Владимир Козлов - Аквакультура

Инкубацию икры сиговых рыб проводят в аппаратах Вейса. Наибольший отход икры происходит на стадии дробления бластодиска и во время гаструляции. В это время нужно оберегать икру от механических воздействий. Нельзя допускать интенсивного перемешивания икры в аппаратах, поэтому расход воды нужно регулировать в зависимости от стадии развития икры. На чувствительных стадиях развития икры расход воды в аппаратах не должен превышать 2,2–2,4 л/мин., на стадии подвижного эмбриона он может быть увеличен до 2,6–2,8 л/мин. При инкубации икры ее необходимо периодически обрабатывать раствором малахитового зеленого в течение 20–30 мин. при концентрации раствора 1:200000. Колебания температуры воды в инкубационный период не должны превышать 0,2–0,8 °C. Сумма среднесуточных температур за время инкубации составляет 160–180 °C. При таких условиях эмбриональное развитие длится 130–150 сут. При правильном уходе за икрой ее отход за время инкубации не должен превышать 20 %. Перед выклевом эмбрионов ток воды усиливают. Свободных эмбрионов (предличинок) выносит током воды из инкубационных аппаратов в уловители, которые представляют собой глубокие четырехугольные бассейны. Из уловителя предличинок после освобождения от оболочек переносят в лотки, где они достигают стадии личинки до посадки в озеро.

В начальный период развития движение личинок носит мерцательный характер в вертикальном направлении и ограничивается небольшим пространством. Иногда личинки образуют большие скопления. Плотность посадки при выдерживании их в лотках составляет 400–500 шт./л. При этом в лотках должна быть постоянная проточность, а полный водообмен осуществлялся не реже 2–2,5 ч. Увеличение времени водообмена до 3,5–4 ч приводит к снижению кислорода до 5–6 мг/л, что является нижним пределом. Содержание свободной углекислоты (СО 2) в лотках при выдерживании личинок не должно превышать 8-10 мг/л,

поэтому лотки не должны быть глубже 0,4–0,5 м. Ширина и длина их могут быть различными. Стенки должны быть гладкими, а половина дна выложена белой плиткой, чтобы хорошо просматривалась толща воды. В таких условиях личинок можно выдерживать на заводе без подкормки только до личиночной стадии развития и рассасывания желточного мешка на 50–60 %, то есть, при температуре воды 2–3 °C 3–4 дня. Эмбрионы речной и озерной пеляди выклевываются в апреле — мае, когда водоемы вскрываются ото льда. Свободных эмбрионов выдерживают в лотках цеха с проточной водой 3–5 дней, в течение которых они достигают личиночной стадии развития, после чего их высаживают в озеро.

Эмбрионы чира, гибридов чир × пелядь и пелядь × чир выклевываются в конце марта — середине апреля. До вскрытия озер их выдерживают на заводе при температуре 1–2 °C. В течение этого времени они достигают стадии личинки. При повышении температуры воды до 4–6 °C и рассасывании желточного мешка наполовину, личинки переходят на активное питание живым кормом. В это время расход корма составляет 20–30 % от массы личинок. Хороший рост личинок отмечен при кормлении их смешанным кормом: молодь моин и науплиусами артемии. Выживаемость личинок — 80–85 %. При подращивании личинок в лотках до малькового периода развития их плотность посадки снижается до 100 шт./л, затем до 50–70 шт./л. Основным фактором, определяющим рост и развитие личинок, является температура воды. Оптимальная температура воды при выращивании личинок равна 10–15 °C. Вторым фактором, положительно влияющим на рост личинок, является наличие живого корма. При отсутствии живого корма временно для подкормки можно использовать желточный порошок и сухие дафнии.

Определены нормы выращивания молоди разных видов рыб в подготовленных, удобряемых, эвтрофных и хорошо облавливаемых озерах-питомниках (табл. 112).

Показатель | Карп | Пестрый толстолобик | Сиги планктофаги | Всего

Плотность посадки, тыс. шт./га | 1,5 | 1,0 | 15-20 | 17,5-20,5

Средняя масса выращенной молоди, г | 200-250 | 300-350 | 20-25 | -

Промысловый возврат, % | 45-50 | 30-40 | 30 | -

Выход от посадки, тыс. шт./га | 0,7–0,8 | 0,3–0,4 | 5-6 | 6,0–3,2

Рыбопродукция, кг/га | 140-160 | 90-120 | 100-120 | 330-400

В мезотрофные озера со средней биомассой планктонных ракообразных 2,5–3,5 г/м 3и бентоса (личинок хирономид, олигохет и мелких моллюсков) — 4,0–9,5 г/м 3, при отлове местных рыб на 76 % запаса, или 27–35 кг/га, из ежегодного интенсивно облавливаемых озер или 55–70 кг/га из необлавливаемых озер нормы посадки пеляди средней массой 20–25 г равны 60-150 шт./га; сига-бентофага, муксуна или гибрида пеляди и чира 30–50 шт./га.

По упитанности молоди можно судить, насколько благоприятны условия ее жизни в питомнике. Упитанность считают нормальной, если она равна по Фультону у сига-лудоги 1,45 (в июле) и 1,25 (сентябре), чудского сига- 1,1–1,2.

Рыбопродуктивность можно повысить за счет поликультуры, азотных и фосфорных удобрений. Наиболее распространены из удобрений суперфосфат и аммиачная селитра (табл. 122).

| Норма внесения на 10 тыс. м, кг

Тип озера | суперфосфат | Аммиачная селитра | Порядок внесения удобрений

Малокормные | 30 | 50 | Первые 2–3 года двухразовое внесение с перерывом в 1 год;

Среднекормные | 20 | 25 | Двухразовое внесение в течение двух лет с перерывом в 1 год;

Высокой кормности | 15 | 20 | Через 1–2 года одно- или двухразовое внесение

Нормы внесения удобрений нужно определять по данным лабораторных исследований. При этом следует учитывать площадь озер. Озера площадью до 100 га следует удобрять из расчета на весь объем воды. Озера площадью 100–280 га из расчета на 2/3 объема, а озера большой площади — из расчета 1/3 объема воды. Вносить удобрения нужно начинать при температуре воды 14–15 °C, одновременно, так как только в этом случае достигается их максимальное влияние на развитие фитопланктона. Эффективность использования удобрений определяют по формуле:

Р = (П/(С уд+ С вн+ С доп+ С об) — 1)·100,

где: Р — рентабельность, %; П — стоимость дополнительной продукции, полученной в результате внесения удобрений в озера, руб.; С уд-затраты на приобретение удобрений, руб.; С вн-затраты по доставке и внесению удобрений в озера, руб.; С доп-затраты по вылову дополнительно выращенной рыбы, руб.; С об— затраты по обработке рыбы и реализации рыбопродукции, руб.

Увеличению содержания в воде азота и фосфора способствует ее известкование. Вносить известь следует по воде, когда рН менее 7, а минерализация 100–200 мг/л. После внесения извести вода становится слабощелочной или щелочной, что делает ее более благоприятной для развития растительности и животных кормов. Для установления норм известкования необходимо в 4–5 местах и на различных глубинах (0,5, 2 и 3 м) определить содержание свободной углекислоты (СО 2) и рН(табл. 123). В мелководных озерах количество извести рассчитывают на полутораметровый слой. В озерах с глубинами 5–6 м и более расчет ведут на 3-х метровый слой. Вносят известь при температуре 14–15 °C, в жидком виде в течение 4–5 дней равномерными порциями.