Стивен Лин - Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу

Кэсси Ханьцзянь, моего литературного агента, за ее лазерное зрение и понимание, что книга о здоровье зубов может существовать и быть нужной. Твоя этичность и скорость была дыханием жизни, в котором «Стоматологическая диета» так нуждалась. Я рад, что встретил тебя и прошел с тобой весь этот путь.

Нью-Йоркское отделение Hay House, Пэтти Гифт и всю команду. Во-первых, за широту взглядов и заботу. Во-вторых, за то, что поверили австралийскому стоматологу, что эта идея действительно достойна книги. Лизу Ченг, моего редактора, каждая, даже самая маленькая мысль которой, с тщательностью и утонченностью высказанная во время работы, была подобна золоту.

Сейчас, когда книга лежит передо мной, я не могу не думать о тысячах страниц похожих на иероглифы исследований и статей, кропотливо превращенных в то, как они выглядят сейчас. Я искренне благодарен Колби Брину за неоценимую помощь и щедрую поддержку в подготовке этой рукописи. Твое руководство, мудрость и понимание помогли сделать эту книгу реальной.

Команду клиники Кингсгроув – за ваше терпение и поддержку во время этого необычного процесса. Без вашего понимания и гибкости все это было бы невозможно.

И наконец, всю мою семью – за вашу любовь и поддержку, без которой меня бы просто сейчас здесь не было.

Доктор Стивен Лин – аккредитованный Советом стоматологов Австралии врач, лектор и писатель. Недовольный ограниченными взглядами стоматологии на лечение болезней без поиска их причины, доктор Лин соединил антропологию, физиологию и диетологию со стоматологией, чтобы ввести в свою практику эффективную стратегию предотвращения заболеваний. Увлеченный просветитель, доктор Лин состоит в большом числе сообществ и программ, занимающихся привлечением внимания к предотвращению болезней. Эксперт по стоматологии на онлайн-платформе автора Сары Уилсон «Я бросаю сахар». Доктор Лин живет в Сиднее (Австралия), его можно найти в интернете по адресу www.drstevenlin.com.

Ibid.

Ibid.

Rasmussen, Morten, Xiaosen Guo, Yong Wang, Kirk E. Lohmueller, Simon Rasmussen, Anders Albrechtsen, Line Skotte, et al. “An aboriginal Australian genome reveals separate human dispersals into Asia.” Science 334, no. 6052 (2011): 94–98.

Song, F., Susan O’Meara, P. Wilson, S. Golder, and J. Kleijnen. “The effectiveness and cost-effectiveness of prophylactic removal of wisdom teeth.” Health Technol Assess. 4, no. 15 (2000): 1–55.

Friedman, Jay W. “The prophylactic extraction of third molars: a public health hazard.” American journal of public health 97, no. 9 (2007): 1554–1559.

Preuss, Todd M. “The human brain: rewired and running hot.” Annals of the New York Academy of Sciences 1225, no. S1 (2011): E182–E191.

Price, A. Weston. Nutrition and Physical Degeneration. Lemon Grove, California: Price Pottenger Foundation, 1945.

Corruccinni, Robert S., and L. Darrell Whitley. “Occlusal variation in a rural Kentucky community.” American journal of orthodontics 79, no. 3 (1981): 250–262.

Corruccini, Robert S. “An epidemiologic transition in dental occlusion in world populations.” American journal of orthodontics 86.5 (1984): 419–426.

Norton N. S., Netter’s head and neck anatomy for dentistry, 3rd ed. Milton, Ontario: Elsevier/Saunders, 2012.

Lundberg, Jon O. “Nitric oxide and the paranasal sinuses.” Anatomical record 291.11 (2008): 1479–1484.

Behbehani, Faraj, Jon Ărtun, and Lukman Thalib. “Prediction of mandibular third-molar impaction in adolescent orthodontic patients.” American journal of orthodontics and dentofacial orthopedics 130, no. 1 (2006): 47–55.

Guimarães, Kátia C., Luciano F. Drager, Pedro R. Genta, Bianca F. Marcondes, and Geraldo Lorenzi-Filho. “Effects of oropharyngeal exercises on patients with moderate obstructive sleep apnea syndrome.” American journal of respiratory and critical care medicine 179, no. 10 (2009): 962–966.

Samuels, Curtis A., George Butterworth, Tony Roberts, Lida Graupner, and Graham Hole. “Facial aesthetics: babies prefer attractiveness to symmetry.” Perception 23, no. 7 (1994): 823–831.

Gungor, Ahmet Yalcin, and Hakan Turkkahraman. “Effects of airway problems on maxillary growth: a review.”European journal of dentistry 3, no. 3 (2009): 250.

Holmberg, Hans, and Sten Linder-Aronson. “Cephalometric radiographs as a means of evaluating the capacity of the nasal and nasopharyngeal airway.” American journal of orthodontics 76, no. 5 (1979): 479–490.

Вам может показаться странным то, что, несмотря на разницу в строении витаминов K 1и K 2, люди даже не предположили, что у них разное назначение. Но в биологии такое происходит постоянно. Например, вспомните цвет ваших глаз. От генов зависит, будут ваши глаза карими, синими или зелеными, а если у вас другие гены, то и глаза будут другого цвета. Но какого бы цвета ни была радужка, она всегда выполняет одну функцию – защищает сетчатку глаза от солнца.

Клиника Майо определяет метаболический синдром как «комплекс симптомов – повышение кровяного давления, высокий уровень сахара в крови, избыточный жир вокруг талии и аномальный уровень холестерина или триглицеридов – все это проявляется сразу, повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и диабета».