Энтони Уильям - Секрет щитовидки. Что скрывается за таинственными симптомами и болезнями щитовидной железы и как вернуть ей здоровье

Наилучшая тактика – как можно чаще отдавать предпочтение полезным продуктам (речь о которых пойдет в следующей главе), чтобы они вытеснили еду из вашей прежней жизни. Я лично наблюдал, сколько удовольствия испытывали люди, раз и навсегда выбравшие для себя здоровую и полезную пищу. И могу вас уверить, они не тосковали по старой жизни. Но если вас мучит чувство утраты (что вполне нормально), то прочитайте главу «Пища для души» из моей книги «Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй», и вы наверняка обретете долгожданное спокойствие.

И, самое главное, помните, что я буду рядом с вами, пока вы переходите от старой жизни к жизни новой. Я верю в вас. Вы сможете свернуть горы, потому что я всегда буду рядом, чтобы в трудную минуту подставить вам плечо.

Вы наверняка не раз слышали выражение «пища для мозга». Чтобы справиться с темпом нашей жизни, мозгу действительно не обойтись без достаточного количества питательных веществ.

Щитовидная железа, этот второй по важности орган, тоже нуждается в должном питании, в особенности если она многие недели, месяцы или даже годы отражала атаки вирусов. Иммунная, нервная и лимфатическая системы, печень и надпочечники ждут от нас поддержки после продолжительной борьбы с вирусом Эпштейна – Барр. В этой главе я собрал техники, с помощью которых вы не только научитесь противостоять ВЭБ, но и поможете своему организму восстановиться.

Я не призываю вас менять жизнь за одну ночь. Я привожу здесь не строгую инструкцию, а лишь перечень доступных способов укрепить свое здоровье. Следуя простым правилам, вы создадите оптимальный индивидуальный режим и будете продвигаться к цели с комфортной именно для вас скоростью. Вот почему велик шанс, что вы не бросите все через три дня или даже до того, как начнете. Вы справитесь. Верьте в это всем своим сердцем. То, что я описываю в этой главе, – не очередная система питания, а ваш собственный путь к выздоровлению.

Основная проблема с ВЭБ в том, что, когда вирус начинает погибать в одной части тела, он запускает воспалительные процессы в других органах. Поэтому после периода хорошего самочувствия у вас могут возникать неприятные симптомы, и периодически вы будете валиться с ног от усталости. Не отчаивайтесь. Помните, что это естественная часть выздоровления, и чем больше полезных продуктов войдет в ваш рацион, тем проще вашему организму будет противостоять новому вирусному циклу.

Очень важно не воспринимать новую диету как нечто обязательное. Относитесь к ней как к своему лучшему другу, который будет присматривать за вами и всегда окажется на вашей стороне. Эти продукты – источники здоровья, обладающие антивирусными, противобактериальными, регенерирующими свойствами, они укрепляют иммунную систему, выравнивают уровень гормонов, стабилизируют настроение и очищают организм. Они будут вашими самыми преданными помощниками, о каких вы даже не смели мечтать. Они и правда изменят вашу жизнь к лучшему.

Вы теперь самые настоящие эксперты по здоровью и можете самостоятельно определить, какие продукты облегчат ваши симптомы и состояния, а какие лучше отложить в сторону. Если вы хотите попробовать абсолютно все – так и сделайте! Если вам близок более размеренный подход, то выберите из представленного списка три продукта и выстройте на их основе свое меню на первую неделю. Повесьте на холодильник список того, что вам необходимо купить в магазине, чтобы ничего не забыть и не остаться голодными. Для второй недели выберите еще три продукта и добавьте их в свой ежедневный рацион. Недостаточно иногда съедать листик салата или кусочек яблока. Чтобы достичь ощутимых изменений, нужно включить эту целительную пищу в свой рацион в значительных количествах.

Вскоре вы заметите, как легко отказаться от бесполезных продуктов, если у вас есть доступ к по-настоящему полезной пище. В следующей главе я расскажу, как извлечь из нее максимальную выгоду. После этого вас ждет глава с рецептами блюд для восстановления щитовидной железы. Если вы хотите узнать еще больше полезных рецептов, то советую прочитать мою книгу «Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй». Если вас беспокоит влияние фруктов на ваше здоровье, то глава «Нелюбовь к фруктам» из книги «Взгляд внутрь болезни. Все секреты хронических и таинственных заболеваний и эффективные способы их полного исцеления» развеет ваши страхи. (Не забывайте: если вы полностью откажетесь от фруктов, то тем самым откажетесь от исцеления.)

Артишоки – это очень полезный продукт. В их сердцевинах содержатся питательные вещества, которые поддерживают и восстанавливают щитовидную железу. Фитохимические соединения артишоков являются неисследованными подгруппами изотиоцианатов, которые, объединяясь с энзимами и аминокислотами, не только восстанавливают железу, но и укрепляют иммунную систему в целом. Эти же вещества поддерживают выработку гормонов щитовидной железы на должном уровне (во многом благодаря тому, что насыщают ее тирозином). Также они помогают организму вырабатывать противораковый гормон, который находится в наших клетках (и даже в кистах и опухолях) и который борется не только с раком, но и с вирусом Эпштейна – Барр. Более того, эти фитохимические соединения очищают печень от нейротоксинов и дерматотоксинов и защищают ее от влияния Беспощадной четверки.

Съедобная часть листьев артишоков (формально это прицветники) содержит в себе алкалоиды – вещества, которые посылают сообщения определенным частям вашей иммунной системы, чтобы защитить щитовидную железу от захватчиков, таких как вирус Эпштейна – Барр.

Если ВЭБ уже находится в щитовидной железе, то питательные вещества артишоков замедляют рост вируса в ее клетках.

В главе 24 я привожу несколько рецептов приготовления артишоков. Помните, что в консервированные и замороженные сердцевины артишоков часто добавляют лимонную кислоту, поэтому не забывайте перед приготовлением замочить их на ночь в чистой воде.

Если помимо артишоков вы добавите в свой рацион продукты из этого списка, то ваш организм получит полный набор инструментов для восстановления.

• Авокадо– содержит в себе растительные вещества, которые защищают слизистую оболочку пищеварительного тракта от кофакторов вируса Эпштейна – Барр, бактерий семейства Streptococcus. Авокадо дает нам легкоусвояемые формы меди, которые помогают вырабатывать Т4 и Т3 в должном объеме. А натуральная глюкоза успокаивает раздраженные вирусными нейротоксинами нервные окончания во всем организме.