Жильбер Дерэ - Необыкновенные способности почки. Как сберечь здоровье важнейших органов надолго

Бактериологическое исследование мочи: анализ, выявляющий клетки, бактерии и другие элементы в составе мочи.

Цитокин : вещество, вырабатываемое иммунной системой для регуляции клеточной пролиферации.

Экстракорпоральная литотрипсия : измельчение конкрементов звуковыми ударными волнами, производимыми экстракорпоральным генератором.

Эмбрион : стадия развития организма от первого деления плодного яйца или зиготы до этапа, когда уже сформированы основные органы. С зачатия до 8 недели беременности (а именно до 56 дня) будущего ребенка называют эмбрионом.

Эндогенный : зарождающийся внутри тела, организма, общества в результате внутренних причин.

Экзогенный : приходящий извне, сформированный вне организма или системы.

Яйцеклетка : женская половая клетка (гамета).

Исследование электролитов – это анализ на содержание в крови или моче различных ионов, таких как калий, кальций, магний, бикарбонаты, натрий или хлор.

Исследование электролитов крови показывает ее состав. Это простой анализ, его не обязательно сдавать натощак. В норме показатели электролитного состава крови очень стабильны, а уровень содержания электролитов имеет лишь небольшие колебания.

• Натрий (натриемия): 135–145 ммоль/л (миллимоль на литр)

• Калий (калиемия): 3,5–4,5 ммоль/л

• Кальций (кальциемия): 2,2–2,6 ммоль/л

• Магний: 0,7–1 ммоль/л

• Бикарбонаты: 23–27 ммоль/л

Эта стабильность состава крови нужна для правильной работы клеток. Например, гипер- (избыток) и гипо- (дефицит) калиемия требует быстрого устранения из-за риска нарушений сердечного ритма.

Исследование электролитов мочи проводится путем анализа суточной или утренней мочи. Она позволяет получить данные о нашем питании, в первую очередь о количестве соли, белка и кальция, а также о содержании воды в организме. Например, уровень натрийуреза, то есть количество натрия, выводимого с мочой, точно указывает на количество потребляемой соли.

Соль состоит из натрия и хлора. 1 грамм соли содержит 400 мг натрия. Если вы съедаете 10 граммов соли, это эквивалентно 4 граммам натрия.

В моче концентрация электролитов постоянно меняется в зависимости от питания, условий окружающей среды и работы внутренних органов. Натрийурез (концентрация натрия в моче) может варьировать от нуля до нескольких десятков миллимолей. При сильной жаре и диарее почки уменьшают количество натрия в моче, чтобы сохранить как можно больше этого электролита в организме, и тогда при исследовании электролитов его концентрация будет близка к нулю. И наоборот, после потребления соленой пищи содержание натрия в моче увеличивается.

• Витамин D синтезируется в глубоких слоях кожи под действием ультрафиолетовых лучей диапазона B. В клетках кожи содержится вещество, производное холестерина, которое под действием УФ-B‐излучения превращается в витамин D. Затем витамин D через кровь попадает в печень, где происходит его первая трансформация. Излишки хранятся в мышцах и жировой ткани, пока не понадобятся организму. Остальной витамин D, связанный с транспортной системой крови, поступает в почки, где трансформируется в свою наиболее активную форму – кальцитриол.

• Эритропоэтин, знаменитый тем, что применяется в качестве допинга, вырабатывается главным образом почками. Он стимулирует образование в костном мозге эритроцитов, которые в крови переносят молекулы кислорода. С 1983 года ЭПО синтезируют искусственно путем введения в клетку гена, несущего его ДНК. Этот гормон очень важен для некоторых пациентов, особенно страдающих онкологическими заболеваниями и почечной недостаточностью, у которых он помогает избежать переливания крови.

• Альдостерон – гормон, синтезируемый надпочечниками. Он стимулирует реабсорбцию натрия и выведение калия почками. Альдостерон очень важен для поддержания баланса натрия и калия в организме и регуляции артериального давления.

• Ренин – фермент, секретируемый частью почки под названием юкстагломерулярный аппарат (ЮГА). Ренин не имеет прямых физиологических эффектов, но он является компонентом так называемой ренин-ангиотензин-альдостероновой системы, которая играет главную роль в регуляции артериального давления.

• Адреналин, главный представитель класса катехоламинов, синтезируется в мозговом веществе надпочечников (в их центральной части) и играет ведущую роль в работе симпатической нервной системы, оказывающей главным образом возбуждающее действие. Он стимулирует сердечно-сосудистую систему, вызывая ускорение сердечного ритма, повышение артериального давления и вазоконстрикцию (сужение кровеносных сосудов).

• Кортизол – стероидный гормон, синтезируемый в надпочечниках из холестерина. Кортизол участвует во многих процессах в организме, в первую очередь:

– в метаболизме углеводов, жиров и белков;

– в механизмах подавления воспаления;

– в регуляции артериального давления;

– в формировании костной ткани;

– в реакции на стресс: кортизол часто называют гормоном стресса. Он помогает организму противостоять внешним влияниям, мобилизуя энергию, необходимую для питания мышц, мозга и сердца.

Продукты с высоким содержанием натрия (400 мг натрия соответствуют 1 г соли)

На 100 г продукта:

• Копченые мясо и рыба: от 2000 до 10 000 мг натрия

• Сушеные водоросли: 5000 мг

• Оливки: от 2000 до 3000 мг

• Мясные деликатесы: от 800 до 2500 мг

• Корнишоны, каперсы: от 1200 до 1600 мг

• Соусы промышленного производства: от 1000 до 1500 мг

• Соленое печенье, колбаса: 1000 мг

• Сыры: от 400 до 2000 мг

• Полусоленое сливочное масло: 870 мг

Список продуктов, содержащих слишком много соли, очень длинный, вот некоторые из них: хлеб, мясные деликатесы, сыры, копченая рыба, соления, соленое сливочное масло, рыбные и овощные консервы.

Соль также широко используется во все более популярных готовых блюдах промышленного производства и полуфабрикатах. К ним относятся киш, пицца и другие соленые пироги, слоеные пирожки, соленые блины, гамбургеры, картофельные крокеты, рыба и мясо в панировке, рыбные паштеты, разнообразные соусы (уксусный соус, майонез, беарнский соус…), кетчуп, чипсы и крекеры, икра пинагора, супы-пюре… Еще назову горчицу, соевый соус, бульонные кубики (концентрат бульона), корнишоны. Повышенное содержание соли гораздо менее очевидно в продуктах со сладким вкусом, таких как выпечка, некоторые виды печенья, определенные готовые завтраки из злаков. И не забудьте о некоторых видах газированной минеральной воды, богатых натрием (Vichy Saint-Yorre, Vichy Célestins).