Бас Каст - Компас питания [Важные выводы о питании, касающиеся каждого из нас] [litres]

Volek et al. (2008): Progress in Lipid Research, 47, с. 307–318.

Wacker & Holick (2013): Dermato-Endocrinology, 5, с. 51–108.

Wahrenberg et al. (2005): British Medical Journal, 330, с. 1363–1364.

Walford (2000): Beyond The 120-Year Diet. Four Walls Eight Windows.

Wang et al. (2014): BMC Medicine, 12, с. 158.

Wang et al. (2015): Journal of the American Heart Association, 4, с. e001355.

Wang et al. (2016a): Public Health Nutrition, 19, с. 893–905.

Wang et al. (2016b): JAMA Internal Medicine, 176, с. 1134–1145.

Weigle et al. (2005): American Journal of Clinical Nutrition, 82, с. 41–48.

Wiley (2012): American Journal of Human Biology, 24, с. 130–138.

Willcox et al. (2001): The Okinawa program. Three Rivers Press.

Willcox et al. (2007): Annals of the New York Academy of Sciences, 1114, с. 434–455.

Willcox et al. (2014): Mechanisms of Aging and Development, 136–137, с. 148–162.

Willcox & Willcox (2014): Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 17, с. 51–58.

Willett (2001): Eat, Drink and Be Healthy. Free Press.

Willett (2006): Public Health Nutrition, 9, с. 105–110.

Willett et al. (1995): American Journal of Clinical Nutrition, 61, с. 1402S–1406S.

Witte et al. (2014): Cerebral Cortex, 24, с. 3059–3068.

Wycherley et al. (2012): American Journal of Clinical Nutrition, 96, с. 1281–1298.

Yang et al. (2014): JAMA Internal Medicine, 174, с. 516–524.

Yang & Wang (2016): Molecules, 21, с. 1679.

Ye et al. (2012): Journal of Nutrition, 142, с. 1304–1313.

Young & Hopkins (2014): European Respiratory Review, 23, с. 439–449.

Zeevi et al. (2015): Cell, 163, с. 1–16.

Zhang et al. (2013): Nature, 497, с. 211–216.

Zhang et al. (2015): European Journal of Epidemiology, 30, с. 103–113.

Zhang et al. (2017): Journal of Alzheimer’s Disease, 55, с. 497–507.

Zhao et al. (2015): European Journal of Clinical Nutrition, 70, с. 155–161.

Zoncu et al. (2011): Nature Reviews Molecular Cell Biology, January, с. 21–35.

Zong et al. (2016): Circulation, 133(24), с. 2370–2380.

Кардиологическая икота возникает при заболеваниях и состояниях, сопровождающихся поражением или раздражением диафрагмального нерва, среди которых – болезни органов сердечно-сосудистой системы и другие.

См. подробнее Andersen et al. (2012).

Хорошо описано, например, у автора Eenfeldt (2013).

Сравните, к примеру, анализ автора von Dehghan et al. (2017) и сопутствующий комментарий авторов Ramsden & Domenichiello (2017).

См. исследование Del Gobbo et al. (2016).

См. британское исследование Aune et al. (2016).

Этой аналогией я обязан американскому писателю Гэри Таубсу (Gary Taubes), к которому неоднократно обращался в ходе своего исследования. Таубс же, по его словам, перенял ее у одного блогера. Таубс написал две книги на тему ожирения, которые стоит прочесть: Why We Get Fat («Почему мы толстеем», на русском языке вышла в 2014 году, в 2019 готовится к переизданию) и монументальный провокационный труд Good Calories, Bad Calories («Хорошие калории, плохие калории». – Прим. пер. ). Даже если его конкретные рекомендации по питанию в итоге меня не убедили, то проведенный им анализ заставляет задуматься.

Предположительно мы имеем дело с причинно-следственной связью, более подробно читайте далее в книге.

См. исследование Mozaffarian et al. (2011).

См. подробнее Esselstyn (2015).

