Владимир Козлов - Аквакультура

| Температура воды, °С

Масса рыбы, г | 12 | 15 | 18 | 21 | 24 | 27 | 30

до 0,1 | 6,0 | 8,0 | 10,1 | 16,0 | 22,0 | 28,0 | 25,0

0,1–0,6 | 5,7 | 6,2 | 8,0 | 10,0 | 15,5 | 22,4 | 21,0

0,6–2,0 | 5,0 | 5,5 | 6,3 | 8,0 | 11,0 | 16,0 | 20,0

2,0–5,0 | 4,0 | 4,4 | 5,1 | 6,2 | 8,3 | 11,7 | 15,0

5-15 | 3,0 | 3,5 | 4,2 | 5,0 | 6,5 | 8,0 | 10,0

15-40 | 2,7 | 3,1 | 3,7 | 4,3 | 5,1 | 7,0 | 8,5

40-100 | 2,3 | 2,6 | 3,1 | 3,9 | 4,6 | 6,0 | 8,0

100-250 | 1,9 | 2,2 | 2,7 | 3,3 | 4,0 | 5,0 | 6,0

250-500 | 1,6 | 1,9 | 2,3 | 2,7 | 3,3 | 4,0 | 5,0

более 500 | 1,5 | 1,7 | 2,0 | 2,5 | 2,9 | 3,4 | 4,0

Производителей содержат в садках до начала нереста. При повышении температуры до нерестовой величины у созревших рыб начинается брачная борьба. Сортировать и пересаживать их в другие садки в этот период не следует, так как подобное вмешательство только увеличивает агрессивность производителей и может привести их к гибели. При первых признаках беспокойства садки с производителями переводят в ту часть водоема, где температура воды на 3–4 °C ниже. Это успокаивает рыбу.

Нерест сома осуществляют прудовым, садковым или аквариумным методом. При прудовом методе площадь пруда должна составлять 0,1 га (100 × 10 м), глубина до 1,5 м. Оптимальная температура 26–28 °C. Периодичность водообмена — 12 ч. В пруду устанавливают искусственные нерестовые гнезда (молочные бидоны, деревянные или металлические бочки, канистры и др.), которые должны быть чистыми и без посторонних запахов, на глубине 50–70 см в горизонтальном положении (на боку) отверстием к центру пруда. В пруд высаживают самок и самцов в соотношении 1: 1 до 100 пар на 1 га пруда. Одно нерестовое гнездо устанавливают на 2 пары рыб. Через 2–3 дня искусственные нерестилища проверяют, предварительно отогнав самца (постучать палкой по бидону). Кладки икры можно оставлять в нерестовых гнездах до выклева эмбрионов или переносить в инкубационные аппараты "Днепр". В такой аппарат помещают 5–6 кладок икры при максимальном водообмене. После выклева свободных эмбрионов сифоном выбирают из аппарата и переносят в лотки или ванны. Ускорить нерест можно с помощью гипофизарных инъекций. При садковом методе, для нереста используют садки из дерева, сетки, бетонных решеток или отгороженные участки пруда. Площадь садка-4,5 м 2(3 × 1,5 м), глубина воды — 60–90 см. Нижнюю подбору стенки садка вкапывают в дно пруда, верхняя — должна возвышаться над водой на 30 см. Садки оборудуют нерестовыми гнездами и в период нереста высаживают в них пару производителей. При аквариумном нересте используют аквариумы емкостью 200 л или обычные бытовые ванны, которые размещают в инкубационных цехах. Водообмен устанавливают из расчета 10–14 л/мин, температуру воды поддерживают на уровне 25–30 °C. При необходимости следует подогревать воду. Во время нереста нужно тщательно следить за кислородным режимом и не допускать его снижения за пределы 5 мг/л. Нерестовые пары подбирают таким образом, чтобы самец был несколько крупнее самки и, чтобы они были одинаково готовы к нересту. Если одна из рыб недостаточно готова к нересту, возникает острый конфликт: готовая к нересту особь ведет себя по отношению к неготовой крайне агрессивно. В этом случае нужно заменить неготовую к нересту рыбу готовой к нересту. При аквариумном нересте производителям делают гормональные инъекции, что ускоряет нерест на 2 недели. Используют гипофизы сазана, леща, растительноядных рыб, европейского сома, буффало, карася, канального сома, а также хориогонический гонадотропин. Самкам делают трехкратные инъекции. Интервалы между первой и второй инъекциями составляют 12–24 ч, между второй и третьей не более 12 ч. Самцам делают инъекцию одновременно с третьей инъекцией самкам. Наиболее результативно введение самкам нарастающего количества гормона: 1 инъекция — 1,5–3,0 мг на рыбу, 2 инъекция — 3–6 мг на рыбу, 3 инъекция — 10 мг/кг массы рыбы. Для самцов достаточно введение 5-10 мг на рыбу. При работе с хориогоническим гонадотропином (препарат без наполнителя, активность 1 мг около 2000 ME) применяют следующие дозировки: 1 инъекция — 0,5–1,0 мг на рыбу, 2 инъекция — 2,0–4,0 мг на рыбу, 3 инъекция — 3–6 мг/кг массы тела. Самцам вводят 2–4 мг на рыбу.

