Нурали Латыпов - Авиценна. Канон биохакинга

Авиценна, подтверждая мнение о «послабляющем» действии сливы, особо подчеркивает ее желчегонные свойства, полагая, что: «Сладкая слива выводит желтую желчь сильнее всех прочих фруктов». В современном представлении за счет содержания балластных веществ слива влияет на моторную функцию желчевыводящих путей, стимулируя процессы выведения желчи и препятствуя развитию застойных явлений в гепатобилиарной системе.

Оливковое масло, рекомендуемое Авиценной людям, продвинутым в годах, было широко распространено в Средней Азии, хотя в «кормящем ландшафте» маслины не произрастали. По свидетельству Бируни, его завозили из Сирии, где «вырабатывали из черных спелых маслин» [133] Бируни Абу Райхан. Избранные произведения. – Т. IV. – Фармакогнозия в медицине. – Ташкент, 1973, с. 512. . Авиценна советовал добавлять оливковое масло практически во все овощные салаты. Кроме того, он был убежден в исключительной пользе масляной клизмы, «ибо при этом, кроме опорожнения тела, имеет место и смягчение внутренностей, в особенности полезно использовать для клизмы сладкое оливковое масло» [134] Ибн Сина Абу Али. Канон врачебной науки. – Кн. I. – Ташкент, 1981, с. 353. .

Сегодня установлено, что оливковое масло содержит наибольшее количество (230–310 мг) противосклеротических веществ – стеринов. Последние исследования показали, что мононенасыщенные жиры относятся к так называемым «хорошим жирам», которые входят в состав клеточных мембран и контролируют поступление и выведение веществ, нужных для построения и правильного функционирования нервных клеток головного мозга. Они выделяют больше энергии, чем белки и углеводы вместе взятые, обеспечивают работу жирорастворимых витаминов А, D, Е, активно участвуют в терморегуляции организма.

В одном из хадисов (предания о Пророке Мухаммаде) рассказывается о ночной поездке Пророка Мухаммада в Иерусалим. В «Доме поклонения» Пророку после молитвы были предложены три чаши: одна с медом, другая с вином и третья с молоком, он выбрал из них последнюю.

Авиценна со свойственной его натуре пылкостью говорит о молоке в основном в восторженных выражениях: «Как хорошо сказал о молоке Руф, хотя ему и возражали!» – восклицает он. И тут же поясняет причину своих восторгов, отмечая, что: «Тело усваивает молоко до его превращения в кровь вследствие его природной близости к сущности крови» [135] Там же, с. 372. .

Молоко как часть стратегии биохакинга и в прошлом, и в наши дни занимает центральное место в диетологии, играя ключевую роль в решении проблемы минимизации «гнилостных излишков» пищи в стареющем организме. Великий русский физиолог И. П. Павлов, спустя 1000 лет после восторгов Авиценны по поводу молока, писал: «Чрезвычайное значение молока как пищи, приготовленной самой природой, теперь в значительной степени уясняется. Мы можем узнать три существенных пункта, которые характеризуют молоко как совершено исключительную пищу. Как мы знаем, на молоко изливается самый слабый желудочный сок, а также самое малое количество панкреатического сока, по сравнению с другими сортами еды, когда они берутся в эквивалентном по азоту качестве. Таким образом, секреторная работа ради усвоения молока значительно меньше по сравнению с любой другой едой» [136] Павлов И. П. Лекции о работе главных пищеварительных желез. – Ленинград, 1949, с. 190. .

Авиценну восхищает не только то, что он знает о молоке со слов предшественников и благодаря собственным наблюдениям, но и загадки этого продукта, нечто неведомое: « У молока есть такие соответствия с телами людей, причины коих непостижимы ». Молоко поражало Авиценну как алхимика, так как загадка молока была в сублимации его в кровь (как сублимация, например, ртути в золото).

Эта научная гипотеза Авиценны, имеющая алхимические корни, находит свое подтверждение сегодня, когда наука с позиций экспериментальной физиологии объяснила феномен молока. Известно, в частности, что для пожилых людей молоко необходимо как богатейший источник кальция.

Однако существует и другая точка зрения. По данным Гарвардской школы общественного здоровья, люди, получающие больше 2 мг кальция в день, в три раза чаще страдают распространенными формами рака предстательной железы. Исследованиями в 1992 году был выявлен молочный белок, запускающий аутоиммунную реакцию, которая, как считается, разрушает производящие клетки поджелудочный железы. И наконец, проблема неусвояемости лактозы, которая на сегодняшний день отмечена у 40 % потенциальных потребителей молока.

Следует отметить, что, буквально восхищаясь молоком на страницах «Канона», Авиценна не считал его панацеей. Более того, не рекомендовал его всем подряд на том лишь основании, что это один из самых удивительных продуктов, созданных природой. Вместе с тем, последовательно проводя в жизнь идею индивидуального подхода, он не видел необходимости без особых показаний употреблять молоко в зрелом возрасте, а продвинутых в годах предостерегал: «Что касается молока, то оно полезно для тех людей, кто охотно его пьет и не чувствует после его употребления натяжения в области печени и живота и не появляются зуд и боли» [137] Ибн Сина Абу Али. Канон врачебной науки. – Кн. I. – Ташкент, 1981, с. 352. .

Авиценна мог разделять те же опасения, что и ученые гарвардской школы, но в отличие от них не делал относительно молока однозначных выводов, рекомендуя включить его в пищевой рацион продвинутых в годах и одновременно указывая на необходимость учитывать индивидуальные особенности человека.

Скорее всего, в этом вопросе Авиценна опирался на опыт Галена, который писал: «Я знал одного старого крестьянина, который жил в сельской местности более ста лет, и основным питанием его было козье молоко, которое он иногда пил с кусочками хлеба, намоченными в нем, а иногда он смешивал его с мёдом. Однако известный мне человек, подражая ему (так как он думал, что молоко – причина долгой жизни), все время страдал от молока, вне зависимости от того, в каком виде он его употреблял» [138] Galen C. A Translation of Galen’s Hygiene (De Sanitate Tuenda) by R. M. Green. – Springfield, 1951, p. 210. .

Сегодня, как было отмечено, существует двойственное отношение к молоку, при этом имеется в виду коровье молоко. Авиценна, в отличие от современных авторов, говоря о молоке для продвинутых в годах, указывает, что «более подходящим для них является молоко коз и ослиц». Надо сказать, что такое молоко Авиценна считал наиболее близким по составу к женскому молоку.

Козье молоко традиционно считалось лучшим средством при легочных заболеваниях и прежде всего от чахотки. Его рекомендует тибетская медицина как средство от затрудненного дыхания. Авиценна широко использует козье молоко при отравлениях, добавляя к нему в отдельных случаях мед и анис. Способность козьего молока снижать степень интоксикации делало его в глазах Авиценны необходимым для пожилых людей. Ведь пища, согласно Авиценне, превращается в яд, если человек не в силах ее до конца переварить, а старость, как утверждал И. И. Мечников, во многом результат эндогенной интоксикации организма.