См. подробнее Esselstyn (2001), Esselstyn et al. (2014), Esselstyn (2015).

Диабет – это нарушение контроля уровня сахара в крови. Наш организм старается всегда сохранять неизменный уровень сахара в крови, не слишком высокий и не слишком низкий. При диабете эта регуляция пропадает.

См. исследования Lim et al. (2011), Steven et al. (2013), Steven & Taylor (2015), Steven et al. (2016).

См. исследования Bredesen (2014), Bredesen et al. (2016), см. также Bredesen (2017).

См. публикацию Bredesen (2016).

Несколько осторожная формулировка, потому что результаты пока еще очень новые (и многие скажут: это слишком хорошо, чтобы быть правдой). Так что здоровая доза скептицизма кажется уместной, пока другие исследовательские группы не подтвердят (надеюсь) результаты.

Федеральное статистическое ведомство, данные на 2014 год.

См. исследования Fries (1980), Fries et al. (2011).

Речь идет о проекте M Prize, цель которого – максимально продлить жизнь мышей любыми способами лабораторного воздействия при условии, что это не ухудшает их умственное и физическое состояние.

См. исследования Couzin-Frankel (2014), Solon-Biet et al. (2014).

См. исследование Levine et al. (2014).

Результаты изложены на основе личного общения и публикации Simpson et al. (2006).

Совместная работа с коллегой Дэвидом Раубенхаймером (David Raubenheimer): Simpson & Raubenheimer (2012).

Благодарю Стивена Симпсона (Stephen Simpson) за видеоматериал.

Правильнее было бы называть их «килокалории» (= 1000 калорий), но более простое слово «калории» такое привычное, что в этой книге я говорю о калориях даже тогда, когда фактически имею в виду килокалории.

См. публикации Simpson et al. (2003), Simpson et al. (2006), Simpson & Raubenheimer (2012).

Айнтопф – блюдо немецкой кухни, заменяющее собой первое и второе.

Национальное исследование потребления пищи II (2008) можно найти по ссылке: bmel.de/DE/ Ernaehrung/GesundeErnaehrung/_ Texte/NationaleVerzehrsstudie_ Zusammenfassung.html.

См. подробнее Simpson & Raubenheimer (2012).

См. подробнее Simpson & Raubenheimer (2014).

См. подробнее Simpson & Raubenheimer (2005), Gosby et al. (2014).

См. подробнее Gosby et al. (2011).

См. подробнее DeShazo et al. (2013).

См. подробнее Pollan (2011).

Данные отсюда: Martínez Steele et al. (2017).

См. подробнее Daley et al. (2010), McAfee et al. (2011).

Диета с низким содержанием белков.

Внутренний брюшной жир, или, иначе, висцеральный.

См. подробнее Due et al. (2004), Skov et al. (1999).

См. исследование Weigle et al. (2005).

См. подробнее Santesso et al. (2012), другие обзоры и метаанализы с похожими выводами: Leidy et al. (2015), Mansoor et al. (2015), Martinez et al. (2014), Clifton et al. (2013), Wycherley et al. (2012).

См. wsj.com/articles/ SB107637899384525268.

Застойная сердечная недостаточность.

Точный специальный термин – «сердечная недостаточность», которая встречается в различных формах. Однако общим для всех форм является то, что сердце больше не может нормально качать кровь, потому что не получает хорошего кровоснабжения, ослабело и / или стало слишком жестким.

См. edition.cnn.com/2002/HEALTH/ diet.fitness/04/25/atkins.diet.

См. подробнее Souza et al. (2008).

См. подробнее Gardner (2012).

См. подробнее Johnston et al. (2014).

См. подробнее Alhassan et al. (2008), Dansinger et al. (2005).

См. подробнее Ross & Bras (1974).

См. подробнее Lagiou et al. (2012), Marckmann et al. (2015).

См. подробнее Ross & Bras (1974).

В 2018 г. на русском языке вышла его книга «Лонгевита. Революционная диета долголетия».