Эккарт Хиршхаузен - Чудеса творят чудеса. Почему нам помогают целители, но не помогают таблетки

Вся эта модная витаминная мания связана с именем другого человека, американца Лайнуса Полинга. Он родился в 1901 году, уже в юные годы получил Нобелевскую премию в области химии и был объявлен гением. В сороковых годах он высказался против войны, отказался от работы над атомной бомбой и стал одним из известнейших активистов движения за мир. В 1962 году он стал первым человеком, получившим вторую Нобелевскую премию, премию мира.

В возрасте, когда многие уже отходят от дел, Лайнус Полинг начал экспериментировать с витамином С. Он искал магический эликсир и принимал дозу, превышающую рекомендуемую сегодня в триста раз. Полинг руководствовался девизом: чем больше хорошего, тем лучше. Очень ненаучно, но стоит того, чтобы попробовать. Каждый день он принимал восемнадцать граммов витамина С. Когда гений пообещал, что мы сможем полностью избавить мир от простудных заболеваний, процесс стал необратим. Ведь это предложил дважды нобелевский лауреат! Полинга с его «открытием» заносило все дальше, и он заявил, что витамин С защищает от рака и что с его помощью можно дожить до ста десяти лет. Ирония судьбы в том, что Полинг умер в девяносто три года от рака простаты. Его коллега Матиас Рат все же принес идею об излечении рака витаминами в Германию, и последствия этого были разрушительными. Мальчик, чья история широко освещалась в СМИ и которого он якобы вылечил, умер в 2004 году, потому что рак не подчиняется нелепым теориям.

Сегодня еще очень много кто верит, что витамин С помогает от простуды. Но в библиотеке Кокрейна хранится метаисследование, в котором сопоставлены результаты исследований с более чем десятью тысячами участников. И выводы таковы. Первое: тот, кто принимает витамин С, болеет простудами так же часто, как и тот, кто его не принимает. Второе: принимать витамин С во время простуды бесполезно. Третье: витамин С, вероятно, может сократить время болезни на полдня – но ни следа чудодейственного исцеления!

Увы, мифы о витаминах развенчать не так-то просто. Только за последние двадцать лет в США этот рынок вырос с восьми до тридцати двух миллиардов долларов. Производители витаминов стали концернами с гигантскими прибылями и очень могущественными покровителями. То, что люди с удовольствием глотают, имеет право быть лицензированным и проданным. Из-за интернета эта волна витаминизации захлестнула и Германию. При выборочной проверке препаратов дистанционной торговли оказалось, что треть из них не содержала тех веществ, которые значились на упаковке! Наверное, это лучшее, что могло случиться.

Если посмотреть на рекламу витаминов, можно подумать, что их создают, танцуя в плодовом саду и получая жизненно необходимые вещества у природы. В реальности все выглядит по-другому: фармацевтические транснациональные корпорации превратили некоторые китайские города в ад по производству мультивитаминов. Мы подкупаем нашу совесть белыми пилюлями из грязнейших городов мира. Эта продукция не имеет ничего общего с натуральностью, как ни пытаются внушить нам обратное слоганы, и в ней нет ничего «для иммунной системы» или «для усиления иммунитета». Пищевой мониторинг более двухсот продуктов показал, что реклама витаминов на упаковке отвлекает от состава товара, который в действительности может быть слишком сладким, соленым или жирным. Каждый кусочек болгарского перца содержит больше витамина С, чем эти «здоровые» конфетки даже при удвоенной дозировке. Производство витаминов обходится не особенно дорого, некоторые из них даже являются настоящими отходами производства, зато маржа и маркетинговые бюджеты высоки.

Безобидная чепуха? Если бы. С юридической точки зрения пищевые добавки считаются продуктами питания, а не лекарствами, и потому их не тестируют на побочные эффекты. Логика очевидна: овощи – это полезно. Овощи содержат витамины. Следовательно, витамины без овощей должны быть тоже полезны. Но это не так. Ситуацию не улучшают разговоры об «акцепторах свободных радикалов», «антиоксидантах» или «ортомолекулярной медицине». Что это все такое?

В процессе переработки веществ клетками тела образуются свободные радикалы. Уже двадцать лет эти агрессивные молекулы винят во всех смертных грехах, начиная с повреждений ДНК и заканчивая гибелью клеток. И даже хуже: они якобы способствуют образованию морщин! Это заявление спровоцировало мгновенное появление всевозможных веществ, отлавливающих свободные радикалы и предотвращающих таким образом «окислительный стресс». Антиоксиданты были объявлены полезными, и с тех пор про них пишут на каждой упаковке фруктового сока! А наука, между тем, пришла к выводу, что телу нужны радикалы! Они являются важным инструментом в борьбе с бактериями и раковыми клетками. Поэтому вывод из строя этой хитрой системы не приносит телу ничего хорошего, а напротив, может навредить ему и увеличить риск онкологии. Именно это показали систематические исследования якобы чудодейственных антиоксидантов.

Приведу случай с раком легких: исследователи (и курильщики) надеялись, что на ранних стадиях им поможет витамин А, каротин. Однако исследование CARET показало, что доля больных раком легких среди курильщиков, принимающих бета-каротин в таблетках, не уменьшилась, а возросла. Исследование прервали, чтобы не подвергать участников опасности. «Курительные витамины» для курильщиков так же целесообразны, как глоток воды для утопленника. Самым эффективным средством от рака легких было и остается – не курить!

А что насчет микроэлемента селена и витамина Е? И здесь была надежда на защиту от рака. На примере более чем тридцати пяти тысяч мужчин исследование SELECT показало: ни витамин Е, ни селен, ни комбинация обоих веществ не снижают риск рака простаты. А анализ долгосрочных результатов показал, что у мужчин, принимавших витамин Е, карцинома простаты встречалась чаще, чем в контрольной группе. Селен тоже повысил риск рака простаты! Тяжелое разочарование. «Чудодейственные средства» выдают неприятные сюрпризы, если проверять их основательно и достаточно долго. Но кому это интересно? Для многих витаминов не проводилось таких высококачественных и дорогих исследований. Декларируя свои товары как продукты питания, поставщики витаминов избегают расходов, обязательных для производителей лекарственных средств, и они не хотят, чтобы академические знания положили конец этому мифическому рынку.

Если прием витаминов в высоких дозах не защищает от рака, а провоцирует его, может, хоть пищевые добавки действительно поддерживают сердечно-сосудистую систему? Долгое время для укрепления костей рекомендовали принимать кальций. Однако позже оказалось, что хоть препараты кальция и правда повышали плотность костей, но при этом существенно – на тридцать процентов – увеличивали риск инфаркта миокарда, вне зависимости от пола и возраста человека и вида препарата. В принципе, можно было заранее предположить, что кальций не распределяется внутри тела по нашему желанию, а наносит вред артериям.