнеслась бы с меньшей любезностью) и достала фольгу. Не верх мечтаний, но куда лучше пластика. Возможно, мне следовало быть честнее и объяснить, почему я избегаю пластика. Возможно, это заставило бы хозяина заведения задуматься о своих правилах. Как бы то ни было, фольга нас отчасти спасла. И вряд ли официанты будут нарушать порядки, установленные боссом.