Евгений Тарле - Сочинения. Том 3

Декрет от 5 августа 1810 г. обложил сахар пошлиной в 300 франков за квинтал, а рафинадный сахар — в 450 франков за квинтал, и последствия не замедлили сказаться. Килограмм сахара в Париже (в 1811 г.) стоил в среднем 6 франков 50 сантимов — 6 франков 80 сантимов; килограмм рафинадного сахара — 9 франков 50 сантимов — 9 франков 80 сантимов [8] Нац. арх. AF. IV — 1318. De Sussy — Наполеону (№ 115). , и повышение цены на этом не останавливалось.

Сахарные заводы закрывались один за другим. В 1811 г. в Империи оказалось всего немногим более 32 заводов с 910 работами в общей сложности, а сахара выделывали они все на 10 153 000 франков. Префекты некоторых департаментов вовсе не сообщили числа заводов, ибо эти заводы не работали постоянно , но зависели всецело от подвоза сырья. Вот как распределялись показанные заводы [9] Нац. арх. F 12 1621-B. Substances végétales. Raffineries du sucre. Примечание гласит, что министерство не получило сведений из кое-каких департаментов. .

Понимая, что покончить с привозом тростникового сахара возможно, лишь заменив его сырьем европейского происхождения, Наполеон горячо взялся за это дело.

Покровительство свеклосахарной промышленности являлось одним из существенных проявлений всей торговой и индустриальной политики Наполеона. Императорское правительство смотрело на эту отрасль производства как на один из краеугольных камней всей системы избавления континента от английской экономической супрематии. На возникновение и укрепление свеклосахарного производства был усвоен взгляд как на одно из славнейших исторических деяний Наполеона [10] См. в высшей степени характерный доклад Монталиве Наполеону (Нац. арх. AF. IV — 1242. Paris, le 25 mars 1811. Rapport à Sa Majesté l’Empereur et Roi , № 394). .

Еще в XVIII столетии сначала Марграф, а потом Ашар (в 1799 г.) обратили внимание своими опытами и исследованиями на возможность извлекать сахар из свекловицы.

Уже в 1800 г. во Франции было обращено внимание на эту идею извлечения сахаристого вещества из свекловицы, и комиссия Института, которой поручено было дать отзыв об опытах Ашара, отозвалась о них весьма одобрительно (в комиссию вошли, между прочим, Шапталь, Дарсе, Фуркруа, Воклен, Пармантье и др.). Комиссия, между прочим, подчеркнула важное влияние, которое может оказать свекловичный сахар на экономическую жизнь Франции: с начала революции, уже десять лет кряду, сахар (тростниковый) не перестает повышаться и повышаться в цене и порой становится доступен только богатым людям. Комиссия так и ставит вопрос, как впоследствии, уже в эпоху континентальной блокады, ставил его Наполеон. Нужно получить возможность без риска, без морского пути, во всякое время иметь сахар в произвольно большом количестве. Вот почему, раз опыты Ашара были признаны вполне доказательными, самой важной задачей комиссии было определить: отличается ли французская свекловица теми же качествами, как прусская, над которой Ашар производил свои опыты. Комиссия и разрешила экспериментальным путем этот вопрос в положительном смысле [11] Этот вывод поставлен первым в заключениях доклада (Rapport fait à la classe des sciences mathématiques et physiques, dans sa séance du 6 messidor, an VIII, par la commission chargée de répéter les expériences de M. Achard, стр. 36). Доклад — печатный. Я пользовался экземпляром, находящимся в Национальном архиве в картоне F 12 1565 (в Национальной библиотеке я его не нашел). .

Еще в 1804 и 1805 гг. правительство весьма интересовалось опытами разведения сахарного тростника в южных французских департаментах; производились опыты, официальные экспертизы [12] Нац. арх. F 12 514. Paris, le 6 pluviôse, an XIII (26 janvier 1805). Cossigny к Dégérando; там же: Mémoire succint sur l’établissement des sucreries en France (1 messidor, an XII); там же: Procès-verbal des expériences, faites à Paris etc. (11 prairial, an XIT). и т. п. Из этого ничего не вышло.

Потом мысль о свекловичном сахаре временно была заслонена попытками извлечь в достаточном количестве сахар виноградный. В 1808 г. сильно носились с проектами получать сахар из виноградного сока [13] Нац. арх. F 12 1640. Paris, ce 20 avril 1808. Cadet de Vaux — министру внутренних дел; там же, министр внутренних дел — Proust’y, Paris, le 11 janvier 1808; там же, министр — префекту Нижней Сены, 25 января 1808 г.; там же, министр внутренних дел — Brun-Condamine’y, 30 января 1808 г.; там же, Poggi — министру внутренних дел, 10 августа 1808 и целый ряд других бумаг. . Декретом от 18 июня 1810 г. была даже назначена премия в 100 тысяч франков за учреждение «заведения для выделки сахара из винограда», и уже в сентябре 1811 г. эта сумма была распределена между двумя промышленниками (Proust’ом и Foucque’ом) за указание рациональных способов выделки этого продукта [14] Нац. арх. AF. IV — 1062, № 43. Rapport à Sa Majésté l’Empereur et Roi . Ministère de l’Intérieur. 2-e Division. .

18 июня 1810 г. Наполеон приказал, чтобы с 1 января 1811 г. во всех казенных закупках сироп и «виноградный сахар» заменили собой тростниковый, колониальный, и чтобы виноград, предназначенный для этой выделки, был изъят от всякого обложения [15] Нац. арх. AF. IV — 1241, № 181: Les raisins ou moût destinés à être convertis en syrop ou sucre de raisin ne seront pas sujets au droit d’octroi etc. .

Это увлечение виноградным сахаром продолжалось до конца 1810 г. Еще 22 августа 1810 г. Наполеон особым декретом признал «существенную важность» этой отрасли промышленности и ассигновал 200 тысяч франков в виде субсидии 12 заводам, где этот сахар должен был выделываться [16] Нац. арх. F 12 1640. Au Palais Impérial de St.-Cloud, le 22 août 1810. . 1 октября того же года Наполеон приказал выдать особо 40 тысяч франков одному подобному заведению и прибавил при этом, что хотя виноградный сахар оказался дороже, чем предполагалось, но все же он дешевле сахара колониального [17] Нац. арх. F 12 1640. Extrait du procès-verbal de la 16 séance du Conseil de commerce . Fontainebleau, le 1 octobre 1810. .

С 1811 г. мысль о виноградном сахаре была совершенно вытеснена проектами свекловичного сахароварения.

25 марта 1811 г. появился декрет Наполеона, которым под свекловичные посевы отведено было 32 тысячи гектаров в Империи, причем префекты обязаны были позаботиться о том, чтобы уже в текущем году или, самое позднее, в следующем все земли, которые в каждом департаменте должны быть засеяны свекловицей, были в самом деле засеяны. Одновременно объявлялось, что с 1 января 1813 г. сахар (и заодно уже и индиго) будет вовсе воспрещен к ввозу и приравнен к английским товарам. Этим же декретом учреждались шесть школ и опытных заведений по свеклосахарному делу [18] Нац. арх. F 12 1640. Décret Impérial. Au Palais des Tuileries, le 25 mars 1811. . Каждый месяц отныне императору должны были представляться отчеты о том, как, в каком департаменте идет это дело, и префектам ставилось на вид, что правительство обращается к их усердию [19] Там же. Циркуляр Монталиве (Paris, le 28 mars 1811). .