Сергей Кара-Мурза - Куда идем? Беларусь, Россия, Украина

Вот крайнее выражение этого процесса. В Государственном докладе «О состоянии здоровья населения Российской Федерации» отмечено: «Ухудшающееся состояние здоровья детей обуславливает нарастание инвалидизации детского населения». В 2005 г. уровень детской инвалидности составил 205 на 10 тыс. детей в возрасте до 16 лет (1995 г. — 119,3).

Таким образом, произошло пятикратное увеличение уровня детской инвалидности: в 1990 г. в РСФСР на 10 тыс. детей было 38,6 инвалида.

Как сказано в докладе, «неупорядоченные сексуальные контакты» у подростков вызвали рост заболеваемости гепатитом «В» и венерическими болезнями, в том числе сифилисом. В России в 1997 г. было выявлено более 2 тыс. девочек до 14 лет, заболевших сифилисом, — в 144 раза больше, чем в 1990 г.

Ухудшение здоровья детей в 90-е годы во многом предопределялось резким ухудшением условий жизни и особенно питания детей. Не менее важно и ухудшение питания женщин во время беременности. Известно, что рождаемость в ходе реформы упала, женщины отказываются от материнства, во многом из-за того, что опасаются за судьбу и здоровье ребенка. Те, кто решает завести ребенка, делают все возможное, чтобы он родился и рос здоровым. Прежде всего, для этого мобилизуют все ресурсы, чтобы будущая мать во время беременности лучше питалась. Несмотря на это, после 1990 г. в России стало быстро расти число рожениц, которые в момент родов страдали от анемии. Если в 80-е годы анемия к моменту родов наблюдалась у 4— 5% рожениц и это было вызвано в основном индивидуальными особенностями здоровья, в ходе реформы анемия рожениц стала социальной проблемой — в 2000 г. ею страдали 43,9% рожениц, а в 2006 г. — 41,6%. Причиной ее было плохое питание во время беременности.

Рис. 1-36. Состояние здоровья беременных и рожениц в России: из числа закончивших беременность страдали анемией, %

Динамика этих процессов дана на рис. 1-36.

В следующей главе рассмотрим воздействие реформы на одно из главных условий жизнеобеспечения людей — их питание.

Одним из главных аргументов, которыми обосновывался отказ от плановой системы хозяйства, было неудовлетворительное обеспечение населения СССР продуктами питания.

В действительности, по оценкам организации ООН в области сельского хозяйства и продовольствия (ФАО), СССР в середине 80-х годов входил в десятку стран мира с наилучшим типом питания [3] В некоторых официальных справках последних лет даже говорится, что «СССР занимал 7-е место» по качеству питания. . Через 14 лет реформы, осенью 2004 г., Россия занимала по этому показателю 71-е место (согласно публикациям в прессе со ссылкой на Минсельхоз РФ). Строгого смысла такие точные оценки не имеют, поскольку точно оценить столь сложный многогранный показатель, как «качество питания», в принципе невозможно. Для нас здесь важно, что в СССР был достигнут тип питания, близкий к медицинским нормам, — тип питания наиболее развитых стран.

В 1985 г., по данным ФАО, приведенным в сводке этой организации в Интернете, житель СССР в среднем получал в день 51,5 г белка животного происхождения: в мясе 22,2 г, в молоке 15,2 г, в рыбе 9,5 г, в яйцах 4,6 г.

Особенно резко за советский период улучшилось питание крестьян. Согласно данным исследований дворовых бюджетов в последние годы перед Первой мировой войной и в 1986 г., средний рацион питания изменился следующим образом (табл. 2-1):

Таблица 2-1. Потребление продуктов питания в семьях крестьян (колхозников) в дореволюционный период и в 1986 г. (по материалам обследования семейных бюджетов) [4] Примечание. Сравниваются семейные бюджеты семей крестьян (колхозников) Вологодской, Кировской, Воронежской и Харьковской областей. «Народное хозяйство СССР за 70 лет». М.: Финансы и статистика. 1987. С. 471.

Основой для обеспечения питанием на таком уровне было отечественное сельскохозяйственное производство (см. табл. 2-2).

Таблица 2-2. Производство основных продуктов питания на душу населения (в кг) в 1989 году

* 1990 г.; всего зерна и бобовых на душу населения 686 кг.

** 1990 г.

Граждане СССР имели основания быть недовольными системой распределения продуктов питания (перебои в снабжении, очереди, неравномерность в поставках некоторых продуктов по регионам и пр.). Кроме того, после достижения уровня питания, удовлетворяющего базовые потребности человека, в обществе возникли новые требования — к разнообразию продуктов, их расфасовке, упаковке и т.д.

Однако восприятие этих недостатков во многом зависело от идеологического давления. Например, в 1989 г. в среднем по СССР потребляли молока и молочных продуктов 396 кг в год на человека, что является исключительно высоким показателем (в США в тот год потребляли по 263 кг молока на душу), но при социологических опросах 1989 года 44% опрошенных жителей СССР ответили, что потребляют молока недостаточно. Более того, в Армении, где в тот момент велась сильная антисоветская пропаганда, недовольно своим уровнем потребления молока и молочных продуктов было 62% населения. А между тем потребление молока составляло в Армении в 1989 г. 480 кг на человека. И самый красноречивый случай — сахар. Его потребление составляло в СССР 45,2 кг в год на человека (в США — 28 кг), но 52% опрошенных считали, что потребляют слишком мало сахара (а в Грузии недовольных было даже 67%).

Как изменилось питание граждан Беларуси, России и Украины в результате реформы? Уже в 1992 г. произошло резкое и глубокое ухудшение питания большинства населения. Калорийность и состав продуктов питания, потребляемых в среднем за сутки, изменялись следующим образом.

В России она снизилась с 2590 ккал в 1990 г. до 2200 в 1996 г. К 2004 г. она повысилась до 2458 ккал и в 2006 г. составила 2554 ккал. Однако вследствие социального расслоения средние величины стали гораздо менее информативны. Существенно изменилась структура питания: в калорийности рациона снизилась доля продуктов, богатых белком (и особенно животным белком — мяса, рыбы, молока и яиц), возросла доля картофеля и круп. В 1990 г. продукты животного происхождения (не считая жиров) давали 35,2% калорий среднего суточного рациона, в 2000 г. только 24,8% и в 2006 г. 28,4% [5] В феврале 2005 г. на Всероссийском конгрессе экономистов-аграрников вице-президент Российской академии сельскохозяйственных наук и директор Института экономики сельского хозяйства И. Ушачев сказал: «В среднем объемы потребления продовольствия на душу населения с 1990 года сократились на 22%, а по отдельным видам продуктов, таких как мясо — в 1,4 раза, молоко — в 1,7 раза и рыбопродукты — в 1,8 раза... Значительная часть населения страны не может позволить себе питаться даже на уровне минимальной потребности, а средние рациональные нормы питания доступны лишь 10-20% россиян».