Владимир Козлов - Аквакультура

Структура маточного стада в теплой воде. В условиях индустриального форелевого хозяйства, снабжающегося теплой водой (8-20 °C), на 1 выбывающего из стада производителя следует отобрать 4 двухгодовика массой 800-1000 г, 8 годовиков массой 150–200 г, 16 сеголетков массой по 50 г, 160 мальков массой 1,5 г.

Основной признак отбора — масса и экстерьер (скорость роста и экстерьер). У ремонтных групп в двухгодовалом возрасте принимается во внимание также качество половых продуктов. У впервые нерестящихся самок масса икринки должна быть не менее 40 мг, рабочая плодовитость — не менее 2 тыс. икринок. Объем эякулята у самцов ремонтной группы должен составлять не менее 5 мл. Сперма — достаточно вязкая с кремовым оттенком.

Каждую возрастную группу ремонта следует выращивать отдельно от других при нормативной плотности посадки с использованием полноценных гранулированных комбикормов.

Структура маточного стада в холодной воде. В условиях индустриального форелевого хозяйства, снабжающегося холодной водой (2-12 °C), на 1 выбывающего производителя должно быть выращено 6 трехгодовиков (4 самки и 2 самца) средней, массой 800-1000 г, 8 двухгодовиков средней массой 500 г, 12 годовиков средней массой не менее 80 г, 24 сеголетка средней массой не менее 30 г и 200 мальков средней массой 1–2 г.

Основной признак отбора — масса и экстерьер. Среди сеголетков и годовиков отбор производится только по массе и экстерьеру, среди двухгодовиков — по этим же признакам с учетом качества спермы у самцов. Объем эякулята должен составлять не менее 5 мл, активность спермиев — 30 с, средняя масса — не менее 500 г. В трехгодовалом возрасте у впервые нерестящихся самок ремонтной группы масса икринок должна составлять 50 мг, диаметр — 4–5 мм, средняя рабочая плодовитость — 2 тыс. икринок на 1 кг массы тела.

Выращивание ремонтной молоди. Инкубацию икры для получения ремонтной молоди проводят в производственных инкубационных аппаратах Аткинса, ИМ или ИВТМ на сетчатых рамках в 1–2 слоя. Таким образом, в аппаратах Аткинса и ИВТМ на 1 рамку размещают 3–5 тыс., в аппарате ИМ — 30 тыс. икринок. В зависимости от источника водоснабжения и качества воды, поступающей в инкубационный цех, применяют песчано-гравийные или иные фильтры, а при необходимости используют бактерицидное облучение воды. Отбор мертвой или неоплодотворенной икры, а также травмированной икры осуществляют при закладке на инкубацию или после наступления стадии пигментации глаз. Отход за инкубацию не должен превышать 20 %.

Свободных эмбрионов выдерживают в производственных условиях при нормативной плотности посадки. Выращивание ремонтной молоди всех возрастных групп следует проводить при оптимальной температуре, личинок-при 12–14 °C, сеголетков и другие возрастные группы-при 14–18 °C. Однако в условиях нерегулируемой температуры воды выращивание ремонтно-маточных групп можно проводить при температуре от 2 до 20 °C, но с меньшим успехом. Количество растворенного в воде кислорода на втоке должно быть на уровне нормального насыщения, на вытоке — не менее 7 мг/л.

Молодь ремонтных групп радужной форели в условиях рыбоводных хозяйств индустриального типа следует выращивать в квадратных или круглых бассейнах с центральным водосливом и круговым движением воды, а также в прямоточных бассейнах (табл. 114). Оптимальная площадь бассейнов-1,5–2,0 м 2. Для рыбы в возрасте 1 год и старше целесообразно применять более крупные бассейны. При этом следует создавать условия, при которых качество ремонтной молоди имеет преимущественное значение.

Возрастная группа | Масса, г | Глубина воды, м | Плотность посадки шт/м 3| Плотноть посадки кг/ м 3| Расход воды, | л/с·кг | Водообмен, раз/ч

Свободные эмбрионы | 0,08 | 0,05 | 10 | 16 | 0,08 | 5

Личинки | 0,2 | 0,1 | 10 | 20 | 0,05 | 4

Мальки | 0,5–1,0 | 0,2 | 10 | 25 | 0,02 | 2

При средней массе 1,0–1,5 г проводится массовый отбор молоди для ремонтного стада, затем продолжают выращивание до возраста 1 год и вероятной массы к этому времени 200 г. Отход молоди в процессе выращивания не должен превышать 10 %. Дальнейшее выращивание отобранной молоди проводят в иных условиях.

Годовиков-двухлетков ремонтных рыб выращивают при температуре 14–18 °C, то есть при температуре оптимальной для питания и роста(табл. 115).

Масса рыбы, г | Плотность посадки, кг/м | Расход воды, л/с·кг | Интенсивность водообмена, раз/ч

1-5 | 20 | 0,08 | 5,8

5-10 | 30 | 0,07 | 7,6

10-50 | 28 | 0,06 | 6,0

50-100 | 28 | 0,06 | 6,0

100-200 | 33 | 0,05 | 6,0

По достижении молодью возраста 1 г проводят отбор в маточное стадо и продолжают дальнейшее выращивание. При выращивании рыб в условиях оптимальной температуры воды (14–18 °C) самцы достигают половой зрелости в возрасте 1–2 годов, самки — 2 годов. При выращивании производителей форели создают необходимые условия водной среды (табл. 116).

Возраст рыб, мес. | Масса рыб, г | Плотность посадки, кг/м | Расход воды, л/с·кг | Интенсивность водообмена, раз/ч

При оптимальной температуре

12 | 200-300 | 15 | 0,05 | 2,7

17 | 400-500 | 25 | 0,05 | 5,4

21 | 700-800 | 25 | 0,04 | 5,8

При температуре ниже оптимальной

12 | 200-300 | 15 | 0,01 | 0,5

17 | 400-500 | 30 | 0,01 | 1,1

21 | 700-800 | 40 | 0,01 | 1,4

Во время нерестового периода из выращенных ремонтных рыб формируют производителей. При выращивании форели в холодной воде (при температуре ниже оптимума) среди двухгодовиков производят отбор в группу будущих производителей и продолжают выращивание их в течение еще одного года. Затем в нерестовый период среди этих рыб формируют производителей.

Структура и состав маточного стада. Маточное стадо, выращенное в воде с оптимальной температурой (14–18 °C), состоит из самок 2–4 годовалого возраста (80 %) и самцов 2–3 годовалого возраста (20 %). Маточное стадо должно иметь резерв 100 % с таким же соотношением полов. Масса 2-х годовалых самок должна составлять не менее 1 кг, самцов — 0,8 кг, масса трехгодовалых самок-1,8 кг, самцов — 1,3 кг. В преднерестовый период самцы и самки должны иметь ярко выраженную брачную окраску, четко реагировать на внешние раздражители. Ежегодно следует обновлять 25 % нерестового стада.

Маточное стадо, выращенное в холодной воде (при температуре ниже 14–18 °C) состоит из самок 3–6 годовалого возраста средней массой 1–3 кг (90 %) и самцов 2–4 годовалого возраста средней массой 0,8–1,5 кг (10 %). Резервный запас самцов составляет 10 %, самок — 50 %. Ежегодно следует заменять 25 % самок и самцов.