Для снижения интенсивности воспалительных процессов, связанных с травматизацией, при каждой инъекции вводят по 100 тыс. ME пеницилина, разведенного в физиологическом растворе, на котором готовится суспензия гипофиза или раствор хориогонического гонадотропина. Канальный сом склонен к охране территории, поэтому при скученном содержании в преднерестовый период у рыб происходят жестокие схватки. Драки наблюдаются в стадах со смешанной половой структурой, поэтому до третьей инъекции самцов и самок следует содержать раздельно. После третьей инъекции подбирают пары и помещают в ванны или аквариумы. Ванны и аквариумы необходимо закрывать хорошо закрепленными крышками, т. к. во время нереста рыба ведет себя беспокойно и может выпрыгивать. Нерест начинается обычно после третьей инъекции и может продолжаться несколько часов. После окончания нереста самок отлавливают и высаживают на летний нагул, самцов оставляют в ваннах. При использовании хорошо подготовленных к нересту производителей икру откладывают не менее 80 % пар. Обычно самцы хорошо справляются с обязанностями по инкубации икры. В кладках, где икра имеет высокую оплодотворенность, отхода в процессе инкубации почти не наблюдается. В то же время нередки случаи, когда самцы уничтожают (съедают) кладки нормально развивающейся икры. Явление это объясняют влиянием абиотических факторов: резкие колебания температуры, шум и др. Однако факты уничтожения самцами кладок наблюдаются и при наличии вполне благоприятных абиотических условий. По-видимому, аномальное поведение самцов объясняется их плохим физиологическим состоянием, которое является следствием неполноценного кормления.

Продолжительность эмбрионального развития у канального сома в зависимости от температуры колеблется от 5 (при 28–30 °C) до 10 (при 21–24 °C) суток. После завершения выклева самцов отлавливают из ванн и высаживают в пруды на летний нагул или же оставляют для повторного нереста с другими самками. Свободных эмбрионов содержат в ваннах из расчета 150–200 тыс. шт./м 3до перехода на внешнее питание, что происходит при благоприятной температуре на 3–4 сутки после выклева. Переход на внешнее питание совпадает с наполнением плавательного пузыря воздухом.

В ваннах с личинками спуск воды оборудуют защитными сетками. В случае недостатка ванн и аквариумов кладки икры можно инкубировать в инкубационных аппаратах для растительноядных рыб, например, в аппарате "Днепр". После перевода на смешанное питание личинок размещают в мальковые, выростные пруды или отправляют в другие хозяйства. Учитывают личинок эталонным способом. Свободных эмбрионов и личинок канального сома подращивают при температуре 26–28 °C в течении 10 сут. в стекло пластиковых лотках ИПЛ объемом 1,5 м 3. Расход воды должен составлять 15–20 л/мин., плотность посадки-до 30 тыс. на 1 м 3. Личинок кормят 10–12 раз в сутки до насыщения науплиями артемии салина, отловленным из прудов зоопланктоном или пастообразным кормом на основе говяжьей селезенки, а также стартовыми гранулированными комбикормами РГМ-6М, СБ-1 и другими. При достижении личинками массы 100 мг плотность посадки уменьшают до 5 тыс./м 3и продолжают выращивать до массы 1 г. Выращивание длится 40–45 сут. Выживаемость 90 %. В этот период доля живого корма в рационе может быть уменьшена до 20 %, основными кормами становятся гранулированный и пастообразный. Молодь, достигшую массы 1 г, переводят на дальнейшее выращивание в садки. Выращивание сеголетков канального сома в садках проводится в 2 этапа. Первый — выращивание молоди до массы 5 г, второй до массы 15–20 г. На первом этапе сеголетков выращивают в садках площадью 4-12 м 2, изготовленных из дели с ячеёй 3–5 мм. До массы 1 г молодь выращивают при плотности посадки до 2,5 тыс. шт./м 2. Молодь кормят смесью пастообразного корма на основе говяжьей селезенки с добавкой 1 % премикса и сухого комбикорма. Соотношение пастообразного и сухого комбикорма должно быть 1: 1. Суточная норма в начале выращивания составляет 10 %, а в конце — 6 % массы рыбы. Частота кормления от 10 (в начале периода) до 6 (в конце) раз в день. Продолжительность выращивания при благоприятных условиях 30–45 сут., выход молоди — 60 